幼兒園食堂會(huì)議記錄（通用10篇）
會(huì)議記錄是指在會(huì)議過程中，由記錄人員把會(huì)議的組織情況和具體內(nèi)容記錄下來，就形成了會(huì)議記錄。“記”有詳記與略記之別。略記是記會(huì)議大要，會(huì)議上的重要或主要言論，以下是小編為大家整理的幼兒園食堂會(huì)議記錄，希望對(duì)你有所幫助！
幼兒園食堂會(huì)議記錄 1
1、會(huì)議時(shí)間：20xx年4月9日上午9點(diǎn)至10點(diǎn)
2、會(huì)議地點(diǎn)：幼兒園食堂
3、與會(huì)人員：
幼兒園食堂管理員
幼兒園校長(zhǎng)
食品衛(wèi)生專家
4、會(huì)議內(nèi)容：
幼兒園食堂管理員介紹了最近一周的食品供應(yīng)情況，并說明了幼兒園食堂的食品采購(gòu)渠道和食品儲(chǔ)存方式。
食品衛(wèi)生專家對(duì)食品安全進(jìn)行了詳細(xì)講解，包括食品加工、儲(chǔ)存、運(yùn)輸和處理等方面的安全措施。
與會(huì)人員一起檢查了幼兒園食堂的廚房衛(wèi)生情況，并就如何加強(qiáng)食品安全管理提出了建議。
幼兒園校長(zhǎng)提出了進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全意識(shí)教育的方案，并將在下一次家長(zhǎng)會(huì)上向家長(zhǎng)介紹食品安全知識(shí)，提高家長(zhǎng)和幼兒對(duì)食品安全的關(guān)注和認(rèn)識(shí)。
會(huì)議結(jié)束后，幼兒園食堂管理員將落實(shí)會(huì)議中提出的建議，加強(qiáng)對(duì)食品安全的管理和監(jiān)督。
5、會(huì)議記錄：
會(huì)議開始時(shí)，幼兒園食堂管理員介紹了最近一周的食品供應(yīng)情況，并說明了幼兒園食堂的食品采購(gòu)渠道和食品儲(chǔ)存方式。管理員還向與會(huì)人員展示了幼兒園食堂的`廚房和食品儲(chǔ)存設(shè)施，并對(duì)食品質(zhì)量進(jìn)行了介紹。
接著，食品衛(wèi)生專家對(duì)食品安全進(jìn)行了詳細(xì)講解。專家表示，食品安全是非常重要的，必須在食品的采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工、運(yùn)輸和處理等方面都要嚴(yán)格控制。專家還介紹了一些常見的食品安全問題，如食品中毒、食品添加劑、食品污染等，并提出了預(yù)防和應(yīng)對(duì)這些問題的措施。
與會(huì)人員隨后一起檢查了幼兒園食堂的廚房衛(wèi)生情況，并就如何加強(qiáng)食品安全管理提出了建議。與會(huì)人員認(rèn)為，應(yīng)該加強(qiáng)廚房衛(wèi)生管理，定期進(jìn)行檢查和清潔，并對(duì)食品儲(chǔ)存和加工的區(qū)域進(jìn)行分隔，以確保食品不被污染。同時(shí)，幼兒園還應(yīng)該定期召開食品安全會(huì)議，讓相關(guān)人員了解食品安全知識(shí)和管理方法。
最后，幼兒園校長(zhǎng)提出了進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全意識(shí)教育的方案，并將在下一次家長(zhǎng)會(huì)上向家長(zhǎng)介紹食品安全知識(shí)，提高家長(zhǎng)和幼兒對(duì)食品安全的關(guān)注和認(rèn)識(shí)。會(huì)議結(jié)束后，幼兒園食堂管理員將落實(shí)會(huì)議中提出的建議，加強(qiáng)對(duì)食品安全的管理和監(jiān)督。
幼兒園食堂會(huì)議記錄 2
為進(jìn)一步加強(qiáng)保育工作，規(guī)范一日保育活動(dòng)流程，提高保教質(zhì)量，有效抓好傳染疾病防控工作、食堂食品安全工作，9月6日中午，旌陽(yáng)區(qū)實(shí)驗(yàn)幼兒園召開20xx年秋后勤服務(wù)與保育員工作會(huì)議，全體保育員、保潔員、食堂工作人員等18人參加了本次會(huì)議，會(huì)議由分管后勤行政主持。
會(huì)上，黃主任首先總結(jié)了過去一年的工作：工作人員團(tuán)體協(xié)作、敬業(yè)的精神值得發(fā)揚(yáng)，不斷學(xué)習(xí)，提高專業(yè)水平和自身的修養(yǎng)需要繼續(xù)保持。隨后對(duì)本期工作提出總的.要求：一是重申勞動(dòng)紀(jì)律，提高服務(wù)意識(shí)、規(guī)范個(gè)人行為，儀表大方得體;二是規(guī)范工作流程，抓好日常工作細(xì)節(jié)，并做到科學(xué)消毒;三是繼續(xù)抓好與家長(zhǎng)交流溝通工作，促進(jìn)家園共育;四是監(jiān)管孩子的具體要求;五是做好配班的協(xié)助(拍照、發(fā)現(xiàn)隱患等等)信息上報(bào)工作;六是結(jié)合德市旌衛(wèi)辦發(fā)【20xx】201號(hào)文件精神，繼續(xù)加強(qiáng)傳染病防控工作，特別是結(jié)核病防控工作，加強(qiáng)幼兒晨檢，密切關(guān)注孩子一日活動(dòng)，做到早發(fā)現(xiàn)、早隔離、早治療。
最后黃主任希望大家團(tuán)結(jié)一心，扎扎實(shí)實(shí)、勤勤懇懇，將我園保育、廚房、后勤工作推上一個(gè)新臺(tái)階。
幼兒園食堂會(huì)議記錄 3
20xx.x 為切實(shí)保障20xx年上半年度食品衛(wèi)生安全，20xx年x月14日，堰新社區(qū)召開了20xx年第一季度堰新社區(qū)食品安全會(huì)議。 會(huì)議引用真實(shí)案例警戒各單位做好第一季度食品安全工作。其后，對(duì)第一季度食品衛(wèi)生安全工作作詳細(xì)要求：
一、堅(jiān)持量力而行的原則。
要求各承辦年夜飯的餐飲單位在預(yù)訂年夜飯時(shí)，一定要根據(jù)自身規(guī)模、硬件設(shè)施等狀況，切實(shí)可行地承辦，杜絕為追求高利潤(rùn)而超負(fù)荷地經(jīng)營(yíng)。
二、做好兩本臺(tái)賬。
進(jìn)一步落實(shí)食品原料采購(gòu)索證索票和公共飲（用）具清洗消毒等衛(wèi)生制度，食品進(jìn)貨臺(tái)賬與餐具消毒記錄健全、規(guī)范、完整。
三、嚴(yán)把五道關(guān)口。
一是嚴(yán)把進(jìn)貨關(guān)，食品采購(gòu)應(yīng)索證索票，并做好食品進(jìn)貨臺(tái)賬，向食品生產(chǎn)單位或批發(fā)店進(jìn)貨的，還應(yīng)索取食品生產(chǎn)許可證或食品流通許可證以及食品檢驗(yàn)（檢疫）合格證，嚴(yán)格杜絕有問題的食物流向餐桌。
二是嚴(yán)把貯存關(guān)，對(duì)食品倉(cāng)庫(kù)及冰箱、冰柜進(jìn)行衛(wèi)生清理，根據(jù)各種原材料的特點(diǎn)分類存放，生熟分開，嚴(yán)格杜絕二次污染，同時(shí)還應(yīng)按要求做好年夜飯食品的`留樣工作。
三是嚴(yán)把食品加工關(guān)口，所有食物應(yīng)根據(jù)衛(wèi)生要求加工操作，煮熟煮透，不得生吃水產(chǎn)品，發(fā)現(xiàn)腐爛變質(zhì)的食物應(yīng)立即清理，不得回鍋加工。四是嚴(yán)把洗消關(guān)，餐具及盛放直接入口的食物容器使用前應(yīng)清洗、消毒與保潔，并認(rèn)真填寫餐具消毒記錄。五是嚴(yán)把個(gè)人衛(wèi)生關(guān)口，重申所有從業(yè)人員就業(yè)前應(yīng)參加健康體檢與衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)，取得健康證后方可上崗就業(yè)，就業(yè)中應(yīng)保持良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣，穿戴工作衣帽，從事直接入口作業(yè)的人員應(yīng)戴有口罩。
幼兒園食堂會(huì)議記錄 4
近日，開發(fā)區(qū)社發(fā)局組織召開幼兒園、中小學(xué)食堂管理工作會(huì)議，全區(qū)幼兒園、中小學(xué)食堂分管領(lǐng)導(dǎo)，肉類、蔬菜類、糧油類、冷凍品類等供應(yīng)商負(fù)責(zé)人參加了會(huì)議。
會(huì)議首先對(duì)本學(xué)期開學(xué)以來的各供應(yīng)商食品安全和衛(wèi)生工作檢查情況進(jìn)行了通報(bào)，并就全區(qū)校園食品衛(wèi)生、疾病防控、交通安全工作作具體部署。會(huì)議要求各供應(yīng)商和學(xué)校加強(qiáng)食堂管理與安全監(jiān)管，特別是要加強(qiáng)食堂操作流程、健全索證索票等制度，確保師生飲食安全。
前段時(shí)間，開發(fā)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管分局組織開展了校園食堂食品安全專項(xiàng)檢查行動(dòng)，針對(duì)專項(xiàng)檢查行動(dòng)中發(fā)現(xiàn)的問題，指導(dǎo)食堂開展整改。
總體來說，開發(fā)區(qū)各學(xué)校的食堂布局基本合理，設(shè)施設(shè)備基本配備到位;食品原材料采購(gòu)索證、檢測(cè)驗(yàn)收及臺(tái)賬管理比較規(guī)范;食品添加劑管理比較重視;食品衛(wèi)生管理組織和應(yīng)急處理制度比較健全;食品生產(chǎn)加工和儲(chǔ)存基本符合衛(wèi)生管理要求。由此可見，針對(duì)餐飲安全管理問題，各學(xué)校在思想上比較重視、管理上基本有效、重點(diǎn)和關(guān)鍵的'環(huán)節(jié)把握得比較好，安全形勢(shì)可控。但細(xì)節(jié)管理仍存在不少問題。
會(huì)議對(duì)下階段校園食堂食品安全工作進(jìn)行了部署，要求各學(xué)校食堂做到落實(shí)責(zé)任、強(qiáng)化管理、規(guī)范操作、培訓(xùn)常態(tài)、爭(zhēng)創(chuàng)"A級(jí)"四方面工作，確保校園食品安全形勢(shì)穩(wěn)定。
食品安全工作重于泰山，這次會(huì)議將進(jìn)一步提升開發(fā)區(qū)校園食堂管理水平，讓"食品安全"的理念植根于每位食堂工作人員心中，真正讓孩子們?cè)趯W(xué)校吃得安全，吃得好
幼兒園食堂會(huì)議記錄 5
為進(jìn)一步加強(qiáng)幼兒園食堂安全工作，將食品安全落到實(shí)處，保證全園師生的生命安全，9月19日下午旌陽(yáng)區(qū)幼兒園召開"食品安全部署會(huì)議"。
首先食堂管理員楊洪英老師對(duì)工作人員團(tuán)體協(xié)作，任勞任怨的工作態(tài)度進(jìn)行了表?yè)P(yáng)，對(duì)食堂工作的一日工作流程、勞動(dòng)紀(jì)律提出新的具體要求，在安全的基礎(chǔ)上，菜品搭配要有新的創(chuàng)新，符合幼兒身體發(fā)展需求，促進(jìn)幼兒健康發(fā)展。
最后園長(zhǎng)陳忠蘭對(duì)廚房工作人員下階段工作提出新具體的'要求：一是重視安全工作，嚴(yán)把食材入園關(guān)，對(duì)食材進(jìn)行嚴(yán)格的層層驗(yàn)收，確保新鮮、安全;同時(shí)每天對(duì)廚房用電用氣消防進(jìn)行安全排查，有隱患立即上報(bào)，整改;二是根據(jù)上級(jí)部門要求，禁止出現(xiàn)在學(xué)校食堂的菜品、材料一律不采購(gòu)，如：三無產(chǎn)品、四季豆、發(fā)芽豆牙、野山菌、涼拌葷素菜、泡菜等高危食品;三是嚴(yán)格落實(shí)消毒制度，保持廚房清潔干凈;四是在用氣加工食品時(shí)，灶臺(tái)前一律不能離人;五是留樣柜專鎖專管;六是工作人員的自身安全保護(hù)措施;七是幼兒膳食搭配要有新的舉措，根據(jù)季節(jié)、氣候的不同，每月至少推出一個(gè)新的菜品。
幼兒園食堂會(huì)議記錄 6
會(huì)議時(shí)間：20xx年xx月xx日
會(huì)議地點(diǎn)：幼兒園會(huì)議室
參會(huì)人員：園長(zhǎng)、后勤主任、食堂主管、全體食堂工作人員
會(huì)議主持：后勤主任
會(huì)議記錄：xx
一、會(huì)議內(nèi)容
園長(zhǎng)講話
園長(zhǎng)強(qiáng)調(diào)食品安全是幼兒園工作的'重中之重，近期食品安全問題頻發(fā)，全體人員務(wù)必提高警惕。要求食堂嚴(yán)格把控食品采購(gòu)渠道，確保食材新鮮、安全，所有食材必須有檢驗(yàn)合格證明。同時(shí)，加強(qiáng)食堂衛(wèi)生管理，每天做好餐具消毒、廚房清潔工作，杜絕衛(wèi)生死角。
食堂主管匯報(bào)
食堂主管匯報(bào)了近期食堂工作情況，目前食材采購(gòu)均從正規(guī)供應(yīng)商處進(jìn)貨，但在蔬菜儲(chǔ)存環(huán)節(jié)存在一些問題，部分蔬菜因儲(chǔ)存不當(dāng)出現(xiàn)腐爛現(xiàn)象。針對(duì)此問題，已調(diào)整儲(chǔ)存方式，增加通風(fēng)設(shè)備，并安排專人負(fù)責(zé)檢查。同時(shí)，對(duì)餐具消毒流程進(jìn)行了優(yōu)化，確保消毒效果。
討論與交流
參會(huì)人員就食品安全問題展開討論。工作人員提出，在食材驗(yàn)收時(shí)，有時(shí)難以準(zhǔn)確判斷肉類的新鮮程度，希望能得到專業(yè)培訓(xùn)。后勤主任表示會(huì)聯(lián)系相關(guān)部門，邀請(qǐng)專家來園進(jìn)行食品安全知識(shí)培訓(xùn)。此外，大家還討論了食堂工作人員的個(gè)人衛(wèi)生問題，要求工作人員嚴(yán)格遵守衛(wèi)生規(guī)范，工作時(shí)必須穿戴工作服、口罩、帽子。
二、會(huì)議決議
即日起，每周對(duì)食堂衛(wèi)生進(jìn)行全面檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)整改。
下周組織全體食堂工作人員參加食品安全知識(shí)培訓(xùn)。
建立食材驗(yàn)收登記制度，詳細(xì)記錄食材的來源、數(shù)量、驗(yàn)收情況等信息。
幼兒園食堂會(huì)議記錄 7
會(huì)議時(shí)間：20xx年xx月xx日
會(huì)議地點(diǎn)：幼兒園會(huì)議室
參會(huì)人員：園長(zhǎng)、后勤主任、食堂主管、各班班主任代表、保健醫(yī)生
會(huì)議主持：園長(zhǎng)
會(huì)議記錄：xx
一、會(huì)議內(nèi)容
園長(zhǎng)開場(chǎng)
園長(zhǎng)指出，幼兒正處于生長(zhǎng)發(fā)育的關(guān)鍵時(shí)期，食堂菜品的營(yíng)養(yǎng)搭配和口味至關(guān)重要。近期收到部分家長(zhǎng)反饋，希望幼兒園能豐富菜品種類，提高飯菜質(zhì)量。本次會(huì)議旨在收集各方意見，對(duì)食堂菜品進(jìn)行優(yōu)化。
保健醫(yī)生發(fā)言
保健醫(yī)生從幼兒營(yíng)養(yǎng)需求角度出發(fā)，建議增加蔬菜的種類和攝入量，保證每餐都有綠葉蔬菜、根莖類蔬菜和瓜果類蔬菜。同時(shí)，要控制菜品的鹽、糖和油的用量，避免幼兒攝入過多的調(diào)味品。另外，每周可以安排 1 - 2 次粗糧，如玉米、紅薯等，保證營(yíng)養(yǎng)均衡。
班主任代表反饋
各班班主任代表反映，部分幼兒存在挑食現(xiàn)象，對(duì)一些蔬菜不太喜歡。建議食堂在菜品制作上多下功夫，采用多樣化的烹飪方式，如將蔬菜做成可愛的造型，增加幼兒的食欲。同時(shí)，希望能定期更換菜單，讓幼兒保持新鮮感。
食堂主管回應(yīng)
食堂主管表示，會(huì)根據(jù)大家的意見調(diào)整菜單，嘗試新的菜品和烹飪方法。近期將推出卡通造型的蔬菜包、五彩蔬菜餅等新菜品。同時(shí)，會(huì)加強(qiáng)與供應(yīng)商的'溝通，確保能采購(gòu)到更多種類的新鮮食材。
二、會(huì)議決議
由保健醫(yī)生和食堂主管共同制定新的幼兒營(yíng)養(yǎng)食譜，下周內(nèi)完成并公示。
每月組織一次菜品創(chuàng)新評(píng)比活動(dòng)，鼓勵(lì)食堂工作人員發(fā)揮創(chuàng)意，制作出更受幼兒喜愛的菜品。
建立家長(zhǎng)試餐制度，邀請(qǐng)家長(zhǎng)代表定期到食堂品嘗飯菜，提出意見和建議。
幼兒園食堂會(huì)議記錄 8
會(huì)議時(shí)間：20xx年xx月xx日
會(huì)議地點(diǎn)：幼兒園會(huì)議室
參會(huì)人員：園長(zhǎng)、后勤主任、食堂主管、財(cái)務(wù)人員
會(huì)議主持：后勤主任
會(huì)議記錄：xx
一、會(huì)議內(nèi)容
財(cái)務(wù)人員匯報(bào)
財(cái)務(wù)人員對(duì)近期食堂成本進(jìn)行了分析，發(fā)現(xiàn)食材采購(gòu)成本有所上升，主要原因是部分食材價(jià)格波動(dòng)較大。同時(shí)，能源消耗（水、電、氣）也占了一定的.成本比例，需要采取措施進(jìn)行控制。
食堂主管分析
食堂主管表示，在食材采購(gòu)方面，會(huì)加強(qiáng)市場(chǎng)調(diào)研，對(duì)比不同供應(yīng)商的價(jià)格和質(zhì)量，選擇性價(jià)比高的供應(yīng)商。在食材使用上，要避免浪費(fèi)，對(duì)邊角料進(jìn)行合理利用，如將蔬菜葉子用來制作高湯。另外，會(huì)定期檢查廚房設(shè)備，確保設(shè)備正常運(yùn)行，減少能源浪費(fèi)。
討論與決策
參會(huì)人員就成本控制問題進(jìn)行討論。決定建立食材采購(gòu)比價(jià)制度，每次采購(gòu)前至少對(duì)比三家供應(yīng)商的價(jià)格。同時(shí)，對(duì)食堂工作人員進(jìn)行節(jié)約意識(shí)培訓(xùn)，制定能源使用規(guī)范，如隨手關(guān)燈、關(guān)水，合理控制燃?xì)庥昧康取?/p>
二、會(huì)議決議
由后勤主任和食堂主管負(fù)責(zé)落實(shí)食材采購(gòu)比價(jià)制度，每周匯報(bào)采購(gòu)情況。
下周組織食堂工作人員開展節(jié)約能源培訓(xùn)活動(dòng)。
財(cái)務(wù)人員每月對(duì)食堂成本進(jìn)行核算和分析，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題并提出改進(jìn)措施。
幼兒園食堂會(huì)議記錄 9
會(huì)議時(shí)間：20xx年xx月xx日
會(huì)議地點(diǎn)：幼兒園會(huì)議室
參會(huì)人員：園長(zhǎng)、后勤主任、食堂主管、設(shè)備維修人員
會(huì)議主持：園長(zhǎng)
會(huì)議記錄：xx
一、會(huì)議內(nèi)容
食堂主管匯報(bào)
食堂主管指出，目前食堂部分設(shè)備老化嚴(yán)重，如蒸飯車加熱不均勻，導(dǎo)致米飯質(zhì)量不穩(wěn)定；洗碗機(jī)清洗效果不佳，增加了人工清洗的工作量。這些問題不僅影響了食堂的工作效率，還存在一定的安全隱患，建議對(duì)設(shè)備進(jìn)行維護(hù)和更新。
設(shè)備維修人員檢查反饋
設(shè)備維修人員對(duì)食堂設(shè)備進(jìn)行了全面檢查，發(fā)現(xiàn)蒸飯車的加熱管損壞，需要更換；洗碗機(jī)的噴頭堵塞，需要清理和維修。同時(shí)，部分設(shè)備已達(dá)到使用年限，維修成本較高，建議考慮更換新設(shè)備。
討論與決策
參會(huì)人員就設(shè)備維護(hù)和更新問題進(jìn)行討論。決定先對(duì)蒸飯車和洗碗機(jī)進(jìn)行維修，解決當(dāng)前的問題。對(duì)于已達(dá)到使用年限的設(shè)備，如和面機(jī)，列入下一年度的'采購(gòu)計(jì)劃。同時(shí)，建立設(shè)備定期維護(hù)制度，每季度對(duì)食堂設(shè)備進(jìn)行一次全面檢查和保養(yǎng)。
二、會(huì)議決議
本周內(nèi)完成蒸飯車和洗碗機(jī)的維修工作，由設(shè)備維修人員負(fù)責(zé)落實(shí)。
后勤主任負(fù)責(zé)制定下一年度食堂設(shè)備采購(gòu)預(yù)算，提交園務(wù)會(huì)審議。
食堂主管安排專人負(fù)責(zé)設(shè)備的日常維護(hù)和管理，做好維護(hù)記錄。
幼兒園食堂會(huì)議記錄 10
會(huì)議時(shí)間：20xx年xx月xx日
會(huì)議地點(diǎn)：幼兒園會(huì)議室
參會(huì)人員：園長(zhǎng)、后勤主任、食堂主管、全體食堂工作人員
會(huì)議主持：后勤主任
會(huì)議記錄：xx
一、會(huì)議內(nèi)容
園長(zhǎng)動(dòng)員講話
園長(zhǎng)強(qiáng)調(diào)了食堂工作人員培訓(xùn)的重要性，指出培訓(xùn)是提高工作人員業(yè)務(wù)水平和服務(wù)質(zhì)量的重要途徑。希望大家認(rèn)真學(xué)習(xí)，將所學(xué)知識(shí)運(yùn)用到實(shí)際工作中，為幼兒提供更好的`服務(wù)。
培訓(xùn)內(nèi)容講解
本次培訓(xùn)內(nèi)容包括食品安全知識(shí)、烹飪技能提升、衛(wèi)生規(guī)范操作等方面。后勤主任詳細(xì)講解了食品安全的法律法規(guī)和操作規(guī)范，強(qiáng)調(diào)了食品留樣、生熟分開等關(guān)鍵環(huán)節(jié)。食堂主管分享了一些烹飪技巧和菜品創(chuàng)新經(jīng)驗(yàn)，如如何根據(jù)幼兒口味調(diào)整調(diào)料用量，如何制作營(yíng)養(yǎng)豐富又美味的菜品。
交流與分享
參會(huì)人員進(jìn)行了交流和分享，部分工作人員提出了在實(shí)際工作中遇到的問題，如如何快速處理食材以提高工作效率，其他有經(jīng)驗(yàn)的工作人員進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)解答和示范。
二、會(huì)議決議
每月組織一次食堂工作人員培訓(xùn)活動(dòng)，不斷提升工作人員的業(yè)務(wù)能力。
建立培訓(xùn)考核制度，對(duì)培訓(xùn)效果進(jìn)行評(píng)估，考核結(jié)果與績(jī)效掛鉤。
鼓勵(lì)工作人員自主學(xué)習(xí)，對(duì)取得相關(guān)職業(yè)資格證書的人員給予獎(jiǎng)勵(lì)。
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