為奶奶點贊

為奶奶點贊

　　奶奶的年齡挺大了，可熱愛廚藝的她仍然在廚房里忙前忙后，用心去制作每一樣美食。奶奶，我得為你點贊。

　　永嘉特有美食——麥餅，是奶奶的拿手好戲，也是我的最愛。奶奶先把篩好的面粉加入雞蛋，少許油、水和成一個光滑的面團。揉面最顯功夫！奶奶把袖子一挽，身體微微往前一傾，把面團往前一拉，用手按住另一端，再把面團揉圓……不斷重復。接著就是裝餡兒，奶奶事先將梅干菜、肉、蝦皮炒熟，把面團揉捏成一個“碗”，只見她的大拇指往中間一按，其余的手指飛快地轉動著，不一會的工夫，就裝好了。接著，奶奶拿搟面杖將麥餅搟薄，搟薄的麥餅很大很大，就和大鍋蓋一般大小。接下來的工序就是進行烘烤，奶奶不用麥餅機，而是放在普通的鐵鍋里，用小火慢慢烘烤。奶奶要不斷給麥餅翻面，只見奶奶重重地將鍋往上一晃，麥餅很聽話地自動翻了個面，滿屋子飄香。我也曾和奶奶學著制作，可最后做出來的麥餅一點兒也不成功，跟奶奶做的差了十萬八千里。奶奶，你好厲害，我為你點贊。

　　春季是奶奶的手藝大展身手的季節。綿綿春雨，讓田野里催生出了一種植物——棉菜。奶奶把采來的棉菜洗凈，放入特有的、石頭材質的搗碎容器里，拿上大錘不斷捶打，捶到纖維破壞時加入糯米團繼續捶。最后，那個糯米團子如同翡翠一般呈現出綠色，一根根纖維掩映其中，著實漂亮。這時，奶奶把它做成一個個小劑子，然后拿起一個小劑子，手指在劑子邊緣飛快地轉動，劑子邊瞬間薄薄的如紙一般。接下來把炒好的春筍、香菇放上，包好，上灶，蒸熟。一揭鍋，鮮香撲鼻而來。棉菜團子很筋道，餡兒很鮮嫩，是時令美味！奶奶，你真能干，我為你點贊。

　　奶奶做的每一樣美食都包裹著濃濃的愛，是我們記憶中最好的味道。奶奶，我為你點贊，有了您的美味，我們才對家的味道記憶深刻。

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