《酶的特性》說課稿范文
作為一名老師，時常需要編寫說課稿，借助說課稿可以有效提升自己的教學能力。那么優(yōu)秀的說課稿是什么樣的呢？下面是小編為大家收集的《酶的特性》說課稿范文，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
以新課標“面向全體學生，倡導探究性學習，注重與現(xiàn)實生活的聯(lián)系，提高學生的生物科學素養(yǎng)”的基本理念為依托，以學生的發(fā)展為根本，立體推進三個維度的目標——即知識目標、能力目標、情感態(tài)度與價值觀目標。在教學中，讓學生親歷思考與探究的過程，領悟科學探究的方法，感悟科學態(tài)度與科學精神。
一、教材分析
地位和作用
本節(jié)是人教版《普通高中課程標準實驗教科書·生物·必修①》第5章第1節(jié)第二課時的內容。
本節(jié)課是學習光合作用、細胞呼吸等代謝過程的必備知識，體現(xiàn)了知識的'基礎性。它承上啟下地將學生的認識從細胞結構引入細胞功能，利于構建“結構與功能相統(tǒng)一”的辯證唯物主義自然觀。
教材還安排了探究實驗，這對轉變學生的學習方式，培養(yǎng)學生的科學探究能力有重要作用。
教學重難點
1、重點：
酶的特性。
實驗設計的基本原則。
2、難點：
控制變量的科學方法。
二、教學目標
知識目標
1、理解酶的概念。
2、理解酶的特性。
能力目標
1、通過課堂探究活動培養(yǎng)學生實驗設計、動手操作和科學探究的能力，提高學生的科學素養(yǎng)。
2、通過課后研究性學習培養(yǎng)學生的創(chuàng)新意識，激發(fā)學生的創(chuàng)造動機。
情感目標
1、通過自主設計實施實驗培養(yǎng)
2、學生協(xié)作互助的合作精神，體驗成功的喜悅，激發(fā)學習的興趣。
三、學情分析
1、學生已有知識和經(jīng)驗
學生在初中階段已學習過了消化酶，有一定的化學基礎；上一節(jié)課的實驗也提供了科學探究的基本思想和一般途徑。
2、學生學習方法和技巧
學生已有一定的觀察、對比、分析和實驗操作能力，但他們習慣傳授式學習，探究方面的經(jīng)驗較少，在實驗設計中還未掌握控制變量的方法。
四、教學策略
設計思想
以建構主義學習理論為基礎，體現(xiàn)學生主體意識和教師的主導作用，體現(xiàn)認知規(guī)律——從感性認識到理性認識。
方法與手段
1、教學方法：啟發(fā)式講解、互動式討論、實驗探索、分析與歸納
2、媒體的選擇與運用：多媒體課件輔助教學
五、教學過程
引入課題
課堂小測驗
酶的高效性
借助于本節(jié)第一課時的實驗“比較過氧化氫在不同條件下的分解”很容易分析出結論。
酶的專一性
資料分析1：
無機催化劑酸既能催化蛋白質的水解，也能催化脂肪、淀粉水解。蛋白酶只能催化蛋白質水解，但不能催化脂肪、淀粉等的水解。口腔里有唾液淀粉酶，可以把口中的饅頭（主要成分是淀粉）消化成麥芽糖而出現(xiàn)甜味，可塞進牙縫里的肉絲（主要成分是蛋白質）兩天后還沒被消化。
酶的作用條件
資料分析2：
威白污漬爆炸鹽(獨有三重復合酶配方），威白教你洗衣小絕招：
①洗前浸泡三十分鐘，效果更佳
②若衣服太臟，可適當增加用量
③用溫水浸泡效果更好，但水溫不要超過60℃
根據(jù)③作出假設：溫度會影響酶的活性
實驗材料：新鮮的質量分數(shù)為2%的淀粉酶溶液，新鮮的質量分數(shù)為20%的肝臟研磨液（含過氧化氫酶），質量分數(shù)為3%的可溶性淀粉溶液，體積分數(shù)為3%的過氧化氫溶液，斐林試劑，碘液，沸水，溫水，冰塊
設計實驗：
選擇合適材料，實驗器具自行選用，設計實驗探究溫度是否影響酶活性。
課堂小結
課堂反饋
小明看見奶奶拿著一袋洗衣粉往洗衣盆中倒了許多，然后拿著一暖瓶開水倒入盆中，“您這是干嗎？”“我給你洗洗你那個羊毛衫。”小明一看水盆旁邊放著“雕牌加酶洗衣粉”。
①如果你是小明，你覺得奶奶的做法對嗎？你想對奶奶說什么？
②使用這種洗衣粉為什么要用溫水？
③含有蛋白酶的洗衣粉不宜用來洗滌下列哪些衣料？
A.化纖 B.純毛 C.純棉
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