家鄉的螃蟹

    時間:2022-02-14 12:47:48 家鄉 我要投稿

    家鄉的螃蟹_650字

      “板橋故里、生態水鄉”就是我的家鄉——興化。這兒是個物產豐富的魚米之鄉,其中以水產品之一的螃蟹最為出名,暢銷省內外。我查了一下字典,字典里對“螃蟹”的解釋是:節肢動物,全身有甲殼,橫著爬。

    家鄉的螃蟹_650字

      種類很多,通常生活在淡水里的叫河蟹,生活在海里的叫海蟹。的確,家鄉的河蟹具有青殼、白肚、金爪、黃毛、紅膏等特點,大小一般在一兩到一斤左右,摸在手上有硬而滑的感覺。螃蟹的吃法有很多,有水煮螃蟹、清蒸螃蟹、油炸螃蟹等,還有的'人喜歡吃醉蟹,但不管哪種吃法,保證會讓吃過我們這里螃蟹的人都得說一聲“真地道呀!”雖然公蟹的蟹膏有很高的營養價值,但人們通常偏愛吃母蟹的蟹黃,我也一樣,其中我最愛吃的就是水煮螃蟹,這樣吃比較原汁原味。

      記得有一次,媽媽做水煮螃蟹時,先放了半鍋水,再加了些鹽和生姜片,然后將螃蟹一個個放進鍋里,媽媽還講了拿螃蟹的時候千萬要小心,可別讓它的螯給鉗住了,那會疼得要命。當水燒到開始熱的時候,一定要用勁摁住鍋蓋,因為螃蟹都被燙得拼命往外逃,那場面可壯觀了,像一窩蜂似的往上涌,但通常過個30秒左右,掙扎就停止了。煮熟后的螃蟹由青色變為橙色,端上桌子,不管是看到那鮮艷的蟹殼,還是聞到那誘人的香味,都會讓人口水直流,這可是咱家鄉招待貴客必不可少的一道菜。

      吃的時候可以蘸些醋,因為醋可以起到去腥的作用,吃的過程就看各個人的喜好了,我喜歡的順序是先吃蟹腿、蟹鉗,然后再吃蟹黃、蟹肉,啊!這美味佳肴簡直就是人間極品啊,我不禁想起了杜甫的《贈花卿》里面的詩句“此曲只應天上有,人間能得幾回聞”,此時改為“此味只應天上有,人間能得幾回嘗”更合適。現在我們家鄉的螃蟹都賣到香港了,怎么樣,很厲害吧,歡迎你到我們家鄉來,我一定請你吃最美味的螃蟹。?

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