食品畢業(yè)實習(xí)總結(jié)
時間稍縱即逝，充滿意義的實習(xí)生活結(jié)束了，這段時間里，我們一定有不少啟發(fā)，不能光會埋頭苦干哦，寫一份實習(xí)總結(jié)吧。那么實習(xí)總結(jié)怎么寫才能發(fā)揮它最大的作用呢？以下是小編幫大家整理的食品畢業(yè)實習(xí)總結(jié)，希望能夠幫助到大家。
食品畢業(yè)實習(xí)總結(jié)1
20xx年xx月xx日，我們赴xxx參觀實習(xí)，雖然沒有深入到各物流公司的內(nèi)部運作中去，但通過基地主任的全面而深刻的講解和實地考察，我們對物流企業(yè)的運作流程有了大致的了解，使我們受益匪淺。之前有個問題一直困擾著我：物流企業(yè)究竟是怎樣運作的？
一、先進物流理念落地開花形成宏大產(chǎn)業(yè)利潤
在這里，每天都可以看到大小貨車川流不息地排隊進入，xx萬平方米的停車場內(nèi)約有八百輛貨車出入。目前，總面積xxx萬多平方米的交易大樓內(nèi)，已有近300家客戶在這里展開了新的事業(yè)天地。
紛至沓來的省內(nèi)外工商企業(yè)、物流企業(yè)代表，在這個剛建成不久的基地四處察看，他們想知道我省首個現(xiàn)代化物流基地能不能真正帶來“第三利潤源”。
先進的運行理念和切合實際的運行方案，在物流基地同仁的努力下，取得了切實的成就。在xx集團的正確領(lǐng)導(dǎo)下，經(jīng)過xx物流基地合體上下的一致努力，理念在基地這片熱土上，經(jīng)過汗水澆灌，匯成了宏大的利潤源。上半年，xx物流基地積極推出各項有力營銷舉措，加大宣傳力度，使物流基地的各項經(jīng)營指標快速增長，尤其是成功舉辦開業(yè)典禮以來，不僅進一步增強了廣大客戶對物流基地的信心，鼓舞了士氣，且極大地促進了xx物流基地品牌的建設(shè)。雖然經(jīng)歷了非典疫情的重大影響，但經(jīng)公司上下的共同努力，全體克服了重重困難，使得各項經(jīng)營指標呈現(xiàn)穩(wěn)定上揚趨勢。
二、信息技術(shù)介入基地現(xiàn)代物流實現(xiàn)多方共贏
從事貨運的企業(yè)和車主們，幾乎都領(lǐng)教過貨運市場內(nèi)的人聲嘈雜、車輛堵塞、又臟又亂的場面，一塊黑板、一部電話就是全部的交易工具。正朝著現(xiàn)代物流業(yè)發(fā)展的企業(yè)主和車主們迫切希望從小、散、亂、差的傳統(tǒng)貨運中解脫出來。改變這一現(xiàn)狀的重要手段之一是信息技術(shù)。站在xx物流基地的交易大廳內(nèi)，會以為來到了證券營業(yè)廳。與證券交易信息顯示屏一般大小的兩塊貨運信息顯示屏，聚焦了大廳內(nèi)所有人的眼球。來來往往的車主和尋找交易的各類代理商，在滾動顯示的發(fā)貨目的地、貨物名稱、數(shù)量、車輛要求等欄目里，盤算著自己可以成交的一個個合同。只要找到一條合適的信息，就可以循著同時顯示的信息發(fā)布者在大樓內(nèi)的房號與另一個代理商談判、簽約，誰也舍不得錯過“有機可乘”的每一次機會。
據(jù)基地負責(zé)人介紹，xx物流基地目前的運行模式成功后，還會在其他地方進行復(fù)制。最終使整張物流網(wǎng)發(fā)揮潛在的資源整合能力。例如，形成一張覆蓋全國的高速信息網(wǎng)絡(luò)，滲入從運輸、倉儲、信息到配送、流通加工、電子結(jié)算的一系列物流環(huán)節(jié)，最終實時在線執(zhí)行業(yè)務(wù)處理這些現(xiàn)代物流的高級功能。我們也祝愿xx物流能擁有更好的發(fā)展前景。
這次的參觀實習(xí)不僅讓我們在實踐中更透徹地理解了物流的深刻內(nèi)涵，而且提高了我們接觸社會、融入社會的能力，收獲頗多，廣大同學(xué)反應(yīng)普遍良好。在此非常感謝學(xué)院領(lǐng)導(dǎo)、專業(yè)老師在此過程中所做的大量工作，我們將更加積極地投入到專業(yè)理論知識的學(xué)習(xí)中去，為下一次更進一步社會實習(xí)打下堅實的理論基礎(chǔ)。
我的報告可能不夠完善，但這次經(jīng)歷帶給我的收獲卻讓我受益非淺。
食品畢業(yè)實習(xí)總結(jié)2
一、實習(xí)目的：
通過在企業(yè)的實地學(xué)習(xí)與實踐，運用所學(xué)習(xí)的專業(yè)知識來了解食品生產(chǎn)的工作流程和工作內(nèi)容，加深對品質(zhì)管理工作的認識，將理論聯(lián)系于實踐，培養(yǎng)實際工作能力和分析解決問題的能力，達到學(xué)以致用的目的，為成功走向社會做準備。
二、實習(xí)時間：20XX年12月29號20XX年1月20號
三、實習(xí)公司：方山食品有限公司
四、實習(xí)內(nèi)容：作為該廠的一名化驗室助理，協(xié)助老員工進行食品化驗工作的進行，有時也會在流水線上工作，熟悉食品生產(chǎn)流程。
實習(xí)感言：
實習(xí)，有很多人經(jīng)歷著這樣的尷尬：作為學(xué)生，總是覺得自己被忽視，實習(xí)期沒有事情可做，白白浪費時間；作為企業(yè)，覺得實習(xí)生完全不懂公司工作流程，無法把重要事務(wù)交托給他們。因為一早就有心理準備，所以我在化驗部實習(xí)時，很快克服了這種尷尬，基于食品化驗工作一定的復(fù)雜性和專業(yè)性，我所做的都是一些簡單而瑣碎的工作，因此，不敢說自己的業(yè)務(wù)技能有多大的提高，但是我在這里耳濡目染，學(xué)到更多的也是更受用的，是對工作的一種態(tài)度，一份責(zé)任心，一種信念。
一個月多的時間說長不長說短也不短，回想過去，喜、怒、哀、樂盡在其中。在這段時間里，對一個缺乏社會經(jīng)驗的大學(xué)生而言，我從中學(xué)到了不少學(xué)校里學(xué)不到的知識。
首先，得感謝公司給我提供工作條件和生活環(huán)境以及有經(jīng)驗的上級給我的指導(dǎo)，帶著我前進。他們的實戰(zhàn)經(jīng)驗讓我終身受益，從他們身上學(xué)到的不僅是做事的方法，更多的是做人的準則。1個多月的實習(xí)生活彈指一揮間已經(jīng)劃上句號，在這期間我深深的體會到了身為一名食品操作工的酸甜苦辣。回想起去年的12月29日那天，年輕的我捧著一顆熱情、興奮而充滿期盼的心來到這兒，激動不安之情油然而升。一個個沉甸甸的問號，在我腦中盤旋。我不斷自問：作為一個實習(xí)生，我能做好嗎？如今，實習(xí)工作已結(jié)束，我的收獲，見證了我的成長，為我的實習(xí)畫上了一個完美的感嘆號。在這1個月中，我感覺我經(jīng)歷了許多，這些從未有過的經(jīng)歷讓我不斷進步、不斷成長。從開始的茫然到如今的自如，我感覺自己在一天天的長大，一步步實現(xiàn)從學(xué)生到工作者的角色轉(zhuǎn)化。
其次，良好的人際關(guān)系是我們順利工作的保障。工作之中不只是同技術(shù)、同設(shè)備打交道，更重要的是同人的交往。所以一定要掌握好同事之間的交往原則和社交禮儀。這也是我們平時要注意的。我在這方面得益于在學(xué)校學(xué)生會的長期的鍛煉，使我有一個比較和諧的人際關(guān)系，為順利工作創(chuàng)造了良好的人際氛圍。
另外在工作之中自己也有很多不足的地方。例如：缺乏實踐經(jīng)驗，缺乏對相關(guān)行業(yè)的標準掌握等。所在我常提醒自己一定不要怕苦怕累，在掌握扎實的理論知識的同時加強實踐，做到理論聯(lián)系實際。另一方面要不斷的加強學(xué)習(xí)，學(xué)習(xí)新知識、新技術(shù)更好的為人民服務(wù)。
因為在工作中遇到的問題有各種各樣，并不是每一種情況都能把握。所以在這個時候要想把工作做好，一定要有良好的學(xué)習(xí)能力，通過不斷的學(xué)習(xí)從而掌握相應(yīng)技術(shù)，來解決工作中遇到的每一個問題。這樣的學(xué)習(xí)能力，一方面來自向師傅們的學(xué)習(xí)，向工作經(jīng)驗豐富的人學(xué)習(xí)；另一方面就是自學(xué)的能力，在沒有其他人幫助的情況下自己也能通過努力，尋找相關(guān)途徑來解決問題。對此我感悟良多。
一、態(tài)度應(yīng)認真誠懇，從小事做起，不推脫，不找借口。我一沒經(jīng)驗二沒人脈，要獲得公司的認可，除了認真、主動之外沒有其他的方法。像取樣、洗滌化驗用具、清掃化驗室場地等這些簡單瑣碎的小事我都一一認真對待，盡自己的努力盡快完成任務(wù)，絕不耽擱。做錯了主動承擔(dān)，努力補救，下次注意。
二、工作應(yīng)積極主動，有工作意識。明白自己是來工作來實踐的，不是來混日子的。沒有任務(wù)時，我會主動去問同事有沒有什么我可以做的，空閑時跟一些老員工通過聊天交談的方式熟悉公司的組織構(gòu)架，各部門職責(zé)以及公司新聞等，也是一種更好地了解公司的途徑。因為同事們都很忙，我也不好意思在工作時打擾，所以都會在吃飯的空當(dāng)問一些問題，或者在午休時讓同事教一下如何做食品具體的某項檢測，種種。也有不少收獲。
通過這次畢業(yè)實習(xí)，把自己在學(xué)校學(xué)習(xí)的到理論知識運用到了社會的實踐中去。一方面鞏固所學(xué)知識，提高處理實際問題的能力。另一方面為順利進行畢業(yè)設(shè)計做好準備，并為自己能順利與社會接軌做好準備。畢業(yè)實習(xí)是我們從學(xué)校走向社會的一個過渡，它為我們順利的走出校園，走向社會為國家、為人民更好服務(wù)做好了準備。
經(jīng)過這幾個月的實習(xí)，我的動手能力提高了不少，最關(guān)鍵的是我的心態(tài)更加平和了。我覺得現(xiàn)在的大學(xué)生有個最大的問題就是眼高手低，許多才畢業(yè)的大學(xué)生總是希望一出社會就能找一個好工作，又舒服又找錢的工作，不愿意去做一些比較辛苦的工作，我覺得這種心態(tài)是不正確的，沒有誰能夠一步登天，你現(xiàn)在所看到的擁有令人羨慕工作的'人也是從基層一步一步腳踏實地的爬上來的，正是由于畢業(yè)生就業(yè)理念不成熟造成了大學(xué)生在單位的流動性大，許多企業(yè)都指明不要應(yīng)屆畢業(yè)生，只要有工作經(jīng)驗的老手，結(jié)果形成了畢業(yè)生找不到工作，而企業(yè)又招不到人的惡性循環(huán)，解決這個問題的根本是在校大學(xué)生應(yīng)該多到企業(yè)基層學(xué)習(xí)，提高自己的動手能力，放平自己的心態(tài)，不要怕辛苦，現(xiàn)在是在為自己積累資本，積累的經(jīng)驗越多，你以后在工作中越能體現(xiàn)自己的價值，眼光應(yīng)該放長遠些，不要只顧眼前一點芝麻而丟掉了西瓜。
不管怎么樣，感謝那些對我嚴格要求和給我?guī)椭睦蠋焸儗ξ业男燎谠耘啵谝院蟮牡缆飞衔視涀∧銈儗ξ业慕陶d，把我的人生之路走得更寬，更長！
食品畢業(yè)實習(xí)總結(jié)3
說實話開始到工廠的時候還是有點失望，畢竟跟我原來想象的現(xiàn)代化的食品工廠還是有距離，研究所的設(shè)施相對于學(xué)校這種研究性實驗室還是不能等同。這里更多的是比較有歷史的設(shè)備，開始的時候，還用不來這種設(shè)備，但是經(jīng)過老師的耐心講解，沒有到一個星期我們幾乎都能用這些“老古董”了！從中我體會到，其實這些老實驗裝置是需要真正技術(shù)的，才能真正的發(fā)揮出學(xué)到的知識。學(xué)校的知識，只有在實踐中才能發(fā)揮作用。在學(xué)校的有些實驗操作，在工廠就不那么有用了。比如，學(xué)校的物品很齊全，而且很多實驗用品都是老師已經(jīng)跟你配好了的，但是在工廠里面，你必須自己配兌，這就更考驗我們的實際操作能力了。
在這段實習(xí)的時間，我受益匪淺。我認識到了作為一個食品行業(yè)，技術(shù)的關(guān)鍵性！先進的技術(shù)，可以提高生產(chǎn)力，從而提高公司的生產(chǎn)效益；我明白了作為一個食品行業(yè)，衛(wèi)生安全的重要性，我和另外兩位同學(xué)做衛(wèi)生檢驗的項目，因此我們對這一點是認識非常認真。就像老師說的一樣，衛(wèi)生檢驗是食品的“眼睛”，它關(guān)系著廣大消費群眾的生命安全；我懂得了作為食品行業(yè)，工廠的規(guī)范性，從進出大門的嚴格把關(guān)，再到車間里面消毒滅菌，研究所衛(wèi)生檢驗報告的呈報，都是那么的規(guī)范與嚴格。
“大王”會議室里面的那句“有容乃大，誠信為王”深深的吸引了我。“大王”用誠信的服務(wù)態(tài)度，服務(wù)著社會。我想這也是為什么這個公司要用“大王”為名的原因了，有大海一樣博大的胸懷，有著誠信的王者風(fēng)范。的確，誠信是一個企業(yè)長遠發(fā)展必不可少的企業(yè)精神。
馬上實習(xí)就要完了，說實話現(xiàn)在還很舍不得了。相對于我們其他同學(xué)我們是實習(xí)的最久的，雖然我吃了將近一個月的方便面、炒飯，自己瘦了很多。但是我覺得還是很值得，畢竟我學(xué)到了一些實際的操作和工廠的運作模式，我又有了一群志同道合的朋友，以及通過實習(xí)，我覺得我的人生更明朗了。
最后在這里，我感謝“大王”的接納，感謝研究所老師的關(guān)懷，感謝我的師傅胡大姐，在實際操作中的諄諄教導(dǎo)。
食品畢業(yè)實習(xí)總結(jié)4
時光荏苒，轉(zhuǎn)眼間，已經(jīng)半年有余，停下前行的腳步，回頭看看身后留下的足跡，在昌吉百味餐飲公司的企業(yè)文化的熏陶下，以及領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心和同事的幫助下，自己的專業(yè)知識、工作能力、為人處事等方面都有了很大提高.雖然只有在短短的六個月，但我卻經(jīng)歷了忙碌而充實的180天。
到目前為止，經(jīng)歷了兩個工作單位。首先，第一個單位正在起步階段 剛進公司的前幾天基本上都在為新廠打掃衛(wèi)生，。當(dāng)時，懷著一顆求知若渴的心，跟著師傅開始一臺一臺機器的觀察工藝流程，一步一步的了解其工作原理，但該企業(yè)遲遲沒有正式投產(chǎn)，這讓我把目光投向了我現(xiàn)在的這個企業(yè)。
第二個企業(yè)是來到食品車間做現(xiàn)場品控相關(guān)工作，相對而言我更喜歡這個崗位的工作環(huán)境和工作內(nèi)容，這里有經(jīng)驗豐富、待人和善的食品質(zhì)量行業(yè)專家王經(jīng)理，生產(chǎn)部、采購部等其他部門甚至是原料供應(yīng)商遇到解決不了的質(zhì)量方面問題時，她總是能找到解決問題的辦法，耐心的給別人講解；在這里同事間的學(xué)習(xí)探討氣氛濃郁，通過不斷的交流學(xué)習(xí)，不斷提高自己的專業(yè)素養(yǎng)和食品質(zhì)量安全知識。目前，領(lǐng)導(dǎo)沒有給我安排太多的工作任務(wù)，這兩星期修訂了“原料驗收標準”。雖然只是一項簡單的工作，但我深刻感受到這項工作帶來的責(zé)任。就像王經(jīng)理說的“隨著公司品質(zhì)體系的日益完善，公司的品質(zhì)問題主要來源于供應(yīng)商。因此，原料的質(zhì)量控制很重要，原料質(zhì)量的好壞會直接影響到我們的產(chǎn)品質(zhì)量的好壞，而原料驗收標準是控制這個風(fēng)險的最基本依據(jù)。”
現(xiàn)場品控工作帶給我最大的感受就是，總有很多工作需要我們不斷地探索、探討。如品管部有個慣例就是每周一開一次質(zhì)量座談會，大家把各自崗位的工作情況總結(jié)并提出遇到的問題或困難，然后針對大家提的問題或困難，各抒己見，找到解決辦法。每一次的質(zhì)量座談會，都會對公司的規(guī)章制度、生產(chǎn)流程等的完善起到一個很好的促進作用，從而真正做到“提供安全衛(wèi)生、好吃、健康的食品，持續(xù)不斷改善”的質(zhì)量方針。
原料的質(zhì)量控制很重要，原料質(zhì)量的好壞會直接影響到我們的產(chǎn)品質(zhì)量的好壞。對入廠原輔料，嚴格按原輔料接收標準和接收程序進行檢驗，檢驗合格后方可接收入庫。原輔料供應(yīng)商保持良好的溝通，即時向其反饋原輔料的使用情況并獲得原輔料的生產(chǎn)情況（在供應(yīng)商處的）；與采購部門合作，和原輔料供應(yīng)商建立良好的合作關(guān)系，相互提出合理的改善建議，共同提高。并定期對原輔料供應(yīng)商進行評估或檢查，以保證得到質(zhì)量穩(wěn)定的原輔料。 生產(chǎn)過程中的質(zhì)量控制，應(yīng)與生產(chǎn)、設(shè)備等部門通力合作生產(chǎn)中的各工序要建立嚴格合理的工藝品質(zhì)標準，生產(chǎn)員工必須嚴格按標準執(zhí)行；生產(chǎn)一線負責(zé)人和現(xiàn)場品控應(yīng)嚴格監(jiān)督，不合格的產(chǎn)品堅決不能進入下一道工序，并按有關(guān)質(zhì)量標準和程序處理不合格品；化驗室建立化驗標準操作程序，化驗員對產(chǎn)品進行及時準確地檢測，檢測結(jié)果及時告知生產(chǎn)等相關(guān)部門；質(zhì)量人員與生產(chǎn)合作即時解決生產(chǎn)過程中的工藝質(zhì)量問題，實施糾偏措施；做好質(zhì)量管理體系的實施、維護、完善和審核，并做到持續(xù)改進；定期對員工進行GMP SSOP HACCP等質(zhì)量體系知識的培訓(xùn)，增強員工的質(zhì)量意識，以提高產(chǎn)品質(zhì)量。
流通領(lǐng)域中的質(zhì)量控制，產(chǎn)品在出廠后直到消費者購買之前的這段過程的質(zhì)量控制常常被忽視簡化，但又經(jīng)常給我們帶來一些不必要的負面影響。定期對物流和經(jīng)銷商進行檢查，保證產(chǎn)品儲運和銷售條件合格（即保證保質(zhì)期內(nèi)的產(chǎn)品在消費者購買時還是合格的產(chǎn)品）。與經(jīng)銷商和市場部門合作，即時獲得市場信息，并對市場上本公司的產(chǎn)品和競爭對手的產(chǎn)品進行調(diào)查對比，以調(diào)整產(chǎn)品質(zhì)量標準，滿足消費者需求。
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