西餐廳工作崗位職責

時間：2023-04-17 10:18:47 工作職責我要投稿

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西餐廳工作崗位職責

　　在社會一步步向前發展的今天，崗位職責對人們來說越來越重要，制定崗位職責有利于提高工作效率和工作質量。那么崗位職責的格式，你掌握了嗎？以下是小編精心整理的西餐廳工作崗位職責，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。

西餐廳工作崗位職責

西餐廳工作崗位職責1

　　1、熟悉西餐廳的`業務工作;

　　2、儀容儀表端莊大方,衣著整潔,精神飽滿;

　　3、服從領班的領導指揮,積極n合樓面服務員的接待工作;

　　4、善于運用禮貌語言和客人說話;

　　5、掌握及了解客人的需求,迎接客人到滿意的座位上,并主動遞上菜單、飲品單,待服務員迎上前才離去;

　　6、迎送客人要面帶笑容,主動、熱情、禮貌,做到客到有請聲、客問有應聲、客走有送聲;

　　7、走路要注意禮讓,客過要讓路,同行不搶道,迎客走在前,送客走在后;

　　8、不斷加強業務知識學習,提高服務水準和工作質量。

西餐廳工作崗位職責2

　　1、負責餐廳的衛生清掃及餐具的回收工作,做到優質文明服務。

　　2、負責餐廳餐桌、餐椅的清潔衛生,就餐時隨時保持桌椅干凈,隨時收拾桌上的碗盤,清理餐桌的剩飯、雜物等。

　　3、協助制度職責大全服務員的工作,負責餐廳地面的清潔衛生,就餐時隨時清理地面的'遺留雜物,清掃積水。

　　4、餐廳走廊墻壁、樓梯、扶手干凈無污跡,無亂抹、亂畫現象。

　　5、每日清掃衛生死角、門窗、門簾等。

　　6、泔水必須當日清理,泔水桶保持干凈、封閉。

　　7、餐廳衛生清掃完畢后,整理衛生工具(拖把、苕帚、抹布都清洗一遍),使其擺放有序,放置在指定位置。

　　8、完成制度職責大全大堂經理交辦的其它工作。

西餐廳工作崗位職責3

　　1、保證錢款安全，隨時鎖好收款機和錢柜，營業款及時上繳財務部，不得私自帶款離崗。

　　2、做好上下和值班的交接工作，堅持“上不清、下不接”。

　　3、遵守財務保密制度，不得向無關人員透露公司財務機密。認真做好每天的現金盤點和香煙盤點，發現問題及時報告。

　　4、遇有疑難帳務，須耐心向顧客解釋或虛心請教上級。

　　5、認真完成每月酒水、香煙的盤點工作，如有誤差需如實上報不得隱瞞或私下調整報表，一經查實將予以處罰直至開除。

　　6、不斷學習，加強自己的'業務知識，提高自己的服務技能。

　　7、非收銀臺人員，未經領導同意嚴禁其進出。

西餐廳工作崗位職責4

　　1.熟悉本餐廳的工作情況。

　　2.做好上班前后的樓面準備工作,積極檢查備用餐具是否齊全,餐臺上器皿及需用品是否整潔和齊備。

　　3.工作時要做到口勤、眼勤、手勤和腳勤,并及時了解客人心態、需求,為顧客提供服務。

　　4.要有牢固的業務操作知識。掌握及懂得客人需要的每份飲料及食物的用餐規律。

　　5.接待顧客應主動、熱情、禮貌、耐心、周到。使顧客有賓至如歸之感。

　　6.迎賓員帶客到位,服務員(制度職責大全服務員)應主動上前替客人拉椅子,做好接待工作。

　　7.善于運用禮貌語言,為客人提供最佳服務,做到文明有禮、掌握原則、有問必答、言簡意賅。

　　8.善于向顧客介紹和推銷本餐廳飲品及特色菜點。

　　9.有較強的.工作責任心,有獨立處理事務的能力,發現問題及時上報,善于班前或班后會提出問題,及時轉告客人提出的意見。

　　10.配合領班工作,服從領班或以上領導指揮,團結及善于幫助同事工作。

　　11.加強業務知識的學習,不斷掌握服務技能,提高服務質量。

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