海鮮崗位職責

時間：2023-02-07 12:34:57 崗位職責我要投稿

海鮮崗位職責

　　在社會發展不斷提速的今天，人們運用到崗位職責的場合不斷增多，崗位職責是指一個崗位所需要去完成的工作內容以及應當承擔的責任范圍，職責是職務與責任的統一，由授權范圍和相應的責任兩部分組成。到底應如何制定崗位職責呢？下面是小編為大家收集的海鮮崗位職責，歡迎大家分享。

海鮮崗位職責

海鮮崗位職責1

　　1）負責海鮮、粵菜產品的市場洞察、產品開發、產品服務體驗包產出、交付培訓及人才培養，對經營結果負責；

　　2）負責海鮮、粵菜、鮑翅、湯品、果汁果茶等菜品研發與標準建立；

　　3）負責小店模式粵菜菜品的研發及標準建立；

　　4）對接中央廚房工業化生產標準研發部和標準建立；

　　5）負責對海鮮、粵菜、鮑翅等菜品產品服務體驗包的標準制定，跟進產品服務體驗包到門店的`測試及修訂；

　　6）負責產品穩定性和效率提升的工具研發；

海鮮崗位職責2

　　1、負責組織落實公司年度業務工作目標，規范業務流程；

　　2、負責開拓市場，了解、搜集市場信息，及同行業競爭對手的情況，開發新客戶與其建立業務聯系；

　　3、客戶日常維護工作，包括對客戶的詢問解答、答復及其他相關問題；

海鮮崗位職責3

　　1、負責上海所有餐飲門店及商城超市的海鮮類食材采購;

　　2、新供應商的尋找,資料收集及開發工作;(海外海鮮原產地供應商)

　　3、對新供應商品質體系狀況的評估及認證,以保證供應商的.優良性及食材的品質保障;

　　4、與廠商的詢價、議價、比價和談判等工作;

　　5、對舊供應商的價格,產能,品質,交期的審核工作,以確定原供應商的穩定供貨能力;

　　6、及時跟蹤掌握海鮮類食材市場價格行情變化及品質情況,以期提升產品品質及降低采購成本;

　　7、與供應商以及其他部門的溝通協調;

海鮮崗位職責4

　　①首先是和其他員工的管理一樣也就是在著裝上要符合本酒店的著裝要求,每天在上班之前要檢查自己的儀容、儀表是否符合相關的管理要求。

　　②每天要嚴格按照本酒店所規定的時間上下班,一定要從員工通道打卡進入營業場所,并接受保安部的`嚴格檢查,嚴禁帶酒水、食品或現金進入本酒店。

　　③每天要按照本酒店的規定時間參加例會,并認真聽取主管或經理下達的有關要求或指示。

　　④每天要把自己所服務的區域衛生打掃干凈

海鮮崗位職責5

　　1、按照工作程序和標準,每天做好海鮮池換水,清洗過濾棉,調整養殖環境、水溫、鹽度、給氧量等養殖工作;、

　　2、做好活鮮產品的入池前整理刷洗和部分貝類的`吐沙暫養;

　　3、做好活鮮產品和閉餐反對海鮮池、魚缸玻璃、大理石飾面材料,以及地面明溝進行沖洗及擦拭;

　　4、認真做好海產品的售賣工作,按照客人的要求,打撈各類活鮮海產品和收取各類冰鮮海產品,熱情周到的為客人服務;

　　5、按照值班表的內容,按時到崗,做好夜間和閉餐休息期間的值班工作;

　　6、保管好玻璃刮、地刮、刷子、魚網等工具,工作完畢收回鎖好,防止丟失與損壞;

　　7、認真完成領導交辦的臨時上貨任務。

海鮮崗位職責6

　　1、負責所在地區餐飲市場客戶的開發，客戶的維護，需要要客戶資源；

　　2、按照銷售規劃，清晰的目標客戶定位，明確的渠道開發方法和具體策略；

　　3、敏銳的`市場洞察力，收集、分析當地市場、競品、渠道等相關信息；

　　4、按照公司的營銷策略，開發自己所負責市場的客戶機渠道開發；

　　5、按照個人銷量和客戶開發目標要求，完成預期銷售指標。

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