2025除夕年夜飯活動策劃方案（通用10篇）
為保障活動順利開展，我們需要提前開始活動方案制定工作，活動方案指的是為某一次活動所制定的計劃類文書。我們應該怎么制定活動方案呢？下面是小編為大家收集的2025除夕年夜飯活動策劃方案（通用10篇），僅供參考，大家一起來看看吧。
除夕年夜飯活動策劃方案1
一、活動背景
隨著20xx年的結束，我們即將迎來2024年的到來。公司一年一度的除夕年夜飯活動即將舉行，這不僅是一個團聚的時刻，更是一個展現公司文化、凝聚員工情感的重要機會。為了讓員工度過一個愉快、難忘的除夕夜，我們特別策劃了一系列精彩的活動。
二、活動主題
本次年夜飯活動的主題是“合家歡樂，共迎新春”。我們希望通過這個主題，讓員工感受到家的溫暖，同時展現出公司大家庭的團結和融洽。
三、活動方案
1. 晚宴環節
場地布置：以中國傳統的紅色和金色為主色調，搭配春聯、燈籠等元素，營造濃厚的節日氛圍。
節目表演：邀請員工自愿報名參與節目表演，如歌舞、小品、講故事等形式，展現員工的才藝，增加活動的互動性和趣味性。
幸運抽獎：準備豐富的獎品，通過抽獎環節，讓員工感受到公司的.關懷和溫暖。
年度總結：由公司領導發表年度總結致辭，回顧過去一年的成績和收獲，展望未來，鼓舞員工士氣。
2. 互動游戲環節
團隊拼圖：設置團隊拼圖比賽，讓員工分組合作完成拼圖，增進團隊合作意識。
年貨品嘗：準備各式各樣的傳統年貨，如糖果、瓜子、蜜餞等，讓員工品嘗傳統美食，感受節日氛圍。
年俗知識競賽：舉行年俗知識競賽，增進員工對傳統文化的了解和認識。
3. 互動交流環節
年度愿望：設置愿望樹，讓員工寫下自己的新年愿望，貼在愿望樹上，與大家分享自己的期許和憧憬。
互動問答：舉行互動問答環節，通過有獎問答的形式，增進員工之間的交流和溝通。
四、活動目標
通過本次年夜飯活動，我們的目標是：
加強員工之間的交流和溝通，增進團隊凝聚力；
讓員工感受到公司的關懷和溫暖，增強員工歸屬感；
傳遞公司文化，展現公司團隊的活力和凝聚力。
五、活動預算
根據上述方案，我們預計活動的總預算為XXXX元，其中包括場地租賃、餐飲費用、節目表演獎金、獎品采購等費用。
六、活動落實
為了確保活動圓滿成功，我們將成立專門的活動策劃小組，明確每個環節的責任人和具體執行方案，確保活動的順利進行。
七、活動評估
活動結束后，我們將組織對活動進行評估，收集員工的反饋意見，總結活動的成功經驗和不足之處，為今后的活動策劃提供參考。
八、總結
公司的除夕年夜飯活動是一次展現公司文化、凝聚員工情感的重要機會，我們將以“合家歡樂，共迎新春”的主題，為員工營造一個愉快、難忘的除夕夜。希望通過這次活動，讓員工感受到公司的關懷和溫暖，增強員工之間的團結和凝聚力，為新的一年注入動力和信心。
除夕年夜飯活動策劃方案2
一、活動目的
通過舉辦公司除夕年夜飯活動，旨在加強員工之間的交流與合作，提升團隊凝聚力，同時讓員工在忙碌的工作之余，感受到公司的關懷與溫暖。
二、活動時間
除夕當天晚上
三、活動地點
公司內部餐廳或外部酒店
四、參與人員
全體員工及公司領導
五、活動內容
1. 團圓晚宴：公司領導發表新春致辭，回顧過去一年的成績與收獲，感謝員工的'辛勤付出，展望未來一年的發展目標與愿景。隨后，全體員工共同享用豐盛的團圓晚宴，品嘗美味佳肴。
2. 互動游戲：設置互動游戲環節，增進員工之間的交流與合作，活躍現場氣氛。游戲內容可根據員工的興趣愛好進行選擇，如猜燈謎、接力比賽等。
3. 幸運抽獎：設置幸運抽獎環節，讓員工有機會獲得豐厚獎品。抽獎環節可采用現場抽取或事先報名的方式進行。
4. 文藝表演：鼓勵員工自愿報名，進行文藝表演，展示自己的才藝與風采。節目類型可包括歌曲、舞蹈、小品等。
5. 祝福留言：設置祝福留言環節，讓員工在紙上寫下對家人、朋友及同事的祝福，并將其貼在留言板上。此環節旨在增進員工之間的情感交流，營造溫馨和諧的氛圍。
6. 員工表彰：對在過去一年中表現優秀的員工進行表彰與獎勵，激勵員工繼續發揮優秀的工作態度與精神。
7. 送祝福：在活動結束之際，由公司領導及員工代表向全體員工致以新春祝福，祝愿大家在新的一年里工作順利、身體健康、家庭幸福。
六、活動預算
根據活動規模、場地租賃、餐飲費用、獎品等方面的預算，制定合理的活動預算。同時，確保預算符合公司財務規定，合理分配費用，做到節約開支。
除夕年夜飯活動策劃方案3
歲末將至，xx酒店廚師長根據傳統風俗習慣，結合xx風味，為您精心烹制了新年除夕大餐，讓您和您的家人能在這溫馨、祥和的氣氛中共敘這一年的酸、甜、苦、辣，展望新一年的美好生活。
優惠一：每桌均可參加抽獎活動，有機會獲得xx酒店為您準備的新年大禮盒，桌桌有獎。
優惠二：農歷十二月二十日前預訂，可獲贈440元普通標準間一間。
優惠三：每桌免費贈送新年幸福餃一份。
宴會包廂年夜飯：每桌680元—2188元不等
多款選擇，您可根據人數、口味選擇適合自己的一款。
優惠一：凡在農歷十二月二十日前預訂，餐標(合菜)達到800元以上，可獲贈440元普通標準間一間。餐標(合菜)達到1680元以上，可獲贈520元普通套間一間。
優惠二：每桌免費贈送新年幸福餃一份。
1、新春佳宴
歡天喜地賀新年，爆竹聲聲慶團圓！一年一度的新春佳節將至，xxx您的全家特別準備了多款春節套餐，伴您度過一個祥瑞和順的中國年！
xx中餐廳大堂
人民幣1288元，免費暢飲軟飲料
人民幣1688元，免費暢飲軟飲料和本地啤酒，以及每席送一瓶本地紅酒
xx中餐廳包房或宴會廳人民幣2088元，免費暢飲軟飲料和本地啤酒，以及每席送一瓶芝20xx年自元月一日起，來xx中餐廳預訂年夜飯，讓喜慶的菜式為您的團圓佳節錦上添花。
20xx年xx月xx日前預訂年夜飯，享有10%的優惠。以上價格均以每桌計算，可供8x10人享用。
垂詢熱線：5036xxxx轉18xx分機
2、旋宮50旋轉餐廳
x海鮮自助晚餐烹出爵士情調
18：00——22：00電話：5036xxxx轉16xx
不僅有新鮮豐盛的生食海鮮精品，更有精致正宗的`壽司，誘人的甜點…新鮮的時令水果，任您享用。
每位人民幣168元
3、xx咖啡廳
x多菲親子早午餐
11：30–15：00電話：50366xx轉14xx
20xx年xx月xx日以及每周日，陪您的孩子來xx咖啡廳享用一頓豐盛的早午餐，不僅有魚子醬、上等的肉類美食，還有誘人的甜點，醇美的汽泡酒…讓您大快朵頤之余，更能體驗親子的樂趣。
每位人民幣195元，贈送一杯氣泡酒，每位人民幣258元，即可暢飲氣泡酒。
xxx火鍋
18：00–21：00電話：5036xx轉14xx精選的牛、羊肉，海鮮，多款菌菇，各式丸子等火鍋原料豐盛至極，任您享用，精致的中式點心以及新鮮的時令水果自然必不可少！與三五好友來xx咖啡廳，盡享吃火鍋的樂趣。
人民幣88元，買一送一，暢飲可樂及雪碧
x商務自助午餐
11：30–14：30電話：x6xx轉xxx
快捷美味的自助午餐，色拉，東、西方風味佳肴，甜點…一應俱全。
每位僅需人民幣99元。
除夕年夜飯活動策劃方案4
一、活動目的
活躍景界公司企業文化，增進景界人相互感情，共享新春佳節歡樂氣氛，特定此年夜飯活動方案。
二、活動時間
20xx年2月5日17：00至21：00
三、活動地點
湛江錦繡家園項目部
四、參加人員
公司全體員工
五、活動內容簡述
1、新年寄語
2、領導致辭
3、 全體員工集體聚餐
4、穿插游戲
5、穿插抽獎
六、活動流程
17：30——18：00 員工、嘉賓開始進場
17：30——18：00 員工新年寄語
18：00——18：15 總經理新年致辭
18：30——19：30 晚宴時間
18：20——21：00 各種游戲和抽獎
七、活動物料
1. 現場：抽獎箱，相機，大紅布（新年寄語）
2. 設備：音響一套
3. 獎品：
（1） 游戲獎品
（2） 抽獎獎品
八、準備及相關注意事項
1、物品準備：氣球、彩紙、對聯、彩燈
2、晚宴準備：詳見菜譜
3、活動會場布置。
4、現場拍照：提前安排好相關人員攜帶數碼相機，做好活動現場的拍照工作。（20xx年布置會場的時候，可以設置一個20xx年年會的照片背景場作為回顧）
說明：
（1）針對員工新年寄語這一環節：
入席前員工在大紅布寫上自己的新年愿望，并簽名（必須的.，或者簽個名字也可以）；然后在晚會過程中，穿插抽取某個人的新年愿望進行宣讀，人數控制在3~5個人，或者利用現場嘉賓的呼聲指定宣讀某個人的新年愿望，這個可以獲取小禮品，當做新年愿望的小小實現；大紅布保留到20xx年的年會，從中回顧20xx當年的新年愿望。
（2）游戲環節：正話反說
主持人要事先準備好一些詞語。說一個詞語，參與者要反著說一遍，比如“新年好”，游戲者要立刻說出“好年新”，說錯或者卡住的人即被懲罰。從三個字開始說起，第二輪四個字，第三輪五個字，以此類推；以每桌為一個單位，任由其中一個作答，答錯，全桌員工務必喝酒受罰，搶答正確的人員可以獲得獎品。
除夕年夜飯活動策劃方案5
活動主題
上海xx公司新年晚會
活動目的
1.提升公司凝聚力;
2.加強各部門同仁之間的溝通與聯系
3.增強公司員工的集體觀念
參加對象
公司全體員工、公司各級領導及供應商
活動日期/時間
20xx年1月15日 pm17：30——20：45
活動地點
xx
活動內容
1.公司年夜飯
2.公司領導致詞
3.游戲/娛樂活動
4.抽獎
活動流程
時間項目活動內容說明
預備全體人員進場活動全程貫穿餐飲
晚會開始，致詞。主持人上臺宣布新年晚會正式開始，并請李總上臺講話。xx總致詞后，有請xx經理發言。
熱身游戲
1.抽獎抽出三等獎
祝福詞接龍每桌每次派一個人站起來說一句新年祝詞，祝詞的`第一個字必須與上一桌說的祝詞的最后一個字一樣，至少需“諧音”。
說錯的人上臺抽取指示表演內容的小紙條，根據紙條上的內容表演一個節目，或直接獲得禮品。表演完的'員工，送小禮品1份。
2.抽獎抽出二等獎
copy不走樣每桌選出2名代表，共20個人分成4組，按照抽取的題目表演一套動作，最后一個人說出表演的內容。答對的一組，每人送1份獎品。
喝可樂比賽每桌推出一人參加比賽，共10人分成2組，每組評出1名獲勝者。獲勝者得1份獎品，共2份獎品。
腦筋急轉彎搶答(10道題)主持人宣讀問題，然后開始舉手搶答。
答對的員工，送獎品一份。
獎品：10套
“照鏡子”參賽者和主持人面對面站著，作為主持人在鏡子的照影，主持人做任何動作，參賽者需反方向做，才能做到鏡子的功能。
如：主持人抬右手，參賽者抬左手，因為照鏡子時，你抬右手，鏡子里的人與你面對面在同一側抬手，即：右邊抬手。每組決出1名小組勝出者，4組比完后，4個小組勝出者進行決賽。決賽勝出者得大獎1份，其他3名得鼓勵獎1份。
3.抽獎抽出一等獎大獎由公司領導頒發。
頒獎(積極參與獎2名、最佳團隊合作獎1組)
結束歌主持人宣布晚會結束，全體一起唱“真心英雄”歌。
撤場剩余物品及抽獎箱等助成物整理。
晚會現場
珠光氣球、彩色玻璃紙拉花、紅色彩絲帶。
每2只珠光氣球為一組，用紅色絲帶、透明膠固定在墻壁上，會場中彩色玻璃紙拉花拉成十字型，下垂玻璃紙花籃。
另：餐桌布置
獎品/禮品
大獎：
一等獎(1名價值：xx元左右)數碼相機1只
二等獎(2名價值：400元左右) 電磁爐
3只
三等獎(3名價值：200元)
毛毯或被子5條
積極參與獎(2名價值：200元) 自行車
2輛
最佳團隊合作獎(12名價值：80元) 毛巾
12套
小禮品：
香皂、名片夾、掛件、禮品打火機、杯子
人力配合
主持人：2名
活動現場人員：3名
除夕年夜飯活動策劃方案6
一、活動目的
通過舉辦公司除夕年夜飯活動，旨在加強員工之間的交流與互動，營造歡樂、和諧的團隊氛圍，提升員工的歸屬感和凝聚力，共同迎接新年的.到來。
二、活動主題
團圓·感恩·共進
三、活動時間
XXXX年XX月XX日（農歷除夕）晚上XX點至XX點
四、活動地點
XXXX酒店（具體地址：XXXXXX）
五、參加人員
公司全體員工及家屬（如有特殊情況需請假）
六、活動安排
1、簽到與歡迎儀式（XX點-XX點）
員工及家屬簽到
領導發表新春致辭，宣布年夜飯活動正式開始
全體員工共同舉杯，為團圓、感恩、共進的美好時刻干杯
2、自助晚宴（XX點-XX點）
提供豐富的自助菜肴、飲品及水果，供員工及家屬自由取用
播放輕松愉快的音樂，營造歡樂的用餐氛圍
3、互動游戲環節（XX點-XX點）
設計3-4個團隊協作或互動性強的游戲，如猜燈謎、摸魚等
游戲中穿插抽獎環節，準備一些小禮品，讓員工有機會贏取獎品，活躍氣氛
4、表演環節（XX點-XX點）
邀請員工自愿報名，進行才藝展示，如唱歌、舞蹈、小品等
鼓勵家屬參與表演，增進員工與家屬之間的互動與了解
5、總結與告別（XX點-XX點）
領導發表總結性講話，回顧過去的一年，展望未來
舉行告別儀式，宣布年夜飯活動圓滿結束
全體員工共同舉杯，為新年的到來和公司的美好明天干杯
七、活動組織與分工
活動策劃組：負責整個活動的策劃與組織，包括活動流程設計、場地布置、游戲及表演環節的安排等。
除夕年夜飯活動策劃方案7
一、酒店地理位置及簡介:
該酒店于xx年xx月xx日正式營業，是孝感特有的一家臨近鄉鎮的三星級酒店。屬于湖北扶植投資有限公司，坐落在孝感經濟開發區東城區孝漢大道兩側、京珠高速公路入口附近、環境優雅、綠樹陰郁、碧湖環繞、風景秀麗、享盡地利優勢。占地31680M2，營業面積22000M2，天然水16675L
二、目標受眾：
酒店價格適合中等收入白領和家庭消費，市場大。臨近鄉村，農村潛在市場大，滿足城區人對環境的要求。應重點挖掘酒店周圍的市場；同時，酒店營業不久，對外要重點擴大知名度，吸引城區顧客。
三、溝通目標：
擴大酒店知名度，實現酒店利潤和形象的同步增長，為長遠發展打下堅實的基礎。
四、促銷方案：
1、特價套餐：良朋相聚宴 699元/桌
金玉滿堂宴 799元/桌
富貴吉祥宴 899元/桌
2、特色菜：大展宏圖、財源廣進、加官進爵、花開富貴、竹報平安、年年有余、吉祥如意。
3、守歲瓜果小吃：吃棗、柿餅、杏仁、長生果、年糕。
4、提前預定年夜飯送“榮華富貴吉祥餃子”一份，同時惠贈“全家福”一張。
5、消費達800元可參加免費抽獎，中獎率100%。
特等獎：價格138元的`標準雙人間客房；
一等獎：免費提供啤酒；
二等獎：雙人自助早餐；
三等獎：精美掛歷一份。
6、各包房安置高清晰液晶電視，方便顧客觀看聯歡晚會。
7、廚師、服務員課帶料上門服務，上門費全免。
五、促銷設置及安排：
1、促銷時間：大年三十；
2、促銷地點：孝感合一湖陽光度假村；
3、促銷設置：在酒店外懸掛紅色條幅“合一湖陽光度假村歡迎您!”、“合一湖陽光度假村祝您新年快樂。樹上掛彩燈和大紅燈籠；酒店大門出入口用紅地毯鋪置；室內掛小燈籠，桌布全換用紅色。
六、傳播媒介：
1、發單：在人流量多的車站和居民區；
2、廣告：利用報紙發布消息。
七、促銷預算；
1、按成本價：標準客房80×6=480
啤酒3×12×26=936
自助餐8×36=288
掛歷5×60=300
2、發單：40×5×15=3000
報紙；100×7=700
3、場景布置：約10000元。
總計:約15704元
除夕年夜飯活動策劃方案8
一、活動背景
除夕年夜飯是中國傳統的重要節日，也是家人團聚的時刻。為了讓員工在這個特殊的日子里感受到公司的關懷和溫暖，提高員工的歸屬感和凝聚力，公司決定舉辦除夕年夜飯活動，讓員工歡度一個溫馨、快樂的除夕之夜。
二、活動目的
1. 增進員工之間的情感交流，加強團隊凝聚力；
2. 營造歡樂、溫馨的節日氛圍，提高員工的幸福感和滿足感；
3. 表達公司對員工的關懷和感謝，增強員工對公司的歸屬感。
三、活動時間和地點
時間：除夕當晚，18:00開始
地點：公司員工餐廳
四、活動內容
1. 晚宴環節
歡迎致辭：由公司領導致辭，表達對員工的節日祝福和感謝；
聯歡節目：邀請員工自愿報名，表演歌舞、相聲、小品等節目；
幸運抽獎：設置豐富的獎品，增加活動的趣味性和互動性；
豐富菜品：精心準備豐富多樣的菜品，滿足員工口味，讓大家盡情享用美食。
2. 互動游戲環節
幸福搶答：設置有獎問答環節，增加活動的趣味性和互動性；
團隊游戲：設計一些團隊合作的游戲，增進員工之間的情感交流和團隊凝聚力；
祈福活動：設置寫春聯、放煙花等活動，讓員工在活動中感受傳統節日氛圍。
3.個性化定制
制作員工個性化的'賀卡或小禮物，表達公司對員工的關懷和祝福；
為員工提供攝影服務，留下美好的瞬間。
五、活動流程
18:00-18:30：員工入場簽到
18:30-19:00：歡迎致辭、晚宴開始
19:00-20:00：晚宴環節
20:00-20:30：互動游戲環節
20:30-21:00：個性化定制環節
21:00-21:30：抽獎環節
21:30-22:00：自由交流、合影留念
六、活動預算
活動預算主要包括場地租賃、晚餐費用、節目表演費用、獎品費用、攝影服務費用等各項支出，預計總預算為XXXX元。
七、活動宣傳
通過公司內部通知、企業微信、電子屏幕等多種渠道宣傳活動信息，提前引導員工的參與熱情。
八、活動評估
活動結束后，進行員工滿意度調查，收集員工對活動的意見和建議，為今后的活動改進提供參考。
除夕年夜飯活動策劃方案9
一、總體目標
通過年夜飯活動，擴大酒店知名度，加強與客戶的感情聯系，引導新泰地區市民的消費
二、策劃內容
1、年夜飯具體活動方案
A、688元/10人吉利如意宴
B、888元/10人恭喜發財宴
C、1088元/10人錦繡華堂宴
D、1288元/10人新春賀歲宴
2、用餐包間活動：
1）凡入包間用餐客戶，每個包間送：
大棗餑餑、兩種水餃各半斤（僅限年三十晚上）。
2）包間內詳情具體實施：
臺面用7寸盤擺放部分糖果、干果及水果，免費配置撲克牌4副，讓來賓體驗在家過年的溫馨和喧鬧。天廳及廳擺放高檔果品。
3、賀喜大禮包：（僅限年三十晚上）
凡預定包間用餐客戶，每包間均贈送由贊助商供應的精品酒2盒。（贊助商待定，如贊助不預贊助，應購買精致禮品進行贈送）由各包間服務人員贈送到客人手中，并說吉利語。
三、裝飾方案
主題“春節（爆竹聲中一歲除，春風送暖入榮峰）——情人節（鮮花VS巧克力）——元宵節（通宵燈火人如熾，一派歌聲喜若狂）”具體方案另報。
四、廣告宣揚
A、店內
門口制作LED（榮峰國際飯店年夜飯火爆預訂中…）
B、宣揚單頁
（1）由營銷部負責設計制作年夜飯、元宵節宣揚頁，并聯系印刷公司，于月月前印刷完畢并派發各包間及各大企業單位。
（2）派發宣揚單頁的對象以政府機關領導、在店消費的`客戶、客房住客等，將酒店對他們節日的問候和祝愿與酒店的節日促銷活動內容結合在一起。
五、酒店收益測算
具體方案另報。
酒店從xx月xx日至xx月xx日將圍繞年夜飯主題進行的一系列經營策劃活動，只要策劃精準、宣揚到位、促銷主動、落實仔細，肯定能夠取得良好的經濟效益。
春節期間推出“吉利迎春”套票：
一、套票包含以下服務
（1）、餐飲：600元/桌，（含服務費、僅限1、2、17樓餐廳）
（2）、客房：208元/間。天
（3）、消遣：12：30—17：30贈送包房5小時：17：30—02：00贈送包房3小時，并可消費價值128元的商品。
全套服務價格888元。
二、客房
1、自大年三十至正月十五每天推出20間特惠標準間188元/間。
2、凡入住特惠標準間者，均獲得精致春節禮品一份。
三、餐飲
1、大年三十推出“如意”年夜飯：
588元/桌、688元/桌、888元/桌提前預定年夜飯，贈送禮品一份。
2、春節期間宴會廳推出春節套餐：
良朋相聚宴：699元/桌
金玉滿堂宴：799元/桌
富貴吉利宴：899元/桌
四、溫馨服務、陽光消遣
（1）三樓歌舞廳配有一流的音響設備及專業的DJ技師，能容納50—100人，是同學聚會、生日Party、小型舞會的去處。春節期間包場5折優待。
（2）名煙專柜匯聚國內外上百種暢銷名煙，品種齊全、價格適中，是節慶禮品的首選。
（3）茶藝吧禮品茶七折優待，可供應代存茶品服務。
五、在情人節當天推出“親熱愛人”燭光套餐
套餐360元（包括餐飲：200元、客房208元）無服務費，客房含雙份早餐。
提前一周預定者，可免費在廣播電臺點歌一首
提前三天預定者，可獲贈精致巧克力一盒
除夕年夜飯活動策劃方案10
一、活動時間及總體目標：
通過年夜飯策劃活動，擴大飯店的知名度，加強與客戶的感情聯系，引導洪洞縣人民的消費，從而取得一定的經濟效益和社會效益。
二、策劃內容
1、年夜飯套餐價格：
a、五福迎門宴588元/桌
b、六六大順宴688元/桌
c、恭喜發財宴888元/桌
d、吉祥如意宴1288元/桌
e、飛黃騰達宴1688元/桌
f、金龍鬧春宴2088元/桌
g、金玉滿堂宴2888元/桌
2、包廂年夜飯優惠細則：
優惠
（1）凡來就餐的客人，每桌贈送糖果一盤，干果一盤，果盤一份。
優惠
（2）每桌均可參加幸運大抽獎活動，桌桌有禮，100%中獎。
優惠
（3）用餐標準達到888元及以上，贈送普通標間打折卡一張。
用餐標準達到1288元及以上，贈送普通標間打折卡一張，并免費暢飲軟飲料。
用餐標準達到1688元及以上，贈送普通標間打折卡一張，免費暢飲軟飲料及本地啤酒，并贈送本地紅酒一瓶。
優惠
（4）每桌免費贈送新年吉祥餃半斤，大年三十晚持續到正月初五。
3、實施步驟：
1、與餐飲部和出品部溝通，熟悉套餐的詳細內容，做到心中有數。
2、劃分客戶群（挑選vip客戶）
3、拜訪客戶并極力爭取訂單，并告知客人訂餐時間需提前十天（控制包廂入座標準）
4、規劃接待桌數控制在飯店能承受的范圍之內并通知餐飲部提前做好準備（再次劃分入座標準）
5、布置大廳營造喜慶氣氛。
三、裝飾方案：
為烘托飯店春節氛圍，突出中國傳統節日的喜氣，今年春節布置主色調以紅、黃兩色為主，以達到歡樂祥和的節日氛圍效果。
特制定20xx年春節飯店裝飾布置方案，請領導給予指示。
主題：春節（爆竹聲中一歲除，春風送暖入民俗）—情人節（鮮花vs巧克力）—元宵節（元宵燈火人如熾，一派歌聲喜若狂）具體裝飾方案如下：
飯店外圍：
1、外圍植物繞拉花、滿天星，飯店正門口立大盆金桔，頂棚掛大紅燈籠，停車場斜拉彩旗。
2、led屏飄字“山西大槐樹民俗飯店恭祝全縣人民新春快樂”
3、大門口兩側貼“辭舊歲喜看江山更美，迎新春展望前程似錦”對聯，“恭賀新禧”橫批。（對聯內容請領導修改）
4、飯店大堂玻璃門貼鼠年生肖剪紙圖案或招財進寶圖案，四扇門一一對稱。
5、三、四樓陽臺欄桿插上彩旗。
大堂：
1、大堂吊頂筒燈與筒燈之間用紅、黃兩色裝飾帶做弧形波浪，兩個弧形間掛一中國結或宮燈。
2、總臺收銀頂部紅、黃兩色裝飾帶做弧形波浪，兩個弧形間也掛一中國結或宮燈。
3、總臺兩邊（原放置圣誕樹的位置）立兩棵大金桔盆栽，上面繞滿天星，掛紅包袋作裝飾，總臺兩邊大柱子上各掛一大號中國結。
4、總臺上擺放元寶塔，其他植物均繞上滿天星、拉花裝飾。
5、大堂吧墻面上貼生肖剪紙圖案。
6、后院通道門玻璃貼類似大門裝飾圖案。
7、播放春節背景音樂，大年二十八開始播放。
餐廳：
1、包廂通道吊頂筒燈與筒燈之間用紅、黃兩色裝飾帶做弧形波浪，兩個弧形間掛一中國結或宮燈。
2、宴會臺背景墻裝飾一春節圖案。
3、餐廳收銀臺上方吊頂掛小燈籠裝飾，擺放金桔盆栽。
4、所有包間植物上掛紅包袋、灑彩花、小元寶。
5、電梯口的背景墻上懸掛2米高“恭喜發財”祝福畫，掛于人手碰不到的位置。
6、迎賓處通道門原圣誕老人圖案改成財神圖案
7、二樓餐廳通道墻壁上貼各種吉祥祝福語，
8、大年三十有人穿唐裝扮演財神、在飯店給小朋友發紅包（紅包內裝1—5元不等）總臺及樓層：
四、廣告宣傳
a、店內led屏飄字（大槐樹民俗飯店年夜飯火爆預定中……）
b、宣傳單頁與房間打折卡
（1）由營銷部負責設計制作年夜飯、元宵節宣傳頁，并聯系印刷公司，于1月25日前印刷完畢并派發各包間及各大企業單位；
（2）派發宣傳單頁的對象為政府機關領導、在店消費過的'老客戶以及新住進的新房客及用餐的新客戶等，將飯店對他們節日的問候和祝福與飯店的節日促銷活動內容結合在一起。
c、電視臺廣告：
文字內容：歲末將至，大槐樹民俗飯店根據洪洞縣人民傳統習慣，為大家精心烹制了風味獨特、美味可口的年夜飯套餐，并有裝扮喜慶溫馨的大小包間以及一流的服務讓您和家人朋友在溫馨祥和的氣氛中共敘這一年的酸、甜、苦、辣，展望新一年的美好生活。訂餐就送大禮包，就餐桌桌有禮品。更多驚喜等著您！訂餐電話xxxxx
五、飯店收益測算
飯店從1月25日至2月14圍繞年夜飯主題進行的一系列經營策劃活動，只要策劃準確、宣傳到位、促銷積極、落實認真，一定能夠取得良好的經濟效益和社會效益。
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