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葡萄牙圣誕節(jié)傳統(tǒng)習(xí)俗
每年12月25日是西方各國的圣誕佳節(jié)，在葡萄牙的城市街頭、大街小巷，此時(shí)同樣充滿著節(jié)日的喜慶氛圍，畢竟這是葡萄牙人一年之中最重視的節(jié)日。下面和小編一起來看葡萄牙圣誕節(jié)傳統(tǒng)習(xí)俗，希望有所幫助！
葡萄牙圣誕節(jié)傳統(tǒng)習(xí)俗
按照葡萄牙的圣誕傳統(tǒng)，一家人會(huì)在12月24日團(tuán)聚，當(dāng)日晚餐以鱈魚為主菜；雖然烤火雞和其他肉菜通常會(huì)在此后數(shù)天上桌享用，但是現(xiàn)在也開始加入圣誕前夜的晚餐菜單。
葡萄牙亞速爾群島和某些北部地區(qū)居民在過圣誕節(jié)的時(shí)候，如果實(shí)在無法吃到鱈魚，那他們就會(huì)用煮八爪魚或者土豆烤八爪魚的菜式來代替。特別是在平安夜，葡萄牙的傳統(tǒng)是用八爪魚就著烤得香脆的面包來吃的。
在平安夜主菜之后，便是令人眼花繚亂的甜品時(shí)刻了。葡萄牙人在圣誕節(jié)期間會(huì)吃很多油炸的甜品，這些甜品主要配料大抵都包括面粉，雞蛋，糖，酵母，和肉桂粉。最受葡萄牙人喜愛的圣誕甜品，是以蜜餞水果或堅(jiān)果堆置制成的帝王蛋糕。
帝王蛋糕的外觀呈圓形，中間鏤空，酷似王冠，內(nèi)外均含有干果和水晶似的水果，內(nèi)有一蠶豆，根據(jù)傳統(tǒng)，無論誰吃到了它，此人要在明年的平安夜買一個(gè)帝王蛋糕。除傳統(tǒng)帝王蛋糕外，近幾年也有商家銷售巧克力帝王蛋糕，無形帝王蛋糕、女王蛋糕（Bolo Rainha）。
葡萄牙人在圣誕節(jié)常吃的甜品還有“filhós”，這是一種香甜的傳統(tǒng)油炸式油酥點(diǎn)心，表面撒有一些砂糖和肉桂粉。另一種叫做“sonhos”的油酥點(diǎn)心也很受歡迎，“sonhos”是“夢想”的意思，其滋味松軟香甜，通常在圣誕節(jié)期間食用。還有一種叫做“rabanadas”的點(diǎn)心，是一種油炸蛋皮面包片。
葡萄牙圣誕節(jié)還有一個(gè)傳統(tǒng)是巧克力圣誕日歷。這種日歷的日期從12月1日開始，止于12月24日。每天早上打開日歷上的小窗口，里面就會(huì)有一小塊巧克力，每天的圖案各異，當(dāng)日期指到12月24日時(shí)，那天的巧克力是最大的。
午夜時(shí)分，葡萄牙人會(huì)在教堂和家中舉行午夜彌撒，許多地方都會(huì)布置耶穌誕生場景，重現(xiàn)耶穌誕生的馬廄和13世紀(jì)阿西西的圣·弗朗西斯的禱告。在布拉干薩、瓜爾達(dá)和布朗庫堡等地，教堂院落內(nèi)會(huì)燃起大篝火，整夜燃燒樹木。同時(shí)，親朋好友以及街坊四鄰亦會(huì)在此歡聚一堂，并祝愿彼此圣誕快樂。
1月6日是三王節(jié)，當(dāng)天會(huì)舉行各類慶祝活動(dòng)，以宣告“圣誕之月”的謝幕。在葡萄牙的各條街道，或是歷史遺跡和教堂內(nèi)，經(jīng)常能聽到祝福新年快樂的傳統(tǒng)歌曲。而歷史悠久的中心區(qū)在圣誕節(jié)期間亦會(huì)舉辦各類音樂節(jié)目和眾多娛樂活動(dòng)。
內(nèi)容簡介
《西方傳統(tǒng)節(jié)日與文化》以時(shí)間先后為序，對(duì)一年當(dāng)中西方的傳統(tǒng)節(jié)日進(jìn)行簡述，以此揭示其文化內(nèi)涵與習(xí)俗內(nèi)容。從節(jié)日的起源，歷史的發(fā)展，到今天的影響；從節(jié)日的慶典，禮儀的傳承，到習(xí)俗的傳播，全面、形象、直觀地介紹西方傳統(tǒng)節(jié)日所蘊(yùn)涵的豐富多彩的文化，及其古老而純樸且富有感染力吸引力的習(xí)俗。在“全球化”的今天，為我們展開中西文化對(duì)話、積極參與人類現(xiàn)代文化共構(gòu)做出貢獻(xiàn)。
“節(jié)”最初在漢字中是指植物葉與枝交接的部位，就如中所言:“其于木也，為堅(jiān)多節(jié)。”動(dòng)物的骨骼銜接出也叫節(jié)——骨節(jié)。以此引申出的一年之中的節(jié)日則意味著具有關(guān)鍵而特定的意義。
“日歷上如果沒有了節(jié)日，我們的生活突然變得沒有了期待，我們的日子會(huì)過得單調(diào)`沉悶。”節(jié)日也可以說是一種文化的濃縮，正因?yàn)橛辛艘粋�(gè)個(gè)豐富多彩的節(jié)日，才繪成了人類歷史中一幅幅美麗動(dòng)人的“年畫”。我們年復(fù)一年地穿越著春秋冬夏，也感受著每一個(gè)節(jié)日帶來的快樂。
西方節(jié)日文化與中國同樣有著悠久的歷史，它作為西方文化的一個(gè)重要組成部分，在很大程度上體現(xiàn)了西方國家、民族的歷史及其文化淵源，并且節(jié)日在每一個(gè)民族發(fā)展的歷史進(jìn)程中又形成了各自不同的風(fēng)俗習(xí)慣。所以我們透過西方的節(jié)日文化及其習(xí)俗，可以更充分認(rèn)識(shí)西方各民族的歷史與文化，因此有助于我們與西方各國各民族加強(qiáng)溝通與了解，為更好地開展國際交流提供一個(gè)窗口。
圣誕節(jié)傳統(tǒng)風(fēng)俗習(xí)慣
圣誕節(jié)的由來
圣誕節(jié)（Christmas）又稱耶誕節(jié)，西方傳統(tǒng)節(jié)日，在每年12月25日。圣誕節(jié)是一個(gè)宗教節(jié)，因?yàn)榘阉?dāng)作耶穌的誕辰來慶祝，故名“耶誕節(jié)”。
圣誕節(jié)本是宗教節(jié)日。十九世紀(jì)，圣誕卡的流行、圣誕老人的出現(xiàn)，使圣誕節(jié)開始漸漸流行起來。圣誕慶祝習(xí)俗在北歐流行后，結(jié)合著北半球冬季的圣誕裝飾也出現(xiàn)了。
十九世紀(jì)初發(fā)展至中葉，整個(gè)歐洲、美洲開始過起了圣誕節(jié)。并衍生出了相應(yīng)的圣誕文化。
圣誕節(jié)傳播到亞洲是在十九世紀(jì)中葉，日本、韓國、中國等都受到了圣誕文化的影響。
改革開放后，圣誕節(jié)在中國傳播地尤為突出，至二十一世紀(jì)初，圣誕節(jié)有機(jī)地結(jié)合了中國當(dāng)?shù)亓?xí)俗，發(fā)展日趨成熟。吃蘋果、帶圣誕帽、寄送圣誕賀卡，參加圣誕派對(duì)，圣誕購物等成了中國人生活的一部分。
圣誕節(jié)風(fēng)俗習(xí)慣
1、圣誕卡
圣誕卡在美國和歐洲很流行，也是為維持遠(yuǎn)方親朋好友關(guān)系的方式之一。許多家庭隨賀卡帶上年度家庭合照或家庭新聞，新聞一般包括家庭成員在過去一年的優(yōu)點(diǎn)特長等內(nèi)容。
2、圣誕帽
那是一頂紅色帽子，據(jù)說晚上戴上睡覺除了睡得安穩(wěn)和有點(diǎn)暖外，第二天你還會(huì)發(fā)現(xiàn)在帽子里多了點(diǎn)心愛的人送的禮物。在狂歡夜它更是全場的主角，無論你去到哪個(gè)角落，都會(huì)看到各式各樣的圣誕帽。
3、圣誕襪
最早以前是一對(duì)紅色的大襪子，大小不拘。因?yàn)槭フQ襪是要用來裝禮物的，所以是小朋友最喜歡的東西，晚上他們會(huì)將自己的襪子掛在床邊，等待第二天早上收禮。
4、圣誕樹
近代圣誕樹起源于德國，后來逐步在世界范圍內(nèi)流行起來，成為圣誕節(jié)慶祝中最有名的傳統(tǒng)之一。通常人們在圣誕前后把一棵常綠植物如松樹弄進(jìn)屋里或者在戶外，并用圣誕燈和彩色的裝飾物裝飾。并把一個(gè)天使或星星放在樹的頂上。
不過如今在我國，不少年輕人都把圣誕節(jié)視為情人節(jié)來過，往往會(huì)在圣誕節(jié)當(dāng)天互送鮮花、巧克力等禮物來慶祝。
圣誕節(jié)傳統(tǒng)美食有哪些
【烤火雞】
圣誕節(jié)餐宴餐桌上的食品種類繁多，豐富多彩，而其中最主要的一道菜就是必不可少的傳統(tǒng)佳肴——烤火雞。在西方人眼里，沒有烤火雞的晚餐就算不上是圣誕晚餐。
圣誕節(jié)吃火雞源于美洲。據(jù)說在16的圣誕節(jié)，大批來自英國的移民抵達(dá)美洲的樸里毛斯山，由于當(dāng)時(shí)這里除了滿山遍野隨處可見的火雞外，幾乎沒有別的食物，于是便只好烤火雞過節(jié)。火雞體大肉多，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，膽固醇含量又低，因此受到西方人的青睞。圣誕節(jié)吃火雞便從此延續(xù)下來，成為一種傳統(tǒng)。
火雞是美洲特產(chǎn)，在營養(yǎng)價(jià)值上有“一高二低”的優(yōu)點(diǎn)。一高是蛋白質(zhì)含量高，二低是脂肪低，膽固醇低，并含有豐富的鐵，鋅，磷，鉀及維生素B。火雞肉和其他肉類產(chǎn)品比較起所含蛋白含量甚高，但是熱量和膽固醇是最少的;火雞肉所含的脂肪是不飽和脂肪酸，不會(huì)導(dǎo)致血液中膽固醇量的增加;其次，火雞胸肉的鐵含量也相當(dāng)高，對(duì)于生理期、妊娠期和受傷需調(diào)養(yǎng)的人而言，火雞肉是供應(yīng)鐵質(zhì)最佳的.來源之一。
【紅酒】
圣誕紅酒是德國人在圣誕節(jié)必喝的熱飲之一，它是一種加熱了的紅酒，不過除了一般紅酒的成分外，制造商亦會(huì)引入一些不同風(fēng)味，如加入肉桂、蜂蜜、檸檬，甚至水果烈酒等，令口味變化更多，許多德國人在圣誕夜做完子夜彌撒后，也會(huì)馬上喝一杯熱乎乎的圣誕紅酒來暖身，是個(gè)非常特色的飲料。
葡萄酒與基督教的關(guān)系可謂極其深遠(yuǎn)。在《約翰福音》中，記錄了耶穌在迦南的婚禮上把水變成了葡萄酒的神跡。在最后的晚餐上，耶穌也同樣用葡萄酒來招待自己的門徒，并且說：“面包是我的肉，葡萄酒是我的血。”因此紅葡萄酒又有“圣血”之稱。
的確，葡萄酒是西餐美食不可缺少的搭配，平時(shí)的飲食中都少不了它的到場，更不要說圣誕大餐了。葡萄酒不但色澤鮮紅如紅寶石，為餐桌平添了幾分浪漫，還含有許多維生素。即可以暖胃又幫助肌膚補(bǔ)充維他命，更促進(jìn)了血液循環(huán)，十分適合搭配圣誕餐。
【煙熏火腿、圣誕三文魚】
傳統(tǒng)的圣誕大餐，在最早的時(shí)候流行吃烤豬、火腿，因?yàn)樵谔熘鹘虈铱磥恚i象征著“富裕”。不論是早期的烤豬、火腿，還是后來的火雞、三文魚，總之都是以肉為主。因?yàn)樵诳刻斐燥埖臅r(shí)期，“饑餓”是常有的事，能在一年之尾享受一頓“大塊肉”晚餐，總是一件快樂的事情。
熏火腿應(yīng)該算是圣誕大餐中最傳統(tǒng)的正菜了。不僅方便食用，還能滿足節(jié)日用餐人多的需求，甚至就算剩下了也不怕。煙熏烤火腿往往會(huì)在表面涂抹上含有甜味的醬汁，如蜂蜜或者櫻桃石榴醬。利用這些甜味醬可以與紅酒成為搭配熏火腿食用的完美組合，因此就需要選擇果味稍濃口感豐富一些的紅酒來配合煙熏火腿外層上甜膩的味道。
三文魚是圣誕餐桌上必備的菜肴，品種相當(dāng)豐富，有用糖和鹽汁浸泡了3天的生三文魚片，輔以檸檬汁和芥末，味道鮮美。熏三文魚和煮三文魚也別具風(fēng)味。
【圣誕蛋糕】
蛋糕是日常食品之一，圣誕節(jié)吃用的蛋糕就是圣誕蛋糕，德國出品的圣誕蛋糕最為出名。巧克力口味即是圣誕蛋糕主要的口味之一，此刻幾乎每一家都會(huì)制作以巧克力為主的蛋糕。
人們常常把圣誕蛋糕做得新奇漂亮。上面用奶油或果醬澆“圣誕快樂”的字樣，四周插上特制的圣誕蠟燭。蠟燭形狀小巧，只有三四寸長，但用料精致，五顏六色，有的還做成螺旋形。點(diǎn)燃之后，由主人次熄，然后大家分吃蛋糕。
【蘋果】
圣誕節(jié)的前一天，被稱為平安夜。平安夜還沒到，一種叫做“平安果”的禮物，開始在人們手中悄然傳遞。據(jù)了解，“平安果”是用一個(gè)個(gè)色澤鮮艷、樣子好看的進(jìn)口蘋果裝扮而成的，多為紅蛇果、青蛇果，當(dāng)然也有把國產(chǎn)的紅富士蘋果進(jìn)行包裝扮成“平安果”的。據(jù)說，“平安果”象徵著平安、祥和之意，之所以把“蘋果”當(dāng)成“平安果”的首選，是取了“蘋果”的字音。
在德國，傳說圣誕老人扮成圣童把堅(jiān)果和蘋果放在孩子們鞋里。他乘雙輪馬車四處漫游，觀察人們的行為，特別是小孩，如果表現(xiàn)好，將會(huì)得到蘋果、堅(jiān)果、糖等諸多獎(jiǎng)品。壞孩子則得一鞭子。家長們靈機(jī)一動(dòng)紛紛采用此傳說來鼓勵(lì)孩子們聽話。
【姜餅】
德國最著名的傳統(tǒng)圣誕食品是姜餅。姜餅的英文有兩種一種是Gingersnap，從字面就很好理解姜+薄而脆的餅;而另一種說法來自德語，叫Lebkuchen。總之姜餅就是圣誕節(jié)時(shí)吃的小酥餅，通常用蜂蜜、紅糖、杏仁、蜜餞果皮及香辛料制成。
姜餅是個(gè)古老的食物，最早可見于古羅馬帝國時(shí)代。可是為什么圣誕節(jié)會(huì)和姜餅屋有關(guān)系呢?相傳在十字軍東征的時(shí)候“姜”是一種昂貴的進(jìn)口香料，因此只舍得用在圣誕節(jié)、復(fù)活節(jié)這樣重要的節(jié)日里。制作的時(shí)候把姜加入餅干中，除了可以增加風(fēng)味，還有驅(qū)寒的功用。久而久之，姜餅就成了圣誕節(jié)里不可缺少的小點(diǎn)心了。
姜餅的故鄉(xiāng)雖然在德國，但歐陸人也習(xí)慣在圣誕期間吃姜餅。芬蘭人會(huì)一邊享用姜餅，一邊喝glogi酒，它是一種摻入杏仁與葡萄干的酒，味道既辣且香。荷蘭人甚至?xí)咽フQ禮物藏在布丁或羊腸里呢!至于波蘭人則分為兩派，一派喜在圣誕前夕吃大餐，另一派卻整日齋戒祈禱!
【圣誕布丁】
圣誕布丁亦是傳統(tǒng)食品。今日的圣誕布丁源于傳統(tǒng)圣誕食物牛奶麥粥。14世紀(jì)以后，烤箱出現(xiàn)在一些貴族的奢華住所里，他們嘗試著將麥片粥放進(jìn)烤箱，于是就烤成了蛋糕。現(xiàn)在每到圣誕節(jié)來臨，家人們就會(huì)聚在一起烘制這道美食。每位家庭成員都要共同制造一個(gè)圣誕布丁，象征團(tuán)結(jié)和諧。
在圣誕節(jié)里，布丁象征著團(tuán)結(jié)和諧的意思，其意義相當(dāng)于中國人過年要吃餃子或元宵要吃湯圓。烹調(diào)時(shí)，全家人都會(huì)參與，象征團(tuán)聚、和諧，并會(huì)在攪拌面團(tuán)時(shí)許愿，據(jù)說需以順時(shí)針方向攪，轉(zhuǎn)錯(cuò)方向便不吉利。最后藏入一枚硬幣，誰吃到便獲得一年好運(yùn)!
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