今天我掌勺作文
媽媽教過(guò)我一道湯菜：“湯蘑。”這道菜算是一道湘菜。
今天是暑假開(kāi)始的第一天，我要親自掌勺給媽媽做一碗香噴噴的湯菜來(lái)孝順?biāo)Ｕf(shuō)干就干。
做這道菜選料很重要，如果選擇了不適合的蘑菇做出來(lái)的湯蘑口感會(huì)大打折扣的。首先是主料：蘑菇，要買(mǎi)兩包白玉菇，然后是配料：小米椒，和我們家中常備的姜。
我學(xué)著媽媽的樣子和她交給我的步驟，把白玉菇去根沖洗干凈裝盤(pán)備用，因?yàn)榘子窆絻r(jià)格較高，我認(rèn)真的挑洗生怕造成浪費(fèi)。準(zhǔn)備3到4個(gè)小米椒切丁，此時(shí)把姜切成薄片后改刀切末。
最最挑戰(zhàn)的環(huán)節(jié)是開(kāi)火熱鍋放油，媽媽告訴我放油要放兩湯勺油，鍋一定要用熱鍋，我的心有點(diǎn)兒慌還有點(diǎn)兒怕，不是膽小，是“安全意識(shí)強(qiáng)”。我顫顫微微的終于把油放入鍋中，簡(jiǎn)直是觸目驚心！這無(wú)疑是在突破膽量的底線啊！
過(guò)了危險(xiǎn)關(guān)，緊張也舒緩了很多。接著是配料同時(shí)下鍋，烹香后把備用的蘑菇直接倒入鍋中進(jìn)行翻炒，記得媽媽叮囑我要想油不濺，放蘑菇一定要一股腦的倒進(jìn)去，千萬(wàn)別猶豫。待翻炒三分鐘后，放入適當(dāng)?shù)柠}，蠔油，一勺半美極鮮醬油翻炒均勻，最后加入半碗水小火燉煮。等到鍋中的湯汁煮沸冒泡，這道菜就可以出鍋上桌了。白白的白玉菇配上紅色小米椒的點(diǎn)綴裝入漂亮的湯碗中簡(jiǎn)直就像皇上的御膳。
聞著香噴噴的菜我心里美滋滋的。我想媽媽我長(zhǎng)大了也可以幫您分擔(dān)家務(wù)了，在您身體不好，工作緊張的時(shí)候我也會(huì)像您照顧我一樣照顧您。
媽媽吃著我做的湯磨不停的夸獎(jiǎng)：“女兒長(zhǎng)大了，女兒餓不著了，真棒！”看著媽媽臉上會(huì)心的微笑，滿(mǎn)意充盈著她的內(nèi)心，我好高興啊！今天我得掌勺成功！
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