學校衛(wèi)生管理制度15篇
在快速變化和不斷變革的今天，需要使用制度的場合越來越多，制度是國家機關、社會團體、企事業(yè)單位，為了維護正常的工作、勞動、學習、生活的秩序，保證國家各項政策的順利執(zhí)行和各項工作的正常開展，依照法律、法令、政策而制訂的具有法規(guī)性或指導性與約束力的應用文。那么相關的制度到底是怎么制定的呢？以下是小編為大家整理的學校衛(wèi)生管理制度，歡迎大家分享。
學校衛(wèi)生管理制度1
一、搞好衛(wèi)生環(huán)境。
1.教室、辦公室、環(huán)境包干區(qū)、廁所堅持每天一小掃，每月一大掃，逢節(jié)加一掃，每周一評比制度。要求地面清潔，桌登整齊，門窗、黑板干凈，溝渠無污水，頂上無蜘蛛網，室內無雜物。
2.教室內設有衛(wèi)生角，備有紙簍等衛(wèi)生設施，做到放置有序。
3.講究公共衛(wèi)生，保持環(huán)境清潔，不亂丟果皮紙屑，不亂倒垃圾臟物，不隨地吐痰和大小便，不亂刻亂畫、亂涂桌凳、墻壁、板報。
4.教室、辦公室開窗通風，經常保持空氣新鮮。
二、講究個人衛(wèi)生。
1.做到天天刷牙，講究飲食衛(wèi)生，不喝生水，在校不吃零食，飯前、便后要洗手，勤洗澡，勤換衣服，勤剪指甲，勤理發(fā)。
2.每班每周進行個人衛(wèi)生檢查一次，各班要做好記錄。
3.按時睡覺，按時起床，按時到校，吃飯要定時定量，堅持天天早鍛煉，認真做廣播操，積極參加課外活動。
4.定期進行體檢，發(fā)現傳染病及時隔離，治療。
5.立如松、坐如鐘（銅鐘）、行如風，臥如弓。
三、注意用眼衛(wèi)生。
1.要認真作準眼保健操，并注意用眼衛(wèi)生，看書寫字時眼離書本或本子一尺，胸離桌邊一拳，手指離筆尖一寸，不要在走路、陽光下、黑暗處看書或寫字，看書看電視有所節(jié)制，預防眼睛近視。
2.每班每學期調換桌位為四次。
3.全校每學年根據年級高低，課桌凳調換配套一次。
四、做好教學衛(wèi)生。
1.教師板書字跡工整、清楚，講課聲音要符合要求，讓全班學生看得見，聽得清。
2.下課不拖堂，堅持靜校制度。
五、建立衛(wèi)生檢查制度。
每天由值日崗隊員、值周導師認真檢查環(huán)境衛(wèi)生，并在日況牌上記分，每周由值周老師匯總成績，表揚先進。
六、健全學習評比制度。
認真學習、宣傳衛(wèi)生知識，定時刊出衛(wèi)生專欄，積極參加消滅四害活動，積極做好傳染病的防治工作，每學期要進行一次個人、集體單項的衛(wèi)生評比工作。
七、加強飲食衛(wèi)生管理，防止病從口入。
1.食堂要嚴格遵守制度，嚴格實行食具清洗、消毒、嚴禁出售腐爛霉爛食物。
2.食堂人員定期進行健康檢查，確保無傳染病發(fā)生。
3.生食、熟食分開，嚴格管理做好防腐、防霉、防蠅、防鼠工作。
八、廁所衛(wèi)生制度。
1.廁所堅持每天早中晚三小掃，逢節(jié)加倍掃，每周一次評比制度。
2.廁所管理實行包干到班，責任到人，要求天天有人管理，個個相互監(jiān)督。
3.廁所里不得隨地吐痰、便溺，不得涂畫墻壁，不得破壞公共設施。
4.不得將硬紙和雜物丟入便坑內，不得將污水、泥沙倒入便池內。
5.大小便后要用水把便坑沖洗干凈，養(yǎng)成便后洗手習慣。
學校衛(wèi)生管理制度2
1、總體環(huán)境保持與考核標準：
1.1、保持所屬區(qū)域地面干凈、無雜物（紙屑、瓜果皮核、煙頭等）、水跡、浮土，無死角，違
者上交10元/項
1.2、保持門窗干凈整潔、無塵土、玻璃清潔、透明，違者上交10元/項
1.3、保持墻壁、墻角、屋頂及其附屬物（開關、插座、電源等）清潔，表面無灰塵、污跡，無
亂貼亂畫，違者上交10元/項
1.4、保持掛件、畫框及其他裝飾品完整無破損，干凈整潔，違者上交10元/項
1.5、書櫥、鏡子上干凈明亮，無浮塵、污跡及亂貼亂畫，書櫥內種類書籍資料排列整齊，無灰
塵，櫥頂無亂堆亂放現象，違者上交20元/項
1.6、任課教師每次下課后，須徹底打掃教室衛(wèi)生，整齊擺放課桌椅，每日傾倒垃圾桶至指定位
置，違者上交20元/項
1.7、桌椅擺放整齊，每排每列成一條直線，課桌腿、面，無臟痕、浮塵，亂寫亂畫，違者上交
10元/項
1.8、樓梯、扶手及欄桿上無灰塵、雜物及臟痕，樓梯保持暢通，立面無污跡，違者上交10元/項
1.9、室內暖氣片上無雜物、浮塵及蛛網，空隙無懸掛物及浮塵，違者上交10元/項
1.10、保持所屬區(qū)域內的各種辦公設備（電腦、打印機、電話、電視等）、教學設備（投影儀、幕布、音響、調音柜、演講臺、黑板及公示板等）、日常生活設施（鐘表、飲水機、自動投幣機、冰箱、空調、風扇、微波爐等）完好無損，干凈整潔，并定期進行維護保養(yǎng)，違者上交50—100元/項
1.
11、庫房內物品擺放整齊，分類清晰，地面、墻面、隔斷及屋頂保持干凈整潔，違者上交10元/項
1.
12、每次使用完衛(wèi)生間須保持衛(wèi)生間干凈明亮、無異味，水洗臺面整潔無水跡，便池內無污垢，無異物阻塞，保持清潔工具干凈整潔，用后及時清洗整理，擺放整齊，取放均在固定（或隱蔽）位置，違者上交10元/項
1.
13、各教室垃圾簍擺放整齊并每日及時清理傾倒，無異味、溢滿現象。違者當日任課教師上交10元/項
1.14各教室窗簾每月清洗一次，坐班教師輪流負責，違者上交20元/項
1.
15、員工及學員不得在公共區(qū)域內大聲喧嘩， 保持良好的工作氛圍。
2、辦公用品的擺放管理標準：
2.1、辦公桌面：辦公桌面只能擺放必需物品，其它物品應放在個人抽屜，暫不需要的物品就擺回柜子里，不用的物品要及時清理掉。
2.2、辦公文件、票據：辦公文件、票據等應分類放進文件夾、文件盒中，并整齊的擺放至辦公桌左上角上。
2.3、辦公小用品如筆、尺、橡皮檫、訂書機、啟丁器等，應放在指定地點，要從哪取使用完后放到原位。
2.4、電腦：電腦鍵盤要保持干凈，下班或是離開學校前電腦要完全關閉。
2.5、報刊：報刊應擺放到報刊架上，要定時清理過期報刊。
2.6、飲食水機、燈具、打印機、傳真機、文具柜等擺放要整齊，保持表面無污垢，無灰塵、水漬，蜘蛛網等，辦公室內電器用線走向要美觀，規(guī)范，并用護釘固定不可亂搭接臨時線。
學校衛(wèi)生管理制度3
一、管理要求
（一）學生宿舍實行責任制，開學一周內各宿舍推選出宿舍長（此后按實際情況可以改選）。舍長對本宿舍的清潔衛(wèi)生負管理責任，排出衛(wèi)生值班表；每天督促并檢查值日生進行責任范圍的保潔工作，安排好每天的清潔衛(wèi)生工作和保持宿舍的整潔。同時，舍長對宿舍成員的學習情況和生活情況有監(jiān)督管理責任，發(fā)現宿舍成員有經常逃課、打架斗毆等不文明行為時應予以制止和及時上報輔導員。舍長評獎學金時享受同其他班同樣的任職加分（有突出貢獻的'舍長可以額外加分）。
（二）各宿舍應該每天將室內及門前打掃干凈，并整理內務。任何時間不得將垃圾雜物堆放在過道上或室內，并負責保持本寢室及相應過道地段、公共區(qū)域的清潔衛(wèi)生，違者以該寢室衛(wèi)生不合格計。
（三）宿舍內禁止吸煙。任何人不得在走廊、門廳、樓梯上聲喧嘩、刷牙、倒水、小便、打（踢）球、溜冰、焚燒紙屑；不得亂扔果皮、紙屑、飯菜等垃圾；不得從陽臺、門廳等地方向下倒水、吐痰、扔垃圾雜物；不得將塑料袋、飯菜雜物倒入便池和下水道；不得留宿校外人員；不得無故晚歸等。凡經發(fā)現，即對當事人處理，或處罰責任寢室人員，并取消參與文明宿舍的評選資格。
（四）學生應該自覺維護宿舍墻壁的潔凈，不得有任何污損行為（包括在墻上亂敲亂砸、張貼標語、廣告、尋物啟事、亂寫亂畫、用腳踢、用球砸等）。凡有污損行為，一律視其情節(jié)給予處罰。如未查出直接責任人，則該室全部成員衛(wèi)生成績均計不合格。
（五）宿舍內禁止飼養(yǎng)寵物，一經發(fā)現，即對當事人處理，并取消其各種評優(yōu)資格。
（六）各宿舍應營造良好的宿舍文化，力爭在全院創(chuàng)建一種“舍風正、學風好、班風優(yōu)”的宿舍文化。
二、檢查時間和辦法
學生會生活部每周檢查一次，特殊時期檢查兩到三次；學院領導和輔導員不定期檢查。學生會每周公布檢查結果，對好的宿舍予以表揚，對差的宿舍予以通報批評。
三、獎勵和處罰辦法：
1、按周通報良好宿舍及不合格宿舍。一學期獲得良好宿舍10次及以上的宿舍優(yōu)先獲得院級和校級“文明宿舍”入選資格，宿舍成員獎學金加分中的宿舍分按滿分計算。檢查中“不合格”的宿舍將限期整改，一個月整改達三次及以上，取消學年各項評優(yōu)資格。整改后仍不合格的宿舍舍長的任職分清零，該宿舍所有學生（包含舍長）按學生手冊的有關規(guī)定進行扣分。
2、各宿舍要積極主動配合檢查人員工作，凡拒檢和干擾檢查，致使無法檢查者，當日檢查視為“不合格”。
3、在各類創(chuàng)建活動中表現突出，被評為我院及校級“文明宿舍”的宿舍，所有學生本學年綜合測評中宿舍分按滿分計算。
4、各班所有宿舍中，如有30%及以上的宿舍出現過在“不合格”宿舍通報中，取消該班“文明班集體”、“優(yōu)秀團支部”等集體獎項評選資格。
“文明宿舍”評比細則
（1）自覺遵守宿舍制度，服從宿舍管理員的監(jiān)督和管理，無在公寓樓內違犯校規(guī)校紀現象。
（2）尊敬師長，團結同學，語言文明，行為禮貌，舍友關系融洽。
（3）宿舍內凳子、盆架、盆子、清潔用具等設施設備擺放或懸掛整齊統(tǒng)一，陽臺物品堆放整齊。
（4）地面無煙頭、紙屑、痰跡、果皮等垃圾雜物。
（5）門窗干凈完好，不在窗臺上擺放鞋襪、毛巾等雜物。
（6）桌面干凈，書籍擺放整齊有序。
（7）被褥疊放整齊，床單、被罩、枕巾、蚊帳等干凈衛(wèi)生。
（8）墻壁無亂釘釘子、亂拉鐵絲、電線、網線、繩子及亂掛、亂貼、亂畫等現象。
（9）宿舍成員無酗酒、打架斗毆、高聲喧嘩、打鬧起哄、狂呼亂叫、踢球、拍球、吹拉彈唱等影響他人學習和休息的行為。
（10）舍員無晚歸及夜不歸宿現象，且在上課期間無人逗留在宿舍內睡覺、玩游戲、打撲克牌等。
（11）宿舍內無不健康書刊、雜志、圖畫和影碟等。
（12）宿舍無私自容留他人住宿的現象。
（13）宿舍成員無竊電、違規(guī)使用電器、損壞公共設施現象。
（14）宿舍內配備的家具設施完好，且位置擺放符合公寓教室管理中心的統(tǒng)一要求。
（15）宿舍成員無賭博等不良行為。
（16）宿舍整體環(huán)境良好。宿舍內無異味，無蚊蠅，富有青春氣息和時代感，營造積極健康的宿舍氛圍，體現出當代學生的特色。
（17）每次檢查評比時應邀請學生公寓教室管理中心共同檢查，且征求公寓管理員意見。對有違犯校紀校規(guī)、不服從管理教育或存在安全隱患等問題的宿舍，實行一票否決，取消參評資格。
9、學校宿舍衛(wèi)生管理制度
為了進一步推進宿舍文明建設，維持宿舍整潔，經濟學院XX級團總支學生會現決定規(guī)范衛(wèi)生檢查制度，以保證衛(wèi)生評比工作有效進行。具體制度如下：
1、衛(wèi)生評比工作作為年級生勞部常規(guī)工作，必須每周進行，不可疏漏；
2、衛(wèi)生評比工作于每周三下午一點半開始進行，檢查人員由年級生勞部部長、副部以及各班生勞員輪流組成，每次六人，分兩批到男女宿舍評比；
3、衛(wèi)生評比前，每間宿舍需要打掃好衛(wèi)生，保持室外室內的整潔，宿舍內不得出現各種高功率電器，否則檢查人員將予以登記并上報，宿舍成員應當禮貌待人；
4、衛(wèi)生評比時每間需至少有一名同學在宿舍，方便檢查人員進行衛(wèi)生檢查；
5、當天得出衛(wèi)生評比結果，將衛(wèi)生評比結果于次日公布到年級宣傳欄，每月生勞部需向年級主席團統(tǒng)一匯報本月衛(wèi)生評比結果，主席團需審閱衛(wèi)生評比表；
6、每月評選出男女生宿舍各一個冠，經主席團審核，獎勵十元以內的物品。
7、年級生勞部進行衛(wèi)生檢查，接受主席團和同學們的監(jiān)督，完善衛(wèi)生檢查制度。
學校衛(wèi)生管理制度4
為貫徹黨的教育方針，提高學生身體素質、文化環(huán)境，特訂本制度。
一、教學衛(wèi)生：
1、保障學生每天學習的時間。適當安排作業(yè)，盡量減輕學生課業(yè)負擔。
2、1~6年級學生應堅持做眼保健操，自覺課間休息。
3、教師應準時下課，保證學生有充分的時間休息。
4、期中后要調整學生座位，矯正學生視力。
5、嚴格培養(yǎng)學生正確閱讀坐姿、握筆、聽講的姿勢。
二、環(huán)境衛(wèi)生：
1、學校建立衛(wèi)生檢查評比制度，建立衛(wèi)生員隊伍，每天一檢查，每周一小結，一評比。同層樓評比獲第一名的掛“衛(wèi)生清潔班”。全學期衛(wèi)生評比總分列入先進班評比。
2、以班為單位，落實衛(wèi)生地段，堅持每天三掃（早、午、晚）。教育學生養(yǎng)成文明衛(wèi)生習慣，不隨地吐痰，不亂丟紙屑，不涂污墻壁，大便后要洗手，做到確保校園凈化，天灰板無蛛絲灰塵，墻壁無腳印，地面無痰跡，桌椅無刀痕，廁所無臭味。
三、個人衛(wèi)生：
1、要求學生儀容端莊大方，講究衣著，頭發(fā)衛(wèi)生。
2、定期對學生進行個人衛(wèi)生檢查，著重于衣著、頭發(fā)、指甲的衛(wèi)生，并進行衛(wèi)生教育。
3、建立和健全學生衛(wèi)生檔案，健全個樓層的衛(wèi)生保健箱，衛(wèi)生導師要及時做好衛(wèi)生保健指導，結合各個不同季節(jié)特點，對常見病的預防進行教育。
4、認真做好預防近視宣傳和教育工作。
四、食堂衛(wèi)生：
1、食堂經營者必須取得食品衛(wèi)生許可證方可向工商行政管理部門申請登記，未取得衛(wèi)生許可證的，不得從事食堂經營活動。
2、食堂經營者必須建立健全衛(wèi)生管理制度，配備專職或兼職的食品衛(wèi)生管理人員。
3、從業(yè)人員包括臨時人員必須取得有效健康證明，并經培訓合格后方可上崗；服務人員應穿整潔的工作服，廚房工作人員應當穿戴整潔的工作衣帽，頭發(fā)應梳理整潔置于帽內。
4、發(fā)生食品中毒或疑似食品中毒事故時，應立即向當地衛(wèi)生行政部門報告。
5、餐具使用前必須洗凈、消毒，未經消毒的餐飲具不能使用。
6、采購食品必須新鮮、無毒無害，符合國家有關標準和規(guī)定；食品存放應分類分架，隔墻離地，嚴禁和有毒有害及個人生活用品混放。
7、涼菜間必須專人、專室、專用工具，專用冷藏，專用消毒設施，室內溫度不得高于25℃，每天進行定時空氣消毒。
8、盛放廢棄物的容器要密閉有蓋，不得外溢和滴漏。
衛(wèi)生工作是學校一項十分重要的工作，全體教職工要認真重視，同心協(xié)力做好。
學校衛(wèi)生管理制度5
學校環(huán)境衛(wèi)生的好壞，直接影響學生的健康成長，同時體現一個學校管理水平的高低。一個凈、靜、美的學校環(huán)境，蘊涵著全校師生員工的文明程度道德修養(yǎng)，展現出學校廣大師生的精神風貌。為了進一步加強學校環(huán)境衛(wèi)生工作，特制定本制度。
一、成立專門機構，做到齊抓共管
在校長的領導下，學校校園環(huán)境綜合治理委員會和校園管理工作領導小組，要把環(huán)境衛(wèi)生工作納入全校工作計劃，并作為學校工作考核、評比的內容之一。堅持定期研究、部署、指導、檢查和總結衛(wèi)生工作。還相應成立以各班生活委員為主的生活部。生活部門做到明確分工，各有側重。學校綜合治理委員會和校園管理工作領導小組負責對全校的教學衛(wèi)生、生活衛(wèi)生、環(huán)境設備、學生的生產勞動和體育鍛煉等五個方面作總體部署。醫(yī)務室負責全校衛(wèi)生保健的教育與檢查，生活部負責全校環(huán)境衛(wèi)生特別是學習環(huán)境和生活環(huán)境的`檢查、監(jiān)督工作，并對學生中出現的異常突發(fā)事件，要及時上報學校校園環(huán)境綜合治理委員會和校園管理工作領導小組。
二、加強衛(wèi)生常識教育，提高自律水平
加強衛(wèi)生常識教育，努力提高學生的思想認識，教會他們掌握基本的衛(wèi)生知識和技能，培養(yǎng)他們良好的衛(wèi)生習慣。通過開設衛(wèi)生常識課和舉辦衛(wèi)生知識講座，組織參觀和舉辦展覽、櫥窗、黑板報、彩燈、掛圖等形式，結合《中學生日常行為規(guī)范》，加強對學生保健常識的宣傳，幫助學生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生保健習慣。
三、建立健全規(guī)章制度，營造優(yōu)美教學環(huán)境
⒈制定各項衛(wèi)生公約：教室衛(wèi)生公約，寢室衛(wèi)生公約，閱覽室衛(wèi)生公約以及學生個人的衛(wèi)生保健要求等。
⒉制定每日、每周和每月清掃制度；各教學班每天需派6名學生值日，寢室派2名學生值日。值日生負責當天教室、寢室內外的衛(wèi)生清潔工作，以及飲用水的供應等。各班“晨掃”以教室內部環(huán)境為主，校內各條主干道由值日的班負責清掃、保潔、每周各派一個班組分段負責。
每個月底的一個周，要求全校各教學班組徹底清除各自衛(wèi)生責任區(qū)的“死角”。
⒊分片包干，責任到人。
學校根據學生的年齡和學習負擔量，將學校教學、生活環(huán)境劃分為若干塊衛(wèi)生責任區(qū)。
⒋定期和不定期開展檢查，強化學生“衛(wèi)生保潔”意識。
⒌將衛(wèi)生工作作為評優(yōu)的重要條件之一。
學校教學、生活環(huán)境衛(wèi)生工作做到每學期一小評，每學年一總評。每年級設立一面“衛(wèi)生流動紅旗”。采用教學環(huán)境與生活環(huán)境綜合評定的方法進行評定。規(guī)定“先進班集體”必須獲得本學年度的“衛(wèi)生流動紅旗”，凡無故不參加衛(wèi)生掃除和有亂扔果皮紙屑的學生，不得評為“三好學生”和“優(yōu)秀學生干部”。
⒍建立學生義務衛(wèi)生勞動檔案。
對于經常主動承擔學校公共場所衛(wèi)生清掃的班級和個人（包括學生所在班級的班主任），學校公開表彰并記錄在案。
學校衛(wèi)生管理制度6
（一）評比制度：
1、學校每天檢查值勤隊員的上崗及工作情況。
2、值勤人員每天檢查各班的行為規(guī)范。
3、衛(wèi)生員每天檢查各班的衛(wèi)生和眼保健操情況。
4、體育室檢查各班的廣播操情況。
5、檢查結果及時公布。實行一周一公布，一月一評比，每學期一總評。
6、行為規(guī)范總評分數作為學期文明班、行為規(guī)范先進集體評比的依據之一。
（二）評比內容
一、衛(wèi)生10分
1、教室
⑴門窗灰塵多，每扇扣0。1分。
⑵教室、走廊地面有紙屑、果殼、雜物等，每處扣0。1分。
⑶課桌排列不整齊，每組扣0。1分。
⑷黑板面、槽不干凈，扣0。1分。
⑸放學門窗、電燈、電風扇不關，扣0。1分。
⑹清掃工具未放在指定地點，字紙簍未及時清理，每項各扣0。1分。
（7）教室不整潔，學習用品亂放，在課桌上亂寫亂畫，每項扣0。1分。
2、包干區(qū)
（1）地面有紙屑、果殼、雜物等，每處扣0。1分。
（2）墻壁有積塵，扣0。1分。
二、行為規(guī)范10分
1、準時到校，遲到每人每次扣0。分。
2、進校沒有佩戴紅綠領巾、校徽、周一沒穿校服，每人次每項扣0。1分。
3、早讀、午休有組織、有秩序，有違紀現象，每人每次扣0。1分。
4、吃點心、午餐時教室保持安靜、整潔，有違紀現象，每人每次扣0。1分。
學校衛(wèi)生管理制度7
為確保學校環(huán)境衛(wèi)生,特擬訂下列環(huán)境衛(wèi)生管理制度:
1、組織成立校園環(huán)境衛(wèi)生管理領導小組。
組長:
副組長:
組員:
2、全校環(huán)境衛(wèi)生實行責任區(qū)域管理,由各班包干落實、各個班級所管轄范圍要接受主管衛(wèi)生的老師和值周學生的檢查和監(jiān)督。
3、各班要建立一天兩保潔,一周一清洗制度,所負責的包于區(qū),要包清潔衛(wèi)生,每天進行全面清理,保持無果皮、無紙屑、無塵土、無雜物。
4、校內所有下水道、垃圾桶、廁所等蚊蠅孳生地要加強管理,廁所天天時行清潔,防止蚊蠅孳生。
5、教室要做到六面光,墻壁、燈具等處無灰塵,玻璃明亮,桌椅排列整齊。做到濕掃濕抹,防止灰塵飛揚。堅持經常開窗通風。
6、各辦公室和專用室要保持整齊、干凈,作業(yè)簿和教學用具要安置合理,桌椅整齊、用具要擺放有序,室內張貼要美觀規(guī)范,不準亂堆放雜物,不準在墻上亂畫。
7、師生的衣著裝束要整潔樸素大方,嚴禁留怪發(fā)長發(fā),不穿奇裝異服。學生一律不帶項鏈、耳環(huán)。
8、綠化地帶每周拔草一次,常澆水,每周清除枯葉一次。
9、禁止一切損壞花、草行為,嚴禁往花壇及綠茵的草坪上倒垃圾及污水,學校和班級要定期檢查學生個人衛(wèi)生。
10、堅持每周清潔衛(wèi)生流動紅旗評比制度,并將其作為學校每學期先進班級評比的重要依據。
學校衛(wèi)生管理制度8
一、食堂（餐廳）是滿足師生生活需要、事關師生飲食衛(wèi)生和身體健康的重要場所，必須依照國家《食品衛(wèi)生法》、《學校衛(wèi)生工作條例》和《學校食堂與學生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》，嚴格規(guī)范管理，努力提高服務質量，確保食品清潔衛(wèi)生，杜絕食物中毒事件發(fā)生，園內食堂管理制度。
二、食堂從業(yè)人員每年必須進行健康檢查，無健康許可證者不準上崗。從業(yè)人員出現各種傳染性病癥和其他有礙食品衛(wèi)生的病癥時，必須立即離開工作崗位。從業(yè)人員應有良好的個人衛(wèi)生習慣，要經常洗澡、理發(fā)、剪指甲，工作服、工作帽要保持清潔。
三、食堂要有布局合理、相對獨立的更衣室、操作間、售菜間、儲藏室、清洗池和餐廳，并保持內外環(huán)境整潔，采取有效措施，消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲及其孳生條件。
四、用于原料、半成品、成品的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布以及其他工具、容器必須標志明顯，做到分開使用，定位存放，用后洗凈消毒，保持清潔。廚房設置和設施做到“三分開、一方便”，即生熟分開、副食品與調味品分開儲藏、烹飪間與燒火間分開，炊事員流水操作比較方便，園長之友《園內食堂管理制度》。
五、食堂操作間要有足夠的照明、通風、排煙裝置，有符合衛(wèi)生要求的有效的防蠅、防塵、防鼠、污水排放和存放廢棄物的設施和設備。
六、食堂儲藏間要做到防潮、防蛀、防霉，物品分類、分架、隔墻、離地存放，并定期檢查、及時處理變質或超過保質期限的食品。禁止存放有毒、有害物品及個人生活物品。
七、餐廳內要做到紗門、紗窗齊備，餐桌、餐凳擺放整齊，每天定時清洗打掃，確保通風透光，空氣新鮮無異味。餐飲具使用前必須洗凈、消毒，符合國家有關衛(wèi)生標準，禁止重復使用一次性使用的餐飲具。
八、食堂要嚴把食品采購關，必須到持有衛(wèi)生許可證的經營單位采購食品并索要證明，主副食品要有質量安全標志，嚴禁采購過期、變質食品。
九、食堂必須采用新鮮潔凈的原料制作食品，加工食品必須做到熟透，熟制品應當與食品原料或半成品分開存放，半成品應當與食品原料分開存放，防止交叉污染。食品不得接觸有毒物、不潔物。嚴禁向學生出售污染、腐敗變質、超過保質期和可能影響師生健康的食物。食品要24小時留樣，以便查驗。
十、食堂要按周制定食譜、菜譜，力求做到營養(yǎng)搭配合理，飯菜品種齊全，確保飯菜質優(yōu)價宜，味道鮮美可口。
十一、食堂要嚴格財務管理，采購食品要驗收登記，師生購買飯菜票要出具票據，要每天公布菜單和價格，每月公布一次伙食收支賬目，自覺接受師生監(jiān)督。
十二、學生用餐要自覺遵守紀律，購買飯菜有序排隊。愛惜糧食，愛護環(huán)境衛(wèi)生。
十三、學校應建立嚴格的安全保衛(wèi)措施，嚴禁非食堂工作人員隨意進入學校食堂的食品加工操作間及食品原料存放間，防止投毒事件的發(fā)生，確保學生用餐的衛(wèi)生與安全。建立食物中毒或者其他食源性疾患等突發(fā)事件的應急處理機制，一旦發(fā)生食物中毒事故，立即采取措施。
學校衛(wèi)生管理制度9
一、食堂必須持有效衛(wèi)生許可證，到期及時驗換。
二、食堂的管理者要經常教育員工樹立健康意識和衛(wèi)生觀念，嚴格按照食品衛(wèi)生法管理經營。食堂的員工要牢記全心全意為學生服務的思想，在服務質量、服務內容方面要創(chuàng)一流的工作。
三、從業(yè)人員按要求如期進行健康檢查，衛(wèi)生知識定期培訓，持合格證上崗。從業(yè)人員工作時必須穿整潔干凈的工作服，堅持每日清洗、消毒一次。個人衛(wèi)生作到"四勤"。嚴禁在操作間內洗衣物。
四、保持室內外環(huán)境整潔、干凈、無雜物、室內地面清潔、無油垢、無異味，垃圾桶及時清運。
五、防蠅、防塵、防鼠設施齊全，室內無蠅、無鼠跡、無蟑螂。
六、各種工具、容器、機械定位存放，用畢及時洗刷干凈，達到物見本色。
七、不制作冷葷食品。肉類、蛋白食品要留樣48小時。
八、各種食品用具要生熟分開，設有明顯標記。
九、不采購、不加工腐敗、變質、霉變、蟲蛀、攙雜使假、標識不全及過期食品。從正規(guī)渠道采購食品，并索要許可證。
十、必須采購、使用符合國家衛(wèi)生標準的食品添加劑。
十一。庫房食品存放分類上架，隔墻離地，防鼠防潮，不混放。冷藏食品放置方法正確、衛(wèi)生。嚴禁存放有毒物品和雜物。
十二。要加強安全保衛(wèi)工作，嚴禁食堂以外的人員隨意進入學校食堂的食品加工操作間及食品原料存放間，以防止投毒事件的發(fā)生，確保學生用餐的衛(wèi)生與安全。
學校衛(wèi)生管理制度10
（一）公共衛(wèi)生：
1、教室、包干場地要堅持每天一小掃，中午一掃，晚間一掃，并隨時保持干凈。每周一大掃。做到地面無臟物，溝內無污水、桌面無灰塵、室內無雜物。
2、自覺愛護文化沙龍廳，不破壞桌椅，不丟廢棄物。
3、講究公共衛(wèi)生，保持環(huán)境清潔，不亂丟果皮、紙屑，不亂倒垃圾臟物，不隨地吐痰和大小便，不在墻壁、門窗、桌椅及其它設施上亂涂亂寫。
4、上廁所，大小便要入坑，廁紙要按規(guī)定放入紙簍。大小便后要勤洗手。洗手臺要盡可能保持潔凈。
5、教室要經常開窗通風，保持室內空氣新鮮。
6、發(fā)現校園內的不潔物應隨時主動處理。
7、值日中隊每天進行檢查，每天總結一~二次。
8、與社會密切配合開展滅鼠、滅蠅等防病防疫工作。
（二）學生個人衛(wèi)生：
1、養(yǎng)成良好的個人衛(wèi)生習慣，勤洗澡，勤換衣，勤換衣，勤理衣，勤剪指甲。每天帶手帕、檢查指甲，頭發(fā)，脖頸，做到一日一查。
2、講究食品衛(wèi)生，不喝生水，不吃生冷和不清潔的食物，不暴飲暴食，不吸煙，不喝酒，飯后半小時內不做不做劇烈運動。
3、注意保護眼睛，堅持用眼衛(wèi)生，認真做眼保健操。
4、積極參加體育鍛煉，遵守作息時間，注意勞逸結合。
5、定期進行體格檢查，有病及時治療，發(fā)現有傳染病及時隔離。各班及時上報疾病統(tǒng)計報表。
6、每學期準確填寫學生健康檔案和報告單上關于身體素質的內容，以便家長及時了解孩子的健康狀況。
（三）教室衛(wèi)生：
1、堅持每天兩小掃，兩周一大掃，教室內座位周邊的在面環(huán)境應隨時隨地保持整潔。
2、黑板清潔，課桌前后、左右排列整齊，桌椅無灰塵，桌內無雜物。
3、課桌、成長紀錄盒、書包衣物存放處應做到整潔干凈，無雜物，每日一整理，抽屜隨時關緊。表面無臟物。
4、室內書架要整齊擺放雜志，并及時歸還。
5、室后作品展示臺作品陳列整齊。
6、講臺整理干凈，桌面物件擺放整潔。
7、黑板上落字端正合適，不影響視力。黑板做到每節(jié)課后擦拭干凈。
8、地面無紙屑，無痰跡。
9、墻壁保持清潔，墻上四角、走廊屋檐上無蜘蛛網。
10、室內衛(wèi)生工具一律安放在指定處，擺放整齊。拖把在指定池盆里沖洗。
11、玻璃窗明亮，窗架鏡框無灰塵。
12、經常開窗通風，預防呼吸道傳染發(fā)生。
13、如遇下雨天，雨具按規(guī)定整潔擺放。
14、班級垃圾定時處理，不能溢滿。垃圾倒入指定地點。
15、教室內無人時，請及時關閉電燈、電風扇。
16、晚間教室清校時，要求室內電源關閉，桌椅擺放整齊，地面潔凈，門窗安全關閉。
（四）包干場地衛(wèi)生：
1、保持一天兩小掃，兩周一大掃。
2、場地內無紙屑、垃圾和瓦礫。
3、場地保持地面清潔無積水，及時疏通陰溝。
4、廁所內保持安靜，地面清潔，墻壁潔白，玻璃窗明亮，無蜘蛛網，經常沖刷。無垃圾瓦礫、無紙屑、無痰跡、雜草，雜物堆放整齊。
（五）辦公室衛(wèi)生：
1、教師辦公室桌面保持整潔，電腦維護細致，作業(yè)本疊放整齊，食品、生活用品等放入抽屜，可置放鏡框、花木等物品美化辦公桌。
2、辦公室內公用物品擺放整齊，做到每天值日制度。
3、教師離開辦公室要做到及時關門。晚上下班必須查看電源是否關閉。
4、教師的講臺整理要求隨時整潔，電腦等媒體注意日常維護與保養(yǎng)。
（六）衛(wèi)生知識教育要求：
1、每月一次利用健康教育講座向學生宣傳常見病預防、矯治方法。
2、在常見病多發(fā)季節(jié)和體檢后，發(fā)告家長書，提醒家長做好預防矯治工作。
3、積極配合醫(yī)療單位對學生及時注身預防針（指上級部門規(guī)定的預防針）。
4、班級中發(fā)現常見的流行疾病，班主任要及時報告衛(wèi)生老師并及時與家長取得聯(lián)系，盡早治療、休息，并在班級內加強預防，必要時對教室進行消毒。
學校衛(wèi)生管理制度11
一、教室：
1、桌椅整齊干凈，橫列豎列對齊，椅子緊靠桌子收于桌子之下，抽屜內保證干凈無物品；
2、地面整潔，無紙屑粉筆等垃圾，地面無污點痕跡；
3、黑板板面整潔，無粉筆遺留痕跡；
4、講桌整潔，表面無灰塵，整齊放置粉筆與抹布；
5、墻面干凈，無筆劃痕與無污跡；
6、垃圾桶套袋，早晚垃圾清空，更換垃圾袋；
7、玻璃門窗、窗框清潔，無垃圾無灰塵早晚搽拭，時時清理；
8、特殊：教室一：咨詢室規(guī)格，桌面必備：日歷、咨詢冊、計算器。
二、辦公室：
1、周內:桌面整潔，無灰塵無垃圾，書本資料整齊入文件筐，每日下班前整理桌面，椅子僅靠桌子放于桌子之下，保持整潔方可下班；
2、周末：周五、周六下班前桌面、地面清空，無灰塵無垃圾，物品放入各自置物柜，地面不得堆放物品，椅子僅靠桌子放于桌子之下，每個工位兩張椅子；
3、地面：不得隨意堆放物品，無垃圾無無痕；
4、垃圾桶套袋，早晚垃圾清空，更換垃圾袋。
5、玻璃門窗、窗框清潔，無垃圾無灰塵早晚搽拭，時時清理。
三、前臺：
1、上方臺面僅放置兩盆綠蘿，一本臺歷，保持無灰塵無垃圾；
2、電腦桌面物品擺放整齊，書本文件入文件筐，細小物品入抽屜，水杯統(tǒng)一放置右上角，桌面僅擺放鼠標、鍵盤；
3、整個桌面及桌面測角保持無灰塵整潔，地面物品入收納箱，桌下僅放置兩張椅子，地面整潔無垃圾無污跡；
4、打印機、飲水機、小圓桌、空調、置物架每天搽拭，保證無灰塵無污跡，臺面清空不放置任何物品；
5、草稿紙放置到飲水機旁架子上，草稿紙和宣傳頁分門別類，整齊擺放；
6、棋子放置飲水機旁架子底格，棋盤置于小圓桌側方靠玻璃墻；
7、托管舉牌置于小圓桌側方靠玻璃整齊擺放；
8、垃圾桶套袋，早晚垃圾清空，更換垃圾袋。
9、玻璃門窗、窗框清潔，無垃圾無灰塵早晚搽拭，時時清理。
四、廁所：
1、保持地面無垃圾、無污跡，早晚拖地，時時清理；
2、水箱早晚搽拭，保證無灰塵無污跡；
3、便池、拖把水池光潔無無痕，早晚清理，時時清理；
4、洗手池上方僅能放置洗手液、洗潔精，柜面、鏡面、池子早晚搽拭，保證無灰塵無污跡；
5、玻璃門窗、窗框清潔，無垃圾無灰塵早晚搽拭，時時清理。
6、垃圾桶早晚清空，跟換垃圾袋，時時清理，滿8分便更換。
7、廁所間、洗手池早晚消毒水噴灑消毒，保證無異味。
五、書架、文件柜：
1、書籍按大小長短整齊排列，不得傾倒、凌亂；
2、臺面早晚搽拭，保證無灰塵無污跡；
3、所有裝盒資料需放入相應文件柜，擺放整齊。
六、微波爐（微波爐、放置的桌子）
1、微波爐表面、桌面清理，無灰塵無污痕，早晚搽拭，時時清理；
2、桌子抽屜清空，早晚搽拭，無灰塵無污物；
3、微波爐里面，早晚取出托盤水池用洗潔精清洗搽干放回，內壁用干凈抹布清理，保證衛(wèi)生無異味。
七、綠色植物（室內室外）、圣誕樹：
1、每日早晚葉片搽拭、清理黃葉，保證無灰塵，盆內無垃圾；
2、每周一早上澆水。
八、公共地面（室內：廁所到前臺門口、室外：電梯間門口到大門側方椿之生門口）、消防器物：
1、保證地面整潔無垃圾無污跡，早晚掃地拖地，時時清理；
2、拐角處、柜子側方、垃圾桶后、室外綠蘿叢中仔細清理，做到無垃圾、無灰塵、無污跡。
3、消防器物表面清理，早晚搽拭，前臺一個，教室九外一個，廁所外消防柜。
九、衛(wèi)生檢查：
1、值班人員每日早上、每日晚上下班前拍照發(fā)群，檢查各項衛(wèi)生，并做好登記簽字，不達標直接發(fā)群，不達標者樂捐10元/次；
2、校長負責不定時抽查，不達標者樂捐10元/次
十、負責人
衛(wèi)生區(qū)域
負責人
教室一+工位
黃茜
教室二+工位
代友奎
教室三+工位
周華年
教室四+工位
劉慶荷
教室五+工位
徐紅梅
教室六+工位
王蝶
教室七+工位
陳曦
教室八+工位
王蝶
教室九+工位
代友奎、黃茜
前臺
徐紅梅
公共區(qū)域
廁所、書架（1個、置物架2個）、微波爐（微波爐、放置的桌子）、綠色植物（室內室外）、圣誕樹、公共地面（室內：廁所到前臺門口、室外：電梯間門口到大門側方椿之生門口）、消防器物、衛(wèi)生檢查
值班人員
備注：
負責老師休息日，相應區(qū)域由值班老師負責
日期
責任
值班人
星期一
早晚開門鎖門駐守前臺、衛(wèi)生、關燈、關空調、關電腦、關飲水機
劉慶荷
星期二
早晚開門鎖門駐守前臺、衛(wèi)生、關燈、關空調、關電腦、關飲水機
王蝶
星期三
早晚開門鎖門駐守前臺、衛(wèi)生、關燈、關空調、關電腦、關飲水機
周華年
星期四
早晚開門鎖門駐守前臺、衛(wèi)生、關燈、關空調、關電腦、關飲水機
代友奎
星期五
早晚開門鎖門駐守前臺、衛(wèi)生、關燈、關空調、關電腦、關飲水機
辜澤兵
星期六
早晚開門鎖門駐守前臺、衛(wèi)生、關燈、關空調、關電腦、關飲水機
黃茜
星期天
早晚開門鎖門駐守前臺、衛(wèi)生、關燈、關空調、關電腦、關飲水機
徐紅梅
十一、值班分配
學校衛(wèi)生管理制度12
為防止學校食物中毒或其他食堂性疾患事故的發(fā)生，保障師生員工身體健康，特訂本校衛(wèi)生管理制度：
一、原料采購及索證制度：
1.食堂采購員必須到持有衛(wèi)生許可證的經營單位采購食品、購物要供方提有關食品書面證明材料，不采購以下食品：
（1） 腐敗變質、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或者其他感官性狀異常，含有毒有害物質或者有毒、有害物質污染，可能對人體健康有害的食品。
（2） 未經獸醫(yī)衛(wèi)生檢查或者檢驗不合格的肉類及其制品；
（3） 其他不符合食品衛(wèi)生標準和要求的食品。
二、 庫房管理制度：
1.食品貯存者應當分類、分架、隔墻、離存放，定期檢查及時處理變質或超過保質期限的食品。
2.食品貯存場所禁止存放有毒、有害物品及個人生活物品。
3.用于保存食品的冷藏設備，必須貼有標志生食品、半成品和熟食品應分柜存放。
三、 廚房衛(wèi)生制度及管理制度
1.廚房必須添置“四防一消”設施。
2.要有相對獨立的食品原料存放間，食品加工操作間、食品出售場所及用餐場所。
3.嚴禁非食堂工作人員隨意進入學校食堂的食品加工操作間及食品原料存放間，防止投毒事件的發(fā)生，確保學生用餐的衛(wèi)生與安全。
4.廚房一天打掃三次以上，確保地面無積水、無垃圾。
四、 餐具用具消毒制度
1.餐飲具使用前必須洗凈、消毒，未經消毒的餐飲具不得使用。禁止重復使用一次性的餐具。
2.消毒后的餐飲具必須貯存專用保潔柜內備用。
3.洗滌、消毒劑必須符合衛(wèi)生標準或要求，必須有固定的存放櫥柜，并有明顯的標記。
4.用于原料、半成品、成品的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布以及其它工具，容器必須標志明顯做到分開使用，定位存放，用后洗凈，保持清潔。
五、 餐廳衛(wèi)生管理制度
1.餐廳每天必須徹底打掃三次確保地面無垃圾積水。
2.每周用“84”消毒液消毒二次。
3.學生各人用各人的餐具（必須人人都有餐具）
六、 衛(wèi)生檢查制度
1.管理人中必須進行健康檢查。取得健康證明后方可參加工作。
2.2.凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道疾痛。不得從事接觸直接入口食品工作。
3.食堂從業(yè)人員及集體餐、分餐人員在出現咳嗽、腹瀉、發(fā)熱、嘔吐等有礙于食品衛(wèi)生的病癥時，應立即脫離工作崗位，待查明病因，排除有礙食品衛(wèi)生的病證或治愈后，方可重新上崗。
4.食堂從業(yè)人員應有良好的個人衛(wèi)生習慣。
必須做到：
1、工作前、處理食品原料后、便后用肥皂及流行清水洗手接觸直接入口食品之前應洗手消毒。
2、穿戴清潔的工作衣、帽，并把頭發(fā)置于帽內；
3、不得留長指甲、涂指甲油、戴戒指加工食品；
4、不得在食品加工和銷售場所內吸煙。
七、 衛(wèi)生突發(fā)事件報告制度
1.學生如有食物中毒或其他食源性疾患，應在第一時間向鎮(zhèn)醫(yī)療保健或市衛(wèi)生防疫機構上報，并向教育局報告（上報時間不得拖延兩個小時）。
2.應立即組織對中毒師生進行救治，盡快協(xié)助有關部門查明事故原因，控制食物中毒事故進一步擴大。
3.學生所在班的班主任將該事件的詳細情況與處理結果和工作的改進意見書面材料及時報中心學校.
學校衛(wèi)生管理制度13
一、教學衛(wèi)生：
1、教師應保障學生每天學習時間的衛(wèi)生，適當安排課內外作業(yè)，盡量減輕學生課業(yè)負擔。
2、學生應認真做好眼保健操和廣播操，上好體育體活課，加強體育鍛煉，增強身體素質。學校落實少先隊的兩操檢查和評比工作，并適時公布評比結果。
3、教師要準時下課，保證學生有充分的時間休息。
4、班主任每月要調整學生座位，矯正學生視力。
5、各科教師要嚴格培養(yǎng)學生正確閱讀坐姿、握筆、聽講的姿勢。
二、環(huán)境衛(wèi)生：
1、學校設立環(huán)境衛(wèi)生工作領導小組，成立少先隊檢查組織，統(tǒng)籌安排全校的環(huán)境衛(wèi)生檢查考評工作。同時明確環(huán)境衛(wèi)生的包干責任范圍和衛(wèi)生標準，確保日常環(huán)境衛(wèi)生和突擊性環(huán)境衛(wèi)生都有明確的責任人負責。
2、學校建立衛(wèi)生檢查評比制度。各班教室及清潔區(qū)的日常衛(wèi)生由校有關部門組織班級衛(wèi)生員進行檢查，每天檢查，每周小結，每月評比，全學期衛(wèi)生評比總分列入班主任及文明班集體的評比。辦公室的日常衛(wèi)生由值日人員負責檢查、指導與記錄，期末進行必要的考核獎勵。
突擊性衛(wèi)生檢查（如迎檢、節(jié)前等的全校性搞衛(wèi)生），組織有關領導教師進行檢查，并及時公布檢查結果.
3、全校教師都應加強學生衛(wèi)生習慣的教育與培養(yǎng)，幫助學生養(yǎng)成文明衛(wèi)生習慣，以確保墻壁無手腳印，地面無痰跡，桌椅無刀痕，使校園真正做凈化和美化。
4、教師應自覺養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣，遵守學校的規(guī)章制度，做學生的表率。
三、飲食衛(wèi)生
1．注意飲食衛(wèi)生，養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習慣。飯前先洗手。學生不暴飲暴食，不要邊吃飯邊談笑，飯前飯后不做劇烈運動，飲前便后要洗手，不吃或少吃零食，不喝生水。
2．珍惜糧食，遠離浪費。
學校衛(wèi)生管理制度14
為了辦好食堂，使食堂上等級，防止學校食物中毒或者其他食源性疾患事故的發(fā)生，保障師生員工身體健康，堅持預防為主的工作方針，根據《食品衛(wèi)生法》和《學校衛(wèi)生工作條例》，制定本制度和措施。
一、食堂設備與環(huán)境衛(wèi)生要求
1、食堂應當保持內外環(huán)境整潔，采取有效措施，消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲。
2、食堂的設施設備布局應當合理，要有獨立的食品原料存放間，食品加工操作間，食品出售場所及用餐場所。
3、配備足夠的照明、通風、排煙裝置和有效的防蠅、防塵、防鼠、污水排放和符合衛(wèi)生要求的存放廢物的設施和設備。
4、餐飲具使用前必須洗凈、消毒，符合國家有關衛(wèi)生標準。未經消毒的餐飲具不得使用，禁止重復用一次性使用的餐飲具。
消毒后的餐飲具必須貯存在餐飲具專用保潔柜內備用。已消毒、未經消毒的餐飲具應分開存放，并在餐飲具貯存柜上有明顯標記。餐飲具保潔柜應當定期清洗、保持潔凈。
5、餐飲具所使用的洗滌、消毒劑必須符合衛(wèi)生標準或要求。洗滌、消毒劑必須在固定的存放場所（櫥柜），并有明顯的標記。
6、食堂用餐場所應設置供用餐者洗手、洗餐具的自來水裝置。
二、食堂采購、貯存及加工的衛(wèi)生要求
1、嚴格把好食品的采購關。食堂采購員必須到持有衛(wèi)生許可證的經營單位采購食品，并按照國家有關規(guī)定進行索證，應相對固定食品采購場所，以保證其質量。
禁止采購以下食品：
（1）腐敗變質、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或者其他感官性狀異常，含有毒有害物質或者被有毒、有害物質污染，可能對人體健康有害的食品；
（2）未經獸醫(yī)衛(wèi)生體驗或者檢驗不合格的肉類及其制品；
（3）超過保質期限或不符合食品標簽規(guī)定的定型包裝食品；
（4）其他不符合食品衛(wèi)生標準和要求的食品。
2、食品貯存應當分類、分架、隔墻、離地存放，定期檢查、及時處理變質或超過保質期的食品。
食品貯存場所禁止存放有毒、有害物品及個人生活物品。用于保存食品的冷藏設備，必須貼有標志、生食品、半成品和熟食品應分柜存放。
3、用于原料、半成品、成品的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布以及其他工具、容器必須標志明顯，做到分開使用，定位存放，用后洗凈，保持清潔。
4、食堂炊事員必須采用新鮮潔凈的原料制作食品，不得加工或使用腐敗變質的感官性狀異常的食品及其原料。
5、加工食品必須做到熟透，需要熟制加工的大塊食品，其中心溫度不低于70℃。加工后熟制品應當與食品原料或半成品分開存放，半成品應當與食品原料分開存放，防止交叉污染。食品不得接觸有毒物、不潔物。不得向學生出售腐敗變質或者感官性狀異常，可能影響學生健康的食物。
6、食堂不得制售冷葷涼葷菜食品。
7、食品的烹飪后至出售不得超過2小時。
8、剩余食品必須冷藏，冷藏時間不得超過24小時，在確認沒有變質的情況下，必須經高溫徹底加熱后，方可繼續(xù)出售。
三、食堂從業(yè)人員衛(wèi)生要求
1、食堂從業(yè)人員、管理人員必須掌握有關食品衛(wèi)生的基本要求。
2、食堂從業(yè)人員每年必須進行健康檢查，新參加工作和臨時參加工作的食品生產經營人員都必須進行健康檢查，取得健康證明后方可參加工作。
凡患有痢疾、傷害、病毒性肝炎等消化道疾病（包括病原攜帶者），活動性肺結核、化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛(wèi)生的疾病的，不得從事接觸直接入口食品的工作。食堂從業(yè)人員出現咳嗽、腹瀉、發(fā)熱、嘔吐等有礙于食品衛(wèi)生的病癥時，應立即脫離工作崗位，待查明病因、排除有礙食品衛(wèi)生的病癥或治愈后，方可重新上崗。
3、食堂從業(yè)人員應有良好的個人衛(wèi)生習慣。必須做到：
（1）工作前、處理食品原料后、便后用肥皂及流動清水洗手，接觸直接入口食品之前應洗手消毒；
（2）穿戴清潔的工作衣、帽、口罩、手套，并把頭發(fā)置于帽內；
（3）不得留長指甲、涂指甲油、戴戒指加工食品；
（4）不得在食品加工廠和銷售場所內吸煙。
四、管理與監(jiān)督
1、食堂實行分管校長負責制，并配備兼職的食品衛(wèi)生管理人員。
2、分管校長負責建立健全食品衛(wèi)生安全管理制度。
3、學校食堂必須取得衛(wèi)生行政部門發(fā)放的衛(wèi)生許可證。要積極配合、主動接受當地衛(wèi)生防疫部門的衛(wèi)生監(jiān)督。
4、學校食堂要建立衛(wèi)生管理規(guī)章制度及崗位責任制度，在用餐場所公示，接受用餐者的監(jiān)督。
5、學校要對學生加強飲食衛(wèi)生教育，進行科學引導，勸阻學生不買街頭無照（證）商販出售的盒飯及食品，不食用來歷不明的可疑食物。
6、學校要建立食物中毒或其他食源性疾患等突發(fā)事件的應急處理機制。發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒事故后，應采取下列措施。
（1）立即停止食堂一切活動，并向所在地人民政府、教育行政部門和衛(wèi)生防疫部門報告；
（2）協(xié)助衛(wèi)生機構救治病人；
（3）保留造成食物中毒或者可能導致食物中毒的食品及其原料、工具設備和現場；
（4）配合衛(wèi)生行政部門進行調查，按衛(wèi)生行政部門的要求如實提供有關材料和樣品；
（5）落實衛(wèi)生行政部門要求采取的其他措施，把事態(tài)控制在最小范圍。
7、學校必須建立健全食物中毒或者其他食源性疾患的報告制度，發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒事故應及時報告當地教育行政部門和衛(wèi)生防疫部門。
8、要建立學校食品衛(wèi)生責任追究制度。對違反本制度，玩忽職守、疏于管理，造成學生食物中毒或者其他食源性疾患的領導和責任人，以及造成食物中毒或其他食源性疾患后，隱瞞實情不上報的領導和責任人，由教育行政部按照有關規(guī)定給予通報批評或行政處分。
學校衛(wèi)生管理制度15
學校衛(wèi)生工作的根本目的在于保護學生身體健康，增強體質，促進生長發(fā)育和身心健康，從而提高其學習和工作能力，培養(yǎng)德智體全面發(fā)展的人才，為此，我校把學校衛(wèi)生放在重要方位，特制定以下衛(wèi)生管理制度。
一、認真貫徹“預防為主”方針，搞好室內外環(huán)境衛(wèi)生，做到經常與突擊相合，對公共場所一天二小掃，一周一大掃，一月一清掃。突擊與平時相結合，事后檢查公布，以互比、互學、互超、促進校園保持整潔。
二、加強衛(wèi)生宣傳教育，教育學生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣。以“衛(wèi)生為榮，不衛(wèi)生為恥”的社會風尚，利用黑板報等形式進行衛(wèi)生宣傳，使學生獲得并增進防治疾病的知識，從而減少疾病，提高健康水平。
三、做好學生的視力保護工作，向學生強調“二要”“二不要”的用眼衛(wèi)生守則。
四、加強傳染病管理工作，發(fā)現各類各種傳染病應及早報告、隔離、治療。預防和控制傳染病的發(fā)生和流行。
五、定期進行健康體檢，建立學生健康檔案，對體檢中發(fā)現疾病（或異常體征）者及時采取治療措施（或提治療意見），使學生得以疾病的有效治療。
五、積極做好學生中常見病、多發(fā)病的防治和一般急救工作。
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