饅頭發霉了說課稿
作為一位無私奉獻的人民教師，常常需要準備說課稿，說課稿有利于教學水平的提高，有助于教研活動的開展。說課稿要怎么寫呢？下面是小編為大家整理的饅頭發霉了說課稿，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。
一、說教材
本節課是蘇教版小學《科學》六年級上冊第一單元《顯微鏡下的世界》中的第三課。教材選用日常生活中常見的“發霉的饅頭”作為探究材料，意在激發學生對霉的探究興趣，并以此作為探究課題，引導學生走進并了解霉菌家族。
教程分為四部分：
觀察饅頭或其他物品上的霉。通過觀察，逐步深入地了解霉的顏色和形態，并結合觀察，畫圖描述，使學生充分認識霉的表象。
研究饅頭發霉的條件。霉的生長繁衍一般要受溫度、濕度、陽光等因素的'影響。根據控制變量，對發霉的原因逐一探究，得出霉產生的適宜條件。
了解防止食物和物體發霉的方法及其中的原因
霉的功與過。結合閱讀材料，對霉相關知識進行了解，對霉的認識由表象上升到理性，辨證發現問題
二、說學情
在學習本課前，學生對于霉產生的條件有一定認識，同時也存在一些疑問：霉的產生與溫度有關？與光線有關？與幾個因素同時有關？本課的學習就要讓學生在了解霉的基礎知識上，探究霉產生的條件，研究霉的產生到底與哪些因素有關。
根據學生年齡和實際情況，我從以下幾方面作了教學準備：讓學生課前使一快饅頭發霉，并調查生活中易發霉的物質和發霉條件，為新課的學習做好充分準備
三、說教學目的：
過程與方法
●能夠利用工具觀察霉，并能通過圖畫、文字、語言等描述霉的樣子；
●能夠設計對比實驗，研究霉產生的條件。
知識與技能
●知道霉是一種微生物，了解其形狀、顏色，及其作用和危害；
●知道霉產生的條件，了解防止物品發霉的方法。
情感、態度與價值觀
●激發學生樂于探究、發現奧秘的欲望；
●在科學實驗中能克服困難，善始善終。
四、教學過程
（一）導入新課
1、出示霉的圖片，提問：你看到了什么？你知道這是什么嗎？
2、交流：你帶來了什么發霉的物品？
3、討論：關于霉，你最想了解些什么
（二）學生觀察霉的樣子
1、講述：請大家仔細觀察帶來的發霉的物品，看一看，物品的霉是什么顏色？什么形狀？
2、學生觀察記錄，教師巡視。
3、學生匯報，教師小結：霉是一種生物，它非常小，用眼睛很難直接看清，必須借助顯微鏡，所以叫它微生物。霉的種類很多，顏色各異，有青綠色、黃色、黑色、白色等，形狀有絨毛狀、蛛網狀、絮狀等。
（三）指導學生閱讀資料
1、談話：霉與人類關系非常密切，對此，你了解些什么呢？
2、學生交流對霉的已有認識。
3、學生閱讀教材第9頁的資料——《霉的功與過》。
4、讓學生交流課前搜集的有關霉的其他資料，讓學生明白霉與人類關系非常密切，對人類有貢獻也有危害。
（四）探究霉的生長條件
1、大膽進行假設。
（1）提問：你們知道在哪些條件下饅頭容易發霉？請大家根據生活經驗大膽猜想，再請各個小組把這些條件寫下來。
（2）各小組匯報猜想結果。
2、設計實驗方案。
（1）講述：同學們的推想是否正確，我們需要通過實驗來驗證。下面先請各小組設計幾個對比實驗。
（2）學生設計對比實驗，要求把設計意圖寫下來。
（3）小組派代表匯報交流。
（4）小結：在我們假設的條件中，選擇一個進行研究，在改變這個條件的同時，其他條件不能改變。
3、小組相互交流，引導學生從多角度進行實驗，避免實驗雷同。
4、學生按照設計方案課外進行對比實驗。
5、分析實驗結果，發現規律：食物或其他物品在溫暖和潮濕的條件下最容易發霉。
（五）了解防止食物和物品發霉的一些方法
1、提問：你們還見過哪些食物或物品會發霉？
2、啟發談話：發霉給我們人類帶來許多不便，我們可以怎樣防止食物或物品發霉呢？
3、看教材第10頁上的四幅圖，具體說說為什么要這么做？
（六）拓展延伸
1、課外實驗：學生繼續研究霉產生的其他條件。
2、進一步探究防止食物或物品發霉的方法。
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