簡單外賣策劃案

時間：2022-03-01 13:39:52 方案我要投稿

簡單外賣策劃案范文

簡單外賣策劃案范文1

　　一、快餐店規模：

簡單外賣策劃案范文

　　外賣快餐店面面積在一百平米左右，店員十名左右(可分配出專門送餐人員)，有三名以上廚師。有寬帶，支持上網，有專門熟練使用電腦人員一名。

　　二、外賣宣傳廣告語：

　　足不出戶，盡享美味。

　　三、宣傳內容：

　　1、經典外賣項：早餐，午餐，晚餐。

　　2、特色外賣項：夜宵特供，聚會特供，節日特供，生日專享

　　3、尊貴附加項：可聘請聚會專用廚師及相關食品和食品用具，協助準備聚會用餐

　　四、宣傳方式：

　　1、面向人群：廣大學生和教職工，學院附近的工廠以及企事業單位職工

　　2、宣傳地點：學校及職工宿舍，校園，單位

　　3、具體形式：(活動時間兩天)

　　①分發傳單：將印制的傳單分配到工作人員手中由其分發到個人手中。工作人員設置為單位組，宿舍組，戶外組。其中單位組送到辦公場所，宿舍組送到寢室，戶外組發到個人手中。

　　②張貼海報：貼到公告欄及可張貼廣告的墻壁上。

　　③樣品展示：在向單位分發傳單的過程中，展示印制的圖片版菜譜內容，并留下名片。

　　④網絡平臺：在北院校內網和地區外賣網上公布餐廳信息，并適時提供優惠政策。(該促銷手段為長期使用)

　　⑤調查問卷：在校園和單位內由工作人員分發問卷，并給返回問卷者兩元代金券。

　　⑥辦理會員卡：在校園內設置活動點，在發傳單的同時辦理會員卡，電腦存檔。

　　五、宣傳所需：

　　①資金：印制傳單、問卷費用，聘請工作人員費用，利用網絡平臺費用，制作菜單費用，印制名片費用，制作代金券費用，制作海報費用。

　　②場地：租用學校場地，用以設置活動點。

　　③人員：分配五名店員，聘請三名工作人員。分發傳單組五人，張貼海報和調查問卷一人，活動點兩人。

　　④物品：準備桌子三張，椅子兩把，電腦一臺，外買車三輛，遮陽傘，快餐店印章。

　　六、宣傳前期準備事項：

　　①各項文本內容的制作：

　　1)傳單內容：

　　a、快餐店名稱;

　　b、廣告語(大號字);

　　c、快餐店簡介;

　　d、特色菜單和服務項;

　　e、優惠活動;

　　f、網址;

　　g、會員優惠(八折);

　　h、聯系方式

　　2)調查問卷：

　　3)海報：

　　4)菜品整理及菜單：打印特色菜整理出的圖片資料，菜單另外制作：

　　5) 網絡資料：

　　6)會員卡：

　　7)代金券：

　　②網絡平臺的利用及申請：

　　③場地申請：向學校及單位申請使用場地，活動開始前將桌椅電腦等用具搬到場地(若遇上下小雨等突發情況使用遮陽傘)。

　　快餐外賣管理方法

　　1、快餐品種的選擇

　　一種只經營一類快餐品種，要么經營飯食，要么經營面條，要么經營面點;另一種是以經營某類快餐品種為主，兼營部分其它兩類品種為輔。所有的品種加起來最多20種左右就足夠了。如果一個快餐店經營飯食或面點，最好同時經營幾種湯菜并提供一些免費小菜。

　　2、快餐店的定位及選址

　　快餐歷來以方便快捷、物美價廉為主要特點，以社會大眾為主要服務對象，故任何中式快餐的定位都必須是大眾化的、中低檔的。中式快餐除了品種大眾化以外，其價位也大都定在5元左右。位置應選擇在工廠、寫字樓、商業繁華區、學校等附近工薪階層或學生集中的地方，以及車站、碼頭、交通要道等流動人口多的地方，這樣才能保證有充足的客源。

　　3、快餐店的規模及裝修

　　一家快餐店的裝修應采用簡單的格調、明快的色澤，給顧客一種輕松愉悅的感覺;店堂內的桌椅可采用西式快餐店的卡式桌椅，這樣既富有時代感，又能最大限度地利用店堂有限的空間;廚房也應盡量采用不銹鋼等材料制成的廚具設施，給顧客以一種清潔衛生的印象。

　　4、快餐店的經營管理

　　選好快餐的品種、選好快餐店的位置、搞好快餐店的裝修并安裝好快餐店的設施，然后你就找幾個廚師及廚工來做廚房，找幾個服務員來做前堂，讓他們每天做好自己的工作，最后當然是老板親自收錢。經營管理中的一些注意事項。廚師，服務員，動作都一定要熟練快速，以滿足顧客來了就吃，吃完就走的.需求。快餐店的全體人員既要分工明確，又要相互配合，那樣才能達到整體快捷的效果。外賣快餐店的店堂、桌椅、餐具、廚具等都要勤于打掃，工作人員還要注意個人衛生，總之要隨時保持快餐店整潔舒適的形象。