食堂隱患排查報告

時間：2024-09-24 10:53:36 報告我要投稿

食堂隱患排查報告

　　在不斷進步的時代，大家逐漸認識到報告的重要性，報告具有成文事后性的特點。相信許多人會覺得報告很難寫吧，以下是小編為大家收集的食堂隱患排查報告，希望對大家有所幫助。

食堂隱患排查報告

食堂隱患排查報告1

　　根據(jù)上級文件和領(lǐng)導要求，為了確保學校師生的食品衛(wèi)生安全，xx鎮(zhèn)中心幼兒園開展了食品衛(wèi)生安全自查。

　　一、基本情況：

　　xx鎮(zhèn)中心幼兒園是一所公辦幼兒園，師生食堂是園里的自有食堂，直接受幼兒園領(lǐng)導，沒有任何對外承租承包的現(xiàn)象�，F(xiàn)在提供幼兒650余人、教職員工40余人的伙食�，F(xiàn)有食堂安全管理員1人，炊事員4人。

　　食堂有專用主食儲藏室一間，副食儲藏室一間，按照上級要求實行主副食分開存放。所有食材全部分類、定位、上架儲藏。另有大型操作間一處，員工更衣室一處。

　　二、食堂設(shè)施設(shè)備與環(huán)境衛(wèi)生情況：

　　我園食堂內(nèi)外環(huán)境比較整潔，衛(wèi)生狀況良好。幼兒園領(lǐng)導也把食堂的清潔衛(wèi)生當成最重要的`一項工作來抓。一是對環(huán)境、餐具的衛(wèi)生有明確要求，一切工作明確到人，做到餐廳環(huán)境清潔整齊，所有餐具清潔消毒專人負責，專人填寫消毒記錄。二是嚴格按照衛(wèi)生法律法規(guī)的要求，不采購、不加工、不發(fā)放變質(zhì)食物，不制作生冷食品和涼菜等，不采購加工四季豆。三是定期與不定期檢查相結(jié)合，每天定期檢查，園長領(lǐng)導進行不定期抽查。所有檢查都由專人記錄存檔，對于不足之處限期改正。四是嚴格按照學校的食堂衛(wèi)生管理制度執(zhí)行各項工作，由食堂管理員監(jiān)督執(zhí)行，確保食品的衛(wèi)生安全，杜絕任何食品安全事故的發(fā)生。

　　三、食堂的衛(wèi)生工作：

　　1、幼兒園的食堂工作人員每年進行健康檢查，全部持健康證上崗，同時定期組織進行學習培訓，掌握了有關(guān)食品衛(wèi)生的基本要求。

　　2、食堂所有食材全部做到專人采購，專人驗收，每筆采購都必須做到索證索票，杜絕一切不合格食品進入廚房。

　　3、所有食品全部要求燒熟煮透，不加工涼菜，不加工海鮮等食材。

　　4、所有食物在進入餐桌前都必須由專人留樣，專門記錄。

　　5、實行領(lǐng)導陪餐制，每天都由院長陪餐，一起吃飯，并由專人記錄存檔。

　　四、整改措施：

　　1、加強食堂工作人員的培訓學習工作，增強從業(yè)人員的安全衛(wèi)生意識，使食品安全衛(wèi)生工作深入人心，自覺抵制一切違法違規(guī)行為，能夠嚴格按照衛(wèi)生標準進行操作加工。

　　2、加大食材采購的審驗力度，嚴格實行雙人簽字，雙人審核，專人記錄食材進出庫臺賬。

　　3、加強日常衛(wèi)生管理，注意個人衛(wèi)生、飲用水衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、傳染病防治、清除衛(wèi)生死角，對于各種不衛(wèi)生的隱患和習慣及時進行處理和更新。

　　4、嚴格按照《規(guī)范》要求，加強學校食品安全管理，確保采購、加工、供應、儲存等關(guān)鍵環(huán)節(jié)安全可控，保障師生員工用餐安全。

食堂隱患排查報告2

　　為確保一方安寧，確保學校安全，確保師生安，我們學校長期以來把安全工作當做重中之重的工作，當做天大的事在抓。我們成立了安全工作專班，常常定期對校園安全工作進行大排查，不定期地勤于小查。

　　近期，我們學校的安全管理專班又對整個校園的校舍進行了一次徹底的自查�，F(xiàn)將自查情況報告如下：

　　一、管理機構(gòu)

　　組長：

　　副組長：

　　組員：

　　二、自查情況報告

　　1、加強宣傳力度。我們在校園醒目處書寫了固定的安全標語，如“學校無小事，安全大于天”、“安全工作年年抓、月月抓、日日抓、時時抓”等。

　　2、管理到位，常抓重點。

　　對校園校舍安全隱患經(jīng)常性進行排查，監(jiān)控并整改。學校安全工作做到了長抓不懈。最近，我們通過校舍安全自查，發(fā)現(xiàn)了一些問題，特向教育總支匯報：

　　（1）我們學校的綜合樓墻體嚴重裂縫，估計屬于c級危房。

　�。�2）我們教學樓的東墻因為地基太虛導致墻體從一樓到四樓出現(xiàn)明顯裂縫。

　�。�3）我們校園的.西部圍墻因為預制板廠的載重車輛經(jīng)常在圍墻外穿行，導致圍墻嚴重傾斜并出現(xiàn)多處裂痕。

　　（4）我們留守中心的西邊房面積比較大。這一棟房包括留守學生的食堂操作間、就餐大廳、儲藏室、學生開水房、浴室等，是師生每天必須幾次光臨的場所。然而，這地方卻不能給人以安全感。因為這棟房的屋面行橋過小，人架看上去也不很牢固，瓦面出現(xiàn)波浪形，布瓦稀疏地蓋著，一到下雨天屋內(nèi)就成了河。

　　以上“危墻”和危房都急需維修，而且修繕資金不會是個小數(shù)目。而我們學校卻無財力解決問題，希冀我們的教育總支能協(xié)助我們學校，自查報告爭取危改專項資金解決為盼！

　　總之，學校安全工作是頭等大事，我們必須長抓不懈。我們的安全管理必須做到制度化、規(guī)范化、具體化、經(jīng)�；�。

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