《面包發(fā)霉了》教學(xué)設(shè)計(jì)
《面包發(fā)霉了》教學(xué)設(shè)計(jì)
教學(xué)目標(biāo)：
1、仔細(xì)觀察發(fā)霉的面包，初步感知食物放久了會長出霉菌。
2、能根據(jù)自己提出的問題進(jìn)行假設(shè)，并能設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)研究霉菌的生長與環(huán)境的關(guān)系。
3、能堅(jiān)持記錄霉菌的生長情況，會分析、整理自己記錄的數(shù)據(jù)。
教學(xué)重點(diǎn)：
觀察發(fā)霉的面包，了解霉菌。
教學(xué)難點(diǎn)：
觀察霉菌的生長情況。
教學(xué)準(zhǔn)備：
小組：發(fā)霉的面包、新鮮的面包若干，放大鏡、載玻片、牙簽、水、滴管、塑料袋等，有條件的學(xué)校準(zhǔn)備顯微鏡若干臺。
教學(xué)過程：
一、引入
觀察新鮮的和發(fā)霉的兩塊面包，你有什么發(fā)現(xiàn)？
二、探究過程
1、觀察發(fā)霉的面包
（1）用放大鏡繼續(xù)觀察發(fā)霉的面包，你又有什么新的發(fā)現(xiàn)？
（2）怎樣才能看清楚面包上霉菌的樣子？
學(xué)生討論，小組嘗試。師引導(dǎo)學(xué)生用牙簽取一些面包上的霉菌放在載玻片，用放大鏡和顯微鏡進(jìn)行觀察。
（3）用語言來描述你看到的霉菌的樣子。
（4）你還在什么物品上看到過霉菌？
（5）觀察了面包上的霉菌，你還想研究些什么？
2、哪一塊面包上的霉菌生長得快
（1）討論：面包上怎么會長出霉菌？可能是什么原因使面包長出霉菌？
（2）你能設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)證明霉菌的生長與水的多少有關(guān)？
小組討論，交流實(shí)驗(yàn)的方法。設(shè)計(jì)一種研究霉菌的生長與溫度的關(guān)系的實(shí)驗(yàn)方法，學(xué)生小組操作。
提問：為什么要在每塊面包上放一些霉菌？
（3）你能設(shè)計(jì)一個實(shí)驗(yàn)證明霉菌的生長與溫度的關(guān)系？
小組討論，匯報(bào)實(shí)驗(yàn)的方法，說說為什么要這樣做？
（4）霉菌的生長還可能與哪些因素有關(guān)？能用實(shí)驗(yàn)來證明嗎？
3、后續(xù)觀察活動
根據(jù)你的實(shí)驗(yàn)方法，注意每天觀察記錄兩塊面包上霉菌的生長情況，下一次上課時(shí)帶上你的觀察研究成果。
三、小結(jié)
板書設(shè)計(jì)：
3.5 面包發(fā)霉了
1、觀察發(fā)霉的面包
2、哪一塊面包上的霉菌生長得快
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