文章寓意：
釀酒只是為了用于祭祀，表示下民對(duì)上天的感激與崇敬。若違背了這一宗旨，下民自行飲用起來(lái)，即成莫大罪過(guò)。個(gè)人如此則喪亂行德，邦國(guó)如此則敗亂絕祀。
飲酒逐漸演變成一套象征性的儀式和可行的禮節(jié)。飲前先“拜”，“拜”而后飲，就是這種象征性的儀式，表示飲者不忘先王圣訓(xùn)的德義，仍將循從“無(wú)醉”的先誡。
后世的酒禮多偏重于宴會(huì)規(guī)矩，如發(fā)柬、恭迎、讓座、斟酒、敬酒、祝酒、致謝、道別等，將禮儀規(guī)范融注在觥籌交錯(cuò)之中，使宴會(huì)既歡愉又節(jié)制，既灑脫又文雅，不失秩序，不失分寸。同時(shí)也是體現(xiàn)出對(duì)尊長(zhǎng)的禮讓、謙恭、尊敬。