食堂安全承諾書

    時間:2021-08-27 10:37:19 承諾書 我要投稿

    【精華】食堂安全承諾書3篇

      在快速變化和不斷變革的新時代,承諾書的使用越來越廣泛,承諾書是單方意思表示,不具有合同效力。為了讓您在寫承諾書時更加簡單方便,以下是小編收集整理的食堂安全承諾書3篇,僅供參考,大家一起來看看吧。

    【精華】食堂安全承諾書3篇

    食堂安全承諾書 篇1

      民以食為天, 食以安為先 ,確保學校食堂餐飲服務安全是我們義不容辭的責任。為進一步落實上級關于加強學校食堂飲食與衛(wèi)生安全的要求,建立健全學校食品衛(wèi)生安全和有關規(guī)章制度,本著服務師生,安全第一的原則,特作以下承諾,確保學校食堂、食品衛(wèi)生安全。 本食堂鄭重承諾:

      堅持廣大師生人身健康安全高于一切,遵循 產(chǎn)品即為人品,安全就是生命 的經(jīng)營理念,牢固樹立餐飲服務食品安全第一責任人意識,始終把餐飲服務食品安全工作置于各項工作的首位。

      遵守 誠實守信 的商業(yè)道德,嚴格履行《食品安全法》、《產(chǎn)品質(zhì)量法》、《消費者權益保護法》、《動物防疫法》等法律所規(guī)定的責任和義務。

      嚴格把好原材料采購驗收關、索票索證關,建立購進、銷售的可追溯制度;嚴格把好從業(yè)人員健康關,做到上崗人員必須具備健康證明;嚴格把好餐具用具消毒關,確保餐飲環(huán)境布局合理、衛(wèi)生消毒設施齊全。

      嚴格做到:原料不合格不入庫、不制作,食品不合格不外端、不上桌。食品制作過程中,禁止非法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑。確保加工經(jīng)營的餐飲食品符合質(zhì)量標準和衛(wèi)生要求。

      進入食堂的糧油、蔬菜等各種原料,全部實行定點采購,確保食品質(zhì)量,且保證在運輸、儲藏方面無污染。

      定時做好餐具消毒工作,防止交叉污染。食堂用具實行 四過關 :一洗、二刷、三沖、四消毒。食品實行 五隔離 :即主食與副食、生與熟、成品與半成品,食品與雜食,食品與鼠藥隔離,不得混放;生、熟食刀案及冷葷配餐用具必須分開專用,并有明顯標志。

      置食品的櫥柜、貨架應當保持清潔,無霉斑、鼠跡、蒼蠅、蟑螂;倉庫應當通風良好。

      食品原料在使用前必須洗凈,蔬菜應當與肉類分池清洗,禽蛋在使用前應當進行清洗,必要時進行消毒處理。

      原料、半成品、成品的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布以及其他工具、容器必須標志明顯,并做到分開使用,定位存放,用后洗凈,保持清潔。

      認真沖洗操作間灶具和地面,仔細擦拭餐廳地面和桌椅,重點為操作間墻壁、天花板、灶臺、案板、飯臺、廚柜、餐具、容器清潔,用具擺放有序,防塵、防蠅、防鼠設施齊全,食堂內(nèi)無鼠、無蠅,無污染、無雜物及餐廳地面、門窗、玻璃以及周邊環(huán)境衛(wèi)生。

      嚴禁閑雜人員進入操作間。加強水源、電源管理,使用電器必須規(guī)范操作,經(jīng)常檢查線路,防止火災發(fā)生,定期清洗水塔,保證用水衛(wèi)生。

      要定期對食堂灶具進行消毒,定期打掃環(huán)境衛(wèi)生,定期進行滅蠅、滅鼠工作,認真做好防疫工作。

      邀請學校相關領導經(jīng)常檢查飯菜質(zhì)量,抓好衛(wèi)生安全制度落實,保證學生健康就餐。

      積極配合餐飲服務監(jiān)管部門,自覺接受監(jiān)督;提高本食堂所有從業(yè)人員的.食品安全意識、誠信經(jīng)營意識和職業(yè)道德修養(yǎng)。

      承諾食堂: 負責人(簽名):

      主管領導:

      20xx年8月5日

    食堂安全承諾書 篇2

      為了保障職工健康地工作、生活,切實做到服務職工,進一步落實關于加強食堂飲食與衛(wèi)生安全的要求,建立健全職工食品衛(wèi)生安全和有關規(guī)章制度,本著服務職工,安全第一的原則,特作以下承諾,確保職工食堂、食品衛(wèi)生安全。

      一、嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》,防止“病從口入”,保障就餐者的身體健康。職工食堂食品從業(yè)人員每年必須體檢一次,持有效的健康證后方可上崗,凡有傳染病者,堅決予以辭退。

      二、進入食堂的糧油、蔬菜等各種原料,全部實行定點采購,確保食品質(zhì)量,且保證在運輸、儲藏方面無污染。

      三、定時做好餐具消毒工作,防止交叉污染。

      四、置食品的櫥柜、貨架應當保持清潔,無霉斑、鼠跡、蒼蠅、蟑螂;倉庫應當通風良好。

      五、食品原料在使用前必須洗凈,蔬菜應當與肉類、水產(chǎn)品類分池清洗,禽蛋在使用前應當進行清洗,必要時進行消毒處理。

      六、原料、半成品、成品的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布以及其他工具、容器必須標志明顯,并做到分開使用,定位存放,用后洗凈,保持清潔。

      七、認真沖洗操作間灶具和地面,仔細擦拭餐廳地面和桌椅,重點為操作間墻壁、天花板、灶臺、案板、飯臺、廚柜、餐具、

      容器清潔,用具擺放有序,防塵、防蠅、防鼠設施齊全,食堂內(nèi)無鼠、無蠅,無污染、無雜物及餐廳地面、門窗、玻璃以及周邊環(huán)境衛(wèi)生。

      八、嚴禁閑雜人員進入操作間。加強水源、電源管理,使用電器必須規(guī)范操作,經(jīng)常檢查線路,防止火災發(fā)生,定期清洗水塔,保證用水衛(wèi)生。

      九、要定期對食堂定期打掃環(huán)境衛(wèi)生,定期進行滅蠅、滅鼠工作,認真做好防疫工作。

      十、公司相關領導要經(jīng)常檢查飯菜質(zhì)量,抓好衛(wèi)生制度落實,保證職工就餐。本承諾書一式二份,一份存檔,一份交給承諾人留存。

      本承諾書一式二份,一份存檔,一份交給承諾人留存。

      承諾人: 職務 所屬部門:

    部門負責人(簽字):

      年 月 日

    食堂安全承諾書 篇3

      竹戛小學食堂采購人員承諾書

      本人承諾,按照國家有關規(guī)定、政策、財務制度要求規(guī)范采購,廉潔奉公,依法辦事,增強事業(yè)心和責任感。 掌握各類食品與原料的品種及其相關衛(wèi)生標準,了解掌握各種原材料可能存在的衛(wèi)生安全隱患。深入市場調(diào)查研究,了解行情,按照同等價格比質(zhì)量、同等質(zhì)量比價格的原則,采購質(zhì)優(yōu)價廉的食品原材料。采購定型包裝食品時,必須仔細查看包裝標識或產(chǎn)品說明,嚴格按照《食品衛(wèi)生法》第二十一條的規(guī)定執(zhí)行,防止購進假、冒、偽、劣產(chǎn)品。建立食品采購登記臺賬。

      承諾人:

      20xx年6月16日

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