想念打瓜散文
在瓜類家族中，我最喜歡的是打瓜。你陶淵明獨(dú)愛菊，蘇東坡鐘情于竹似的。只不過有點(diǎn)附庸風(fēng)雅之嫌罷了。可如今的街頭或菜市上，很少見到打瓜的身影。起碼在北京是這樣的怪！十幾歲的娃娃們甚至不知打瓜為何物了。
打瓜的外形大體像西瓜，只是個(gè)兒略小些。具體說來。打瓜有三個(gè)特點(diǎn)：第一是收成好，一棵瓜秧至少結(jié)兩三個(gè)，不像西瓜一棵秧只結(jié)一個(gè)。第二用處多，不只瓜瓤可口，那厚厚的瓜皮可炒菜做湯，據(jù)說還有去火健身的作用。第三是有情趣，有懸念。在一堆打瓜中，即使是很有經(jīng)驗(yàn)的“瓜把式”，也只能憑彈一彈，聽一聽確定生熟，但誰也不能斷定哪個(gè)打瓜瓤的顏色和味道。打瓜的瓜瓤有紅的、粉的、橙黃的、淡紫的，也有純白的。五顏六色，姹紫嫣紅，簡直是大自然神奇畫筆的杰作！顏色不同，味道也有異：有的純甜，有的甜中有酸，有的淡淡無味吃起來卻格外清爽；有的`沙瓤，水分多，吃起來送你滿口清涼……從皮外看不到皮內(nèi)，正是打瓜的魅力和情趣所在。吃瓜時(shí)，常因挑到個(gè)好瓜而引出一串笑聲，也因沒選出個(gè)中意的好瓜頁一臉苦相，在別人的一片嘲笑聲中，竟也吃得津津有味。打瓜這三個(gè)特點(diǎn)中，第三個(gè)特點(diǎn)更有魅力，可以說在瓜類家族中“獨(dú)樹一幟”了。
打瓜之得名，全在這個(gè)“打”字。一手舉瓜，另一手只須輕輕拍打幾下，圓圓的打瓜自然從中間裂開，一分為二，兩半大小基本均等，實(shí)在也是打瓜的一絕。吃時(shí)可用勺子挖，也可用手抓，簡便易行如探囊取物。“拍一拍，就裂開，打一打，就分家。”也許正是猜打瓜的好謎語呢！
記得二十多年前，我的家鄉(xiāng)幾乎村村有幾處打瓜地。每一塊打瓜地里，都搭著奇形怪狀的瓜棚，遠(yuǎn)望像一艘艘小船浮在大海一般的莊稼地里。走近瓜棚，棚內(nèi)有個(gè)木板床，棚外有個(gè)放瓜籽的小盒。走路人渴了，吃幾個(gè)打瓜是不要錢的，只留下瓜籽即可。瓜摘完了，地里有生瓜蛋子，有瓜皮，可喂豬，也可讓它們爛在地里當(dāng)肥料。農(nóng)家人說：種瓜是為了養(yǎng)地。瓜地上種蘿卜叫“瓜茬蘿卜”，吃起來又脆又甜。
想念你呵！打瓜！你勾起我多少童年的記憶，也引起我多年不見你身影的遺憾！有人放棄了你，大概是你的身價(jià)太低，登不得大雅之堂。但我還是想念你，因?yàn)槟愫┖瘛?shí)在，有醇厚的內(nèi)蘊(yùn)。相信會(huì)有一天，你還會(huì)在運(yùn)河灘頭、京郊大地上生根長葉開花結(jié)果的。到那時(shí)，我會(huì)聽到人們對(duì)你的贊美！
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