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農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗監(jiān)測工作計劃書
為全面落實《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》和《食品安全法》，依法開展農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測，進一步鞏固和深化農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全專項整治行動，提高我區(qū)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平，實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測的科學(xué)化、規(guī)范化、制度化，特制定本計劃。
一、監(jiān)測目的：通過開展農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測工作，使我區(qū)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)監(jiān)測目的者和經(jīng)營者的安全責(zé)任意識進一步增強，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平進一步提高，人民群眾消費安全得到保障。全區(qū)蔬菜農(nóng)藥殘留超標(biāo)率控制在8%。
二、監(jiān)測方式：全區(qū)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測采取定期例行監(jiān)測、監(jiān)督抽查監(jiān)測方式和風(fēng)險監(jiān)測相結(jié)合的監(jiān)測方式。在例行監(jiān)測中發(fā)現(xiàn)重大安全隱患的農(nóng)產(chǎn)品及初級加工農(nóng)產(chǎn)品采取監(jiān)督抽查的方式跟蹤監(jiān)測。凡是監(jiān)測點拒絕抽檢的視為不合格。
三、例行監(jiān)測
1、監(jiān)測對象：蔬菜。
2、監(jiān)測地點：全區(qū)按設(shè)立6個蔬菜生產(chǎn)基地、1個農(nóng)產(chǎn)品市場、3個超市。
3、監(jiān)測品種：番茄、辣椒、茄子、黃瓜、甘藍、白菜、小白菜、青菜、芹菜、花椰菜、菜豆、豇豆、菜心和空心菜等蔬菜。可根據(jù)季節(jié)適當(dāng)調(diào)整監(jiān)測蔬菜品種。監(jiān)測品種兼顧綠葉菜類、白菜類、豆類和茄果類蔬菜。
4、抽樣數(shù)量：自檢例行監(jiān)測共1500個樣。
5、抽樣時間：2012年1月-2012年12月。詳見抽樣計劃表。
6、抽樣方法：
檢測前，嚴格按照抽樣操作規(guī)程進行抽樣。抽樣人員應(yīng)事先準(zhǔn)備好抽樣單、抽樣袋、標(biāo)簽等抽樣用具，并保證這些用具整潔、干燥，不會對樣品造成污染。抽樣過程不應(yīng)受雨水、灰塵等污染。
大棚蔬菜以每個大棚為一個抽樣單元；露地菜每10畝為一個抽樣單元，不足10畝的以每種植戶的同一品種的蔬菜為一個抽樣單元。在抽樣單元內(nèi)按對角線法、梅花點法、蛇形法等方法隨機采集樣品，每個抽樣單元內(nèi)抽樣點不少于5個，每個抽樣點1m2左右，隨機抽取該范圍內(nèi)的蔬菜作為檢測樣品，每個樣品抽取量不少于1.5kg，白菜、冬瓜、西瓜等大果形瓜菜不少于2個。
抽樣人要與聯(lián)絡(luò)員共同確認樣品的真實性和代表性，抽樣完成后，要認真填寫抽樣單，由抽樣人員和經(jīng)手人共同簽字確認。抽樣人員要及時將樣品送回檢測室，在運輸過程中要避免樣品受到污染和變質(zhì)。
7、檢測項目和判定依據(jù)： 用農(nóng)藥快速檢測法，檢測有機磷和氨基甲酸酯農(nóng)藥殘留情況，判定標(biāo)準(zhǔn)：NY/T448-2001.抑制率≥70%時農(nóng)藥殘留超標(biāo)。此時樣本要有2次以上重復(fù)檢測，檢測結(jié)果陽性應(yīng)在 80%以上。
四、監(jiān)督抽查：
1、節(jié)假期間農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全抽檢，重點做好“五一”、“十一”、元旦與春節(jié)的抽檢工作。
2、重大活動期間的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全抽檢。具體時間和任務(wù)按上級要求。
3、跟蹤監(jiān)督抽查。 對例行監(jiān)測結(jié)果認真分析，查找原因，及時報送情況，做好落實整改措施。
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