最新超市促銷方案

    時間:2024-09-26 12:55:03 方案 我要投稿

    最新超市促銷方案

      為保障事情或工作順利開展,常常要根據具體情況預先制定方案,方案具有可操作性和可行性的特點。我們應該怎么制定方案呢?下面是小編幫大家整理的最新超市促銷方案,希望對大家有所幫助。

    最新超市促銷方案

    最新超市促銷方案1

      一、活動時間:

      20xx年4月29日—5月2日

      二、 活動主題:

      歡歡喜喜慶五一 清清爽爽過夏季

      三、具體活動:

      四重喜、驚喜連連看!

      驚喜一:激情五一 開門送禮!

      5月1日當天前300名購物的顧客朋友,無論購物金額多少均可獲得精美禮品一份,數量有限,送完即止。

      驚喜二:購物抽獎 抽完還送!

      4月29日—5月2日,凡在本商場一次性購物滿28元即可憑電腦小票換取抽獎券一張;滿58元換取抽獎券兩張;多買多抽。單張小票最多限抽5張。

      一等獎:現金購物卡888元 1名

      二等獎:現金購物卡588元 2名

      三等獎:現金購物卡88元 5名

      四等獎:精美禮品一份 100名

      驚喜三: 您購物,我送禮!

      4月29日—5月2日,凡來本商場超市一次性:

      購物滿18元 送 牙刷一把;

      購物滿38元 送 500ml茶飲一瓶;

      購物滿68元 送 1。25L可樂一瓶;

      購物滿118元 送 1。5L洗潔精一瓶;

      購物滿168元 送 1。8L調和油一瓶;

      (注:煙酒、糧油、生鮮、特價、會員價及專柜商品不參此活動)

      驚喜四:超值換換換!

      活動期間凡在本商場超市區一次性購物滿18元,就可憑海報剪角加1元換購牙膏1支;一次性購物滿38元,加5元可換購價值20元沖調禮品盒一盒;購物滿58元,加15元換購價值60元保健品一盒。(注:煙酒、糧油、生鮮、特價、會員價及專柜商品不參加換購活動;此活動和驚喜3活動任選一項,不可同時參加)

    最新超市促銷方案2

      一,活動目的:

      中秋節,中國傳統三大節日之一,國慶節,國定的長假.本次活動為"中秋篇"與"國 慶篇".中秋篇圍繞"中秋情濃意更濃"這個活動主線,全力突出中秋節的"團圓" "情意" "禮品"三大節日特征,利用極富人情味的活動來打動消費者.而國慶篇則以"歡樂國慶歡 樂頌"為主線,分"幸運""實惠""會員""時尚"四個系列進行

      ,通過國慶系列商品促 銷活動,我們將力求既爭取商品的銷售高峰,又贏得個性化的商品口碑,價格口碑,從而真 正做深做透我們的節假日市場.

      二,活動時間:

      9 月 20 日——10 月 8 日

      7 號就結束了國慶長假,而中秋送禮,吃團圓飯更是在 6 號之前的事,所以此次活動的 時間定為以上的時間.

      三,活動主題:

      "同喜同賀中秋國慶,同歡同樂精彩華聯"

      四,活動內容:

      中秋篇:"歡樂中秋,情濃意濃" "歡樂在華聯,情濃意更濃"

      1,中秋美食節——月餅展結合美食節舉辦 "名月賀中秋——名牌月餅大聯展" 集中推出名牌月餅廠家各具特色, , 口味各異的新款月餅.

      2,滋補保健品節 中秋節歷來就是保健品的銷售旺季, 尤其是經過近幾年保健品廣告大規模 "送禮送健康" 的宣傳,中秋節送禮選擇保健品的消費者已越來越多,從另一方面看,由于保健品具有相當 豐厚的利潤空間, 故而供應商無論是在促銷, 還是在配合上力度都是應該相當大的 , 因此, 充分整合各保健品廠家的中秋促銷活動, 開展一屆滋補保健品節, 一方面可以有效降低促銷 成本,另一方面也可以有效刺激保健品在節日期間的銷售.

      3,名酒名特產薈萃展 中秋節本來就是酒的銷售旺季,再加之國慶婚宴高峰,酒的消費潛力相當大,因此通過 開展名酒名特產薈萃展可以進一步刺激酒銷售額的增長.(煙不讓做活動,我們可以用煙, 酒,保健品等做成禮籃,再降價銷售,便可以避免.) 4,"華聯送情意,中秋禮上禮"

      凡在本超市購月餅或滋補品滿 200 元,即送精美禮品一份. (禮品建議為紅酒,打火機 等時尚物品) 五,活動配合: 采購處:與供應商洽談活動,贈品的相關適宜. 營運處:場地,地堆的`提供. 企劃處:場地的布置,DM 的制作與發放,活動的監督執行.

      一,給商品定位. MISS SHOT 零售的化妝品消費群體集中在中青年, 這一部分人對于愛美的渴望是非常強烈的,18 到 25 歲的消費者大多喜歡日韓 產品, 對于價格雖然敏感, 但沖動大于理性, 上個季度彩妝的銷量大過護膚產品! 但現在越銷售出現滑坡,我認為應該吧重點放在護膚品上面,馬上進入夏季,護 膚產品的需求量開始上升!所以我覺得應該吧護膚產品作為重點!把消費群體定位在 18 到 28 間!

      二,我所提供的促銷手段.見的多的無非就是產品做特價,加錢增購產 品,有買有送,品牌享受折扣,周末定時限時搶購,和空瓶抵現換購等等.

      方案一:產品特價促銷 可以從消費者熟悉的產品中挑選幾款作為特價產品,作為優惠來招吸引 費者,之所以挑選大眾熟悉的品牌是因為價格的認知度,產品的質量,讓大家能 夠一眼看出本公司做出的讓利是真實的! 認知度不夠的產品最好不做特價,因 為認知度的關系 不會有很大的吸引力!

      方案二:品牌折扣 正對消費者對品牌的信賴,挑選某品牌的全部商品在促銷期間做出打折 的優惠,銷售.聚集人氣是必然的,這就是目的,提高消費者入店率.員工可在 品牌打折期間做出專業銷售,將消費者的目光帶向本店的未打折商品上! 提高 銷售利潤!

      方案三:有買有送 消費一定金額或是消費一定數量可以贈送相對應的產品或是其它贈品: (如買某品牌兩款任何產品送一支護手霜;買三款送一支護手霜加一個面貼膜; 或是買滿多少金額送一支護手霜等等方式).贈送的其它贈品以消費者喜歡的贈 品為佳,針對中高端消費者可以贈送絲巾,手袋等等時尚用品!以及消費就送濕 紙巾!

      方案四:加錢增購產品 加錢增購是指消費者在達到一定消費金額時可加少量現金來購買另一種 產品,增購產品要具有一定的實用性與吸引力度,增購金額要根據換購產品的成 本來定.(如買滿化妝品 300 元+10 元可獲得價值 50 元保濕霜一瓶.)

      方案五:周末限時搶購 限時搶購,在指定時間內提供給顧客非常優惠的商品刺激顧客狂購,以 較低價格出售的促銷活動.在價格上和原價要有一定差距,才能達到搶購效果. 限時搶購的目的,是利用搶購客源增加店內其他商品的銷售機會.同時通過時間 段的控制可以控制客流.

      方案六:空瓶抵現 季節更替,消費者開始準備購買新產品了,而空瓶剛好抵現金來購買化 妝品,以實現空瓶的價值,促使顧客消費的一種手段.(如任何一個產品空瓶都 可以在購買店內某些品牌產品時,抵現金五元或十元,抵現金的額度需要進行成 本和利潤的核算);要注意抵現時購買一款產品只可抵一個空瓶的現金. 要提升消費者的入店率,我們還可以對消費者開展免費化妝,免費咨詢, 抽獎活動,更好地吸引消費者,配合店內促銷活動,達到促銷目的 促銷活動在市場上不凡其多。

    最新超市促銷方案3

      活動時間:

      20xx年3月10日15日

      活動主題:

      情系315愛心連萬

      活動地點:

      購物廣場業態、綜合超市

      副題:

      關注315投訴有理更有禮

      活動內容:

      一、超市五優鄭重承諾

      1、優雅的購物環境:布置各大賣場,營造熱鬧的賣場氣氛和環境。

      2、優質的商品質量:活動期間,凡在賣場內找到過期商品以及存在質量題的商品,均可獲得小禮品一份。

      3、優異的服務品質:315當日,凡到超市購物的顧客均可到服務臺領取一份服務質量有獎調查活動表,填好后交回,即可獲得佳用好口杯一個。

      4、優價的特賣活動:活動期間,推出一批特賣商品(確保質量和品質),超低價促銷。

      5、優厚的促銷內容:推出一批百貨和小食品進行買3送1活動。

      二、超市誠信與互動

      1、消法咨詢:3月15日上午,由市消費者協會在第一購物廣場門前設立咨詢臺,向消費者宣傳消費者權益保護法的有關條款,并現場接受和處理維權投訴。

      2、請監督:提前招募消費者代表50名,3月15日下午在第一購物廣場門前舉行授權儀式,聘請他們為佳用公司的監督員。負責佳用各超市的'商品質量監督工作,定期給公司提出各種整改意見和建議,根據所提建議的采用價值高低,佳用為其提供價值20x0元不等的紀念品。

      三、真情回饋消費者

      1、的新衣我的心意

      ①告別冬天服飾特賣:凡一次性購買所有特價冬季休閑服裝、西裝、風衣、羽絨服、羊絨衫滿80元均可獲贈價值10元左右的手套一雙或精美紗巾一條;滿120元獲贈價值30元左右的棉拖鞋一雙或圍巾一條;滿160元獲贈價值50元的保暖內衣一套。(多買多送,送完為止)

      ②走進春天新品熱賣:凡一次性購買各品牌新品春裝、休閑服飾、鞋類滿120元均可獲贈價值10元的禮品一份;滿180元獲贈價值20元的禮品一份;滿220元獲贈價值30元的禮品一份。(多買多送,送完為止)

      ③童裝展示發布:在時代店組織兒童時裝表演,進行精品童裝秀,盡顯童真童趣,促進銷售。凡購買模特身上的童裝,均可獲贈精美風箏一只;購買別的童裝也可獲得精美禮品一份。(多買多送,送完為止)

      2、雞年有好味養好的胃

      ①食品區:一批休閑小食品驚爆價促銷。

      ②生鮮區:⑴凡一次性購買生鮮滿20元均可獲贈鮮雞蛋3只。(多買多送)

      ③特價水果1元1斤。(315當天早上9:0010:00、下午3:004:00、晚上8:009:00;每人限買2斤)

      四、特別企劃:

      情涌柳北超市購物淘金在柳北來柳北超市,獲幸運之獎:315當天,在超市內不同的地方放置10套加蓋佳用印章的電腦打印字(佳用誠信購物放心)。如能找齊一套,即可到服務臺換取價值50元的獎品一份。

    最新超市促銷方案4

      一、前言

      國慶十一長假即將來臨,XX市的超市也將進入銷售旺季。同時黃金周國慶也是一個很好的促銷機會,抓住消費者放假時的消費心理,提供優質全面地服務,提高XX超市在消費者心目中的好感度,做好國慶黃金周促銷,使商品大量的銷售出去,提高銷售量。

      二、市場分析

      1.SWOT分析

      a、競爭優勢:促銷方式新穎,多樣化,能夠貼近消費者心理

      b、競爭劣勢:促銷方案需要人力資源較多,促銷服務復雜

      c、機會:充分發揮促銷力量,抓住消費者國慶長假的消費心理。

      d、威脅:XX市區內同類超市很多。

      2.可行性分析

      a、就超市本身而言,國慶黃金周的銷售額很高,能銷售出積壓的物品,以此解除積壓危機。

      b、國慶期間,消費者會購買商品來滿足無假日時自身的需求。

      c、很多消費者在回家時會帶禮品給家人和朋友,具有特色的商品是一個很好的促銷手段。

      d、國慶黃金周也是一個出外旅游的好時機,特產成了游客必買的商品

      三、促銷目的

      (一)以國慶節為契機,通過策劃一系列活動,進一步宣傳企業的整體形象,提 高企業在顧客及供應商中的知名度和美譽度;

      (二)借助國慶節促銷活動,刺激消費群,吸引目標消費群及潛在的`消費群,最地擴大銷售額;

      (三)加深超市與消費者的相互了解與情感溝通;

      (四)擴大企業知名度,進一步樹立超市“關愛社區居民 會形象。

      四、促銷活動主題

      1、主題:禮情款款 歡度國慶

      2、廣告語:國慶黃金周的旅程,從這里開始。

      五、促銷時間及地點

      1、地點:XX超市

      2、時間:從國慶前一周一直持續到十月七日

      六、促銷內容安排

      1、宣傳方式

      大限度

      a、在XX市區內發放傳單 。

      b、在XX市區人流量大的地方懸掛宣傳條幅 。

      c、在XX超市前豎立巨大廣告牌,并說明詳細促銷方案。

      2、促銷內容

      a、買 100 元送 30 元現金劵;

      b、為慶祝國慶節的到來,回報廣大顧客朋友,活動期間,凡在超市購買 服裝、鞋類商品滿 99 元即可返回 30 元現金,滿 198 元可返回 60 元現金, 多買多返; c、為慶祝國慶節,在特價區將放置很多促銷商品,任你選購;

      七、促銷現場的布置

      陳列包括賣場內所有的陳列點,如貨架、專柜、堆頭、特殊造型、凍柜等的陳列,這些 陳列點的常規陳列標準,除上輕下重、先進先出、各種品牌產品分比還要注意顏色的搭配此 外,在活動中,陳列還要注意以下主要原則:一致性原則,指的是在促銷活動期間所有的陳 列點表達的都是本次促銷活動信息, 而不應該含有其他非本次促銷信息或過時信息; 重點突 出原則, 指的是重點表現本次促銷活動的核心品牌、 包裝。 可采用集中陳列、 加大陳列比例、 專門設立特殊陳列位等等方式來體現。

      八、DM廣告選取的商品、售價,廣告設計圖

      九、促銷費用預算

      宣傳單50元。 宣傳條幅80元。 宣傳廣告牌300元。

      贈品價值控制在盈利的5%內。

      十、效果評估及問題調整

      1、效果評估

      a、提升了XX超市在XX消費者心中的好感度;

      b、提高銷售額,大概在20%~50%之間的額度; c、提高了XX超市在XX地區的知名度。 2、問題調整

      a、由于消費者對消費品的敏感度,到時現場可能出現人群擁擠的情況,所以要加大人手,維持秩序,保證現場人員的安全;

      b、小偷會乘亂實行盜竊,所以要較強巡邏;

      c、消費者會隨手亂丟已拿到的商品,所以工作人員要及時整理商品。

    最新超市促銷方案5

      一.促銷活動時間

      xx年x月x日—xx年x月26日

      共七天(20日—26日大年夜)

      二.活動主題

      千僖迎新,半價返還

      三.活動內容

      (一) 主要活動:千僖迎新 半價返還

      1.7天中一天半價返還:即在7天中隨機抽出一天,對當天購物的全部顧客予以購物小票金額的50%返還,以消費兌換券的方式返還;

      2.單張購物小票最高返還金額不超過5000元;

      3.正月初一當場公證隨機抽取7天中一天,或由商場內定(可選擇營業額最低的'一天);

      4.1月26日(初一)開始,至2月5日之間可以憑抽中日購物小票當場領取50%的購物券;

      5.購物券必須在2月15日之前消費,逾期無效;

      6.家電、電訊等商品除外(商場海報明示);

      (二)可行性:七天中抽取一天100%返還,相當于全場8.6折;50%返還,相當于全場9.3折。加上使用消費兌換券用于再消費,因此事實上實際的成本很低。

      (三)輔助活動

      1.男女裝特賣場;

      2.兒童商場購物送圖書;

      3.廠方促銷活動。

      四、活動推廣

      1.報紙廣告:

      2.電臺廣告:

      3.現場橫幅

      4.現場彩燈

      五、費用預算

      (略)

    最新超市促銷方案6

      一、活動目的

      光棍節是一種年輕人的娛樂節目,1月1日是小光棍節,1月11日和11月1日是中光棍節,而11月11日由于有4個1,所以被稱為大光棍節。本次活動圍繞“光棍也要狂購物”這個活動主線,全力突出光棍節娛樂的節日特征,利用極富人情味的活動來打動消費者。通過宅男系列商品促銷活動,我們將力求既爭取商品的銷售高峰,又贏得個性化的商品口碑、價格口碑,從而真正做深做透我們的節假日市場。

      二、活動時間

      20xx年11月9日——20xx年11月11日

      三、活動主題

      “歡樂光棍歡樂頌,聯盛大禮樂翻天”

      四、活動內容

      “歡樂在聯盛,光棍大采購”

      1、“光棍歡樂頌”活動期間,每天推出一款超驚爆價。讓顧客能感到實實在在的實惠。并針對單身宅男宅女群體最喜愛的'泡面類商品統一實行優惠促銷。

      2、“聯盛送情意,光棍禮上禮”凡在本超市購物滿xx送精美禮品一份并免費辦理聯盛超市會員卡。(禮品建議個性飾品等時尚物品)

      3、“歡樂幸運頌”幸運轉盤轉不停,大禮連連送!凡在本超市購物滿66元以上的顧客皆有轉動幸運轉盤一次的機會,132元兩次,以此類推!可得到指針指中的相應的獎品。

      4、“歡樂會員頌”推出數百種會員商品,讓會員能感到,拿會員卡與不拿會員卡有實質的不同。讓不是會員的顧客看到會員的好處,也想成為我們的會員。要讓聯盛的會員卡變成隨身必帶的物品之一。

      5、“歡樂時尚頌”時尚家紡又送禮,開心贈券送不停!凡在家紡購物滿100元,便可得到20元的家紡購物券一張。購物xx元可得到兩張,以次類推!

      五、活動配合

      采購處:與供應商洽談活動、贈品的相關適宜。

      營運處:場地、地堆的提供。

      企劃處:場地的布置,海報的制作與發放,活動的監督執行。

      六、費用預算

      禮品費用0.6萬,宣傳費用0.3萬,人員費用0.5萬。

    最新超市促銷方案7

      活動主題:喜迎中秋節、歡度中秋節

      活動內容:

      一.中秋月餅大展銷

      活動方式:

      1.展出不同廠家的各種月餅禮品盒、散裝月餅,采取多種方式陳列,給人以豐富感。并聯合廠家展開不同程度的優惠、贈送小禮品等促銷活動。

      可以按月餅餡劃分陳列區域,如肉餡月餅、無糖月餅,水果餡月餅等。同時可以開設一些知名品牌月餅專柜。

      2.推出中秋禮品組合套餐:把月餅跟其他保健品類禮品組合包裝在一起,分為幾檔,如88元、188元、288元….

      中秋節,人們購買禮品孝敬老人或贈送朋友,一般除了購買月餅外,還會買點其他什么禮品的,一般多是保健品之類的,將月餅和其他禮品組合在一起,既方便了顧客購買,在價格上也可以采取一定優惠。

      3.現場制作月餅:去年的月餅風波可能在許多人心目中還留有陰影,為了讓顧客去除這種心理,現場制作月餅是一好方法,可以聯合廠家現場制作。

      二.“把月亮帶回家”

      活動期間,購物滿100元,送一個掛有月亮的鑰匙扣,月亮鑰匙扣形狀多樣,制作精致,上面刻有一些祝福語:如中秋快樂、祝美滿、平安、快樂等話語以及一些描寫中秋節和月亮的詩歌詞句。

      操作說明:

      1. 鑰匙扣由商場定做,根據商場銷售額確定定做數量,每個鑰匙扣定做成本控制在一元以內。

      2. 在鑰匙扣上刻上商場名稱,也可以跟祝福語結合起來,如“XX商廈祝您中秋節快樂”。

      3. 憑購物小票到商場指定處領取,100元一個,200兩個,依次類推。領取后在小票上蓋章。

      三.月圓“十分”大搶購

      活動時間:***

      限時搶購,搶購持續時間為“十分鐘”,在搶購時間內購買的商品一律八折,在收款臺進行打折計算,以收款處結算時間為準,以商場音樂時間為標志,當特定音樂響起的時候,即搶購時間開始。

      操作說明:

      *事先不告知具體“搶購”時間,注意維持現場秩序。

      *注明一些商品不參加搶購,并在現場用海報告示。

      *此活動也可以采取在搶購時間內購買的商品返還30%付款金額的'做法,憑購物小票上的金額和時間到服務臺領取返還金額。

      注:超市可以推出中秋節每日商品特價,每日推出兩至三樣特低價商品,通過特低價商品來帶動其他商品的銷售,這些特低價商品最好是跟中秋節有一定聯系,跟其他商場相比,這些商品在價格上要具有絕對競爭優勢。

      四.喜拍“全家福”

      購物滿200元,憑購物小票可現場拍5寸照片一張,以作留念,現拍現取。

      時間:中秋節當天)

      地點:商場門口廣場

      協辦:某某影樓或某某膠卷公司

      操作說明:

      *可現場布置一個場景,或搭建一個涼亭,營造出中秋古韻,或布置成一個現代團圓喜慶場景。

      *最好是將商場名稱拍進去,以后看到照片就能想起商場。

    最新超市促銷方案8

      生鮮作為超市里最為吸引人氣的品類,從而帶動客流量和客單價,而且通過各種促銷活動來達到低價,新鮮的目的,然后樹立起商場的低價高品質以及高享受低消費形象。生鮮經營是現代超市不可或缺的經營品類,那么怎么通過此次生鮮節來真正樹立起超市的低價高品質以及高享受低消費形象,拉動客流量,提高客單價,現建議如下方案給決策層以及生鮮部相關人員:

      一、生鮮組合建議:

      根據消費者的特點和本地化需求,不同的季節有不同的生鮮組合,一般來說,春節和春節前后品種最齊全,在銷售旺季(1月份和11月份)注重品種的組合。應季商品很多,特別是與季節相對應的菜肴大量上市。宜推薦對預防感冒等相應的適合病人的特殊食譜,推薦對于常外出的人方便又省事、省時的食譜,推薦多種花樣的火鍋,推薦便于保存的部分應季食品原料。

      生活特性:讓家人感到家庭的溫暖,食譜宜以燉菜、紅燜火鍋為主。11月份人們戶外活動減少,呆在家里的時間增多,開始準備年底的各項活動,做收支計劃如寄賀年片、制訂采購計劃等。

      1、主要商品

      海產品:螃蟹??草魚、鯉魚、帶魚。

      蔬菜類:大白菜、蘑菇、山野菜、南瓜、絲瓜、土豆、生菜、冬瓜、青筍等。

      水果類:蘋果、梨、香蕉、柑桔、柿子、栗子、哈密瓜等。

      2、商品配置

      果蔬類:以火鍋燉菜譜為主,包括蘑菇和應季山野菜。蔬菜柜臺以蘑菇作為火鍋的主要原料來吸引顧客,讓人們充分感到秋天的 味道;重點陳列草菇、香菇,一般蘑菇也不可少。果蔬柜臺上擺放生菜、姜、青筍、大白菜、辣椒等;代表秋天的柿子,可作為果品類推出,包裝形式待定

      魚 類:用各種各樣的魚火鍋螃蟹火鍋來吸引顧客,同時陳列8種至10種螃蟹火鍋和魚火鍋配料。螃蟹火鍋可推薦相干蟹,有生的和熟的,有1只包裝,也有切塊包裝,還可作成蟹肉包裝。魚火鍋可用草魚等高脂魚作為原料。其他魚可分成鮮的、咸的兩種,咸的又可分成整條包裝和切開包裝,各擺出2行,鮮的包裝突出魚脊背、眼睛、讓人看起來很新鮮。

      肉 類:本月以雞肉作為重點推薦,如清燉雞肉、雞腿和雞胸肉拚盤,可分包成帶骨和去骨2種。雞肉有滋補身體之功用,用此題目來吸引顧客,將雞翅、雞腿、雞塊等作為清燉的原料推出,可做成10種不同形式包裝,雞脯可用于清燉,也可作雞排、干炸等用,注意同時配上生姜和調味汁。

      對于一些特殊的食譜,要用pop寫出制作的方法以及功效。可以采用與一貫制作方法不同的制作方法制作配菜,讓消費者去自己制作。

      二、可采用生鮮試吃方法或者散裝食品試吃:

      1、 生鮮試吃流程

      適用范圍:用于生鮮商品質量的檢查。

      試吃情況:管理層試吃生鮮商品:生鮮部門的主管、樓面經理、店經理、值班經理等可以試吃商品。

      檢查商品的質量和口味,并作出書面的試吃意見;

      試吃范圍:只能取少量的商品進行試吃;只能在操作間的后區范圍內進行試吃。

      收貨人員試吃生鮮商品:收貨的質量檢查人員可以試吃商品。

      試吃目的:收貨時為檢查商品質量而進行試吃;

      試吃范圍:只能在收貨現場檢驗商品時,在收貨的區域內試吃;只能取少量的食品試吃或只能試吃其中的一部分;試吃的商品不能計人收貨的重量內。

      生產崗位人員試吃生鮮商品:本崗位的生產人員可以試吃本崗位自制的商品;

      試吃目的:檢查自制生產商品的質量時,可以試吃;

      試吃范圍:只能在操作現場的區域內試吃;只能試吃本崗位生產的自制商品:只能取少量的食品試吃或只能試吃其中的一部分。

      2、 消費者試吃:

      可專門用小盤放置需要讓消費者進行試吃的食品,包括現場展示和加工。但必須能通過工作人員的解釋,不能一吃到底。

      三、新鮮度和價格的控制:

      一般來說,消費者對生鮮食品最為關心的是新鮮度和價格兩個因素。建議超市的.生鮮政策是:保證商品新鮮、價格優惠,并注重對顧客的服務。對于價格,要保證全縣第一低價。為了證明這里的價格是最便宜的,專門用統一大小的pop進行標識,明確標上全縣最低價的字樣,并用醒目的顏色來區別。要十分自信地告訴消費者:這里的商品是最低的,是經得起比較的。

      1、低價形象的樹立:

      可以選擇一些消費者相當敏感的而且經常購買的商品,例如新鮮雞蛋,一元一斤:購物滿xx元,可以憑收銀條購買雞蛋,每人限購三斤,這個可以適當的拉動客單價,但是一般情況下也許效果不會很好,但是可以通過以下方法解決:

      (1) 收銀員嚴格培訓,假如我超市的客單價定在五十元,則要求收銀員告之顧客,滿五十元即可購買一元錢一斤的雞蛋

      (2) 在收銀臺前擺放低單價商品,如飲料,口香糖,顧客買滿四十幾元,可以告訴他還差幾元就可以參加活動了,不如再添些錢買個什么什么吧,這樣也就會有顧客隨手買些什么的

      (3) 員工的宣傳以及相關海報的宣傳力度要大,要讓每個員工都知道買多少錢東西可以花一元錢買一斤雞蛋,而且限購三斤,這樣讓消費者感覺比買什么送什么東西要實惠的多。因為贈品有限,那么后來的消費者就覺得超市在欺騙他們,而且送的東西根本有的對他們沒有吸引力,所以通過這樣的活動,他們也覺得實惠。具體的商品需要生鮮部的建議后具體實施方案。

      2、新鮮度與損耗的控制:

      因預估的訂貨與實際銷售有較大出入時,要第一時間處理尾貨,因為生鮮食品的保質期非常短,并且銷售旺季過后通常是銷售淡季。生鮮商品在銷售的當天晚上,即可通過降價等手段來處理余貨,這樣既可以減少損耗,又可以引起一個銷售高潮。但是通過降價的方式很多種,如果只是通過單純的降價,讓顧客感覺到東西不行了,寧愿不買。我建議可以用這個方法實施降價,達到同樣的目的:

      例如蔬果有損耗,可以在閉店前做個買一斤,送二斤活動,總之要想辦法在這個時候拉動客量,先拉動客量,再發揚特色提高客單價。

      以上建議方案以及注意項目請決策層以及生鮮部門參閱,提出更多更詳細更好的方案,再一起決定11月份生鮮節的具體活動方案。

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